Vyakula kama vile fries za Ufaransa, jibini, kuki, soda, na vinywaji vya michezo na nishati ni kawaida katika lishe ya watu wazima wa Amerika na ugonjwa wa matumbo ya uchochezi, kulingana na utafiti mpya.

Watafiti walichambua Utafiti wa Mahojiano ya Afya ya Kitaifa wa mwaka 2015 ili kuamua ulaji wa chakula na masafa ya matumizi ya watu wazima wa Amerika wenye ugonjwa wa matumbo ya uchochezi. Utafiti huo ulipima chakula 26. Matokeo, ambayo yanaonekana ndani PLoS ONE, yatangaza kuwa vyakula ambavyo kawaida huandaliwa kama chakula kisicho na chakula vilihusiana na ugonjwa wa ugonjwa wa matumbo.

Ugonjwa wa matumbo ya uchochezi, ambao unaonyesha sugu ya njia ya utumbo, huathiri watu wazima milioni tatu. Kuna aina mbili za hali, ugonjwa wa Crohn na colitis ya ulcerative. Dalili za kawaida za ugonjwa wa matumbo ya uchochezi ni pamoja na kuhara unaoendelea, maumivu ya tumbo, kutokwa na damu au viti vya umwagaji damu, kupunguza uzito, na uchovu, kulingana na Vituo vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa.

Utafiti unaona kuwa idadi kubwa ya watu walio na ugonjwa wa matumbo ya uchochezi walikula fries Kifaransa, na walikula jibini zaidi na kuki na kunywa kidogo 100 juisi% matunda ikilinganishwa na watu bila ugonjwa.

Matumizi ya kaanga na vinywaji vya michezo na nishati na kunywa mara nyingi soda vilihusishwa sana na kupokea utambuzi wa ugonjwa wa ugonjwa wa matumbo. Kutumia maziwa au popcorn ilikuwa chini ya uwezekano wa kuhusishwa na kupokea utambuzi huu.

"Wakati vyakula kawaida vilivyoandikwa kama chakula kisicho na chakula vilihusiana na ugonjwa wa uchochezi wa matumbo, tuligundua mwelekeo wa kula na watu bila ugonjwa huu ni sawa," anasema Moon Han, mwandishi wa kwanza wa utafiti, ambaye alimaliza kazi hiyo kama PhD mwanafunzi katika maabara ya Didier Merlin katika Taasisi ya Sayansi ya Jimbo la Georgia kwa Sayansi ya Biomedical na sasa anafanya kazi kama Mwanasayansi wa Afya ORISE Fellow katika CDC.

"Walakini, haijulikani ikiwa matokeo ya uchunguzi yanaonyesha mabadiliko ya ulaji wa watu walio na ugonjwa wa matumbo ya uchochezi muda mrefu kabla ya uchunguzi kufanywa."

Kuelewa kikamilifu jukumu la ulaji wa chakula katika hatari ya ugonjwa wa matumbo na ugonjwa kuongezeka, ni muhimu kuchunguza sababu za mazingira (kwa mfano, jangwa la chakula), usindikaji wa chakula (kama kaanga), na vitu vya chakula vyenye virutubishi ambavyo vinaweza kuhamasisha matumbo na kuongezeka uwezekano wa ugonjwa wa matumbo ya uchochezi, watafiti huhitimisha.

Fedha kwa ajili ya utafiti huo zinatoka kwa Taasisi ya Kitaifa ya Taasisi ya Kitaifa ya Ugonjwa wa kisayansi na magonjwa ya Tumbo na figo.

Utafiti wa awali

vitabu_bikula