Svetlana.Is / shuka

Tunaishi kwenye sayari ya kuku. Kuku ya kutuliza (nyama) sasa inazidi ndege wote wa porini waliowekwa pamoja na watatu. Ni aina nyingi zaidi za vertebrate (sio ndege tu) juu ya ardhi, na bilioni 23 wakiwa hai wakati wowote. Ulimwenguni kote, kuku ni nyama inayoliwa sana. Hii imefanya kuwa ishara wazi ya Anthropocene - Njia mpya ya kijiolojia iliyopendekezwa inayoashiria athari kubwa ya wanadamu juu ya michakato ya kijiolojia ya Dunia. Ndege ya kisasa sasa imebadilishwa kutoka kwa mababu zake, kwamba bila shaka mifupa yake tofauti itakuwa alama za zamani za wakati ambapo wanadamu walitawala sayari.

Katika utafiti wa hivi karibuni pamoja na wenzake, iliyochapishwa na Royal Society Open Sayansi, tulilinganisha mifupa ya kuku wa kisasa wa nyama na mifupa ya mababu zao iliyoanzia nyakati za Kirumi. Kuku za kisasa za broiler ni tofauti sana - zina mifupa ya ukubwa wa juu, kemia tofauti ya mfupa inayoonyesha hali ya lishe yao na hupunguza kwa kiasi kikubwa utofauti wa maumbile. Hii ni kwa sababu broiler ya kisasa ni kawaida mara mbili ya kuku kutoka kipindi cha miezi na wamehifadhiwa kwa jambo moja: kupata uzito haraka.

Kasi ya ukuaji iliongezeka katika nusu ya pili ya karne ya 20, na broiler ya kisasa kuweka uzito mara tano haraka kuliko kuku wa nyama kutoka miaka ya 1950. Matokeo yake ni kwamba akiwa na umri wa wiki tano au sita tu tayari ameshachinjwa tayari. Ushuhuda wa ukuaji huu wa ajabu huhifadhiwa katika mifupa yao, ambayo ni dhaifu na huharibika mara nyingi. Kwa bahati mbaya, ndege hizi haziwezi hata "kuokolewa" kutoka kwa shamba la kiwanda chao - shida ya miili yao kubwa inamaanisha ikiwa itaachwa kuishi hata kwa mwezi mwingine, ndege wengi hufa kutoka kwa moyo au kushindwa kupumua.

Kuku ya kisasa inapatikana tu katika fomu yake ya sasa kwa sababu ya kuingilia kwa mwanadamu. Tumebadilisha jeni zao ili kubadilisha receptor ambayo inasimamia metaboli yao, ambayo inamaanisha kuwa ndege huwa na njaa kila wakati na hivyo watakula na kukua haraka zaidi. Sio hivyo tu, mzunguko wao wote wa maisha unadhibitiwa na teknolojia ya wanadamu. Kwa mfano, kuku hufungwa katika viwanda na joto na unyevu unaodhibitiwa na kompyuta. Kuanzia umri wa siku moja, wanaishi chini ya taa za umeme ili kuongeza masaa ambayo wanaweza kulisha. Kuchinja kwao kwa mashine inaruhusu maelfu ya ndege kusindika kila saa.

Ng'ombe aliyetengwa, nguruwe na kondoo kila idadi hu bilioni au hivyo, lakini ni kuku ambao ndio mfano unaovutia zaidi wa biolojia ya kisasa. Mifupa yao wametawanyika katika maeneo ya taka na mashamba ulimwenguni na kwa hivyo wanayo nafasi nzuri ya kuhifadhiwa katika rekodi ya mwamba kama ishara ya jinsi sayari yetu na viumbe vyake vimebadilika kutoka hali ya mwanadamu kabla ya mwanadamu kwenda kwa moja inayotawaliwa na wanadamu na wanyama wa nyumbani.

Wakati wanadamu wamekuwa wakiwachagua kwa hiari kuku tangu kutengwa kwao Asia ya kusini-mashariki karibu na miaka 6,000 iliyopita, kasi na kiwango cha mabadiliko katika karne ya 20 ni zaidi ya kitu chochote kinachoonekana hapo zamani. Kuanzia miaka ya 1950, idadi ya kuku imeongezeka kwa hatua na kuongezeka kwa idadi ya watu, kama vile matumizi yetu ya mafuta ya kinyesi, plastiki na rasilimali zingine: sasa, mnyama huyu aliye na nguvu na aliyeishi kwa muda mfupi ni wengi kuliko aina yoyote ya ndege kwenye historia ya Dunia. .

Je! Siku zijazo zina nini? Hivi sasa, utumiaji wa kuku uko juu. Nyama hiyo ni ya bei rahisi, na wengi wanahama nyama na nyama ya nguruwe ili kupunguza uzalishaji wao wa gesi chafu. Kwa njia fulani lazima tubadilishe kwa kuongezeka kwa idadi ya watu katika ulimwengu ulioathiriwa na mabadiliko ya hali ya hewa. Lakini biashara kama kawaida inaweza kuwa nje ya kadi. Katika harakati za kushangaza, wazalishaji wa kuku wakubwa zaidi ulimwenguni - Vyakula vya Tyson na Shamba la Perdue - sasa wanawekeza katika protini za msingi. Je! Hii inamaanisha kuwa wakati wa kuku unaweza kumalizika kwa ghafla (jiolojia) mara moja?

Walakini, rekodi ya ndege huyu aliyeumbwa na mwanadamu itawekwa kwa mawe milele. Spishi yoyote akili ambayo inatokea katika siku za usoni - panya-tolewa tolewa au pweza, labda? - watakuwa na picha juu ya mikono yao (au tenthema) katika kujaribu kujua ni kwa nini na kwanini mamilioni ya mifupa hii iliyo tolewa kwa haraka huangaziwa iliyochanganyika na uchafu wa taka kubwa ambao tutawaacha nyuma. Wakati wachunguzi wa siku hizi wakijenga upya ndege hii - kiumbe kisicho na msaada zaidi kuliko dodo - wanaweza kuisumbua pia kama ujenzi wa kiteknolojia.

Kuhusu Mwandishi

Carys Bennett, Mtu Mashuhuri katika Jiolojia, Chuo Kikuu cha Leicester; Jan Zalasiewicz, Mhadhiri Mwandamizi katika Palaeobiology, Chuo Kikuu cha Leicester; Mark Williams, Profesa wa Palaeobiology, Chuo Kikuu cha Leicester, na Richard Thomas, Reader in Archaeology, Chuo Kikuu cha Leicester

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

vitabu_politiki