Kila familia isiyo na furaha inaweza kuwa isiyo na furaha kwa njia yake, lakini wakati wanaketi pamoja kwenye meza, wao ni sawa kulingana na kipimo kimoja: wanakula bora.

Katika mwaka huu mpya, mamilioni ya Wamarekani watafanya maamuzi juu ya kula kwa afya. Katika 2019, viongozi wa serikali wa Marekani wanaweza kutatua zaidi kuboresha chakula cha afya pia, kujiunga na wataalam wa afya ya umma kuona chakula ni dawa?

Utafiti unaonyesha watu ambao wanapika zaidi wana mifumo ya kula afya, kutumia fedha kidogo juu ya kuchukua vyakula na kuwa na viashiria vya afya bora.

Kurudi nyuma ya kazi baada ya likizo ina maana ya kugeuka mawazo yako kwa nini cha chakula cha mchana. Je! Wewe ni mpangaji wa chakula cha mchana, au unafanya uamuzi mara moja tu wakati wale wa kwanza wa njaa wanaonyesha kuwa ni chakula cha mchana?

Baada ya miongo ambayo idadi ya watu wanaotaka kukata nyama kutoka kwa chakula chao imeongezeka kwa kasi, 2019 imewekwa kuwa mwaka dunia inabadilisha njia ambayo inakula.

Mafuta ya nazi yanashambuliwa. Mara baada ya kusifiwa kama chakula cha ajabu cha ajabu, sifa yake imekuwa ikiongezeka kidogo baada ya profesa wa Harvard kuelezea kitu kama "sumu safi".

Ni ngumu kugundua kuwa anuwai ya vyakula visivyo na gluteni zilizopatikana katika maduka makubwa zimeongezeka sana katika miaka ya hivi karibuni.

Anayebadilisha mwili hufafanuliwa kama "yule ambaye chakula cha kawaida kisicho na nyama wakati mwingine hujumuisha nyama au samaki". Neno hilo, lililoundwa kwanza mnamo 1998, linaelezea watu ambao wengi, lakini sio kula vyakula vya mboga kila wakati.

Caffeine ndio dutu ya kisaikolojia inayotumika ulimwenguni. Na kwa kiwango cha wastani cha matumizi, inachukuliwa kuwa nzuri kwa afya yako - au angalau sio mbaya kwa afya yako.

Migahawa wanajitahidi kuitikia watumiaji ambao wanahama kwa kasi kutoka kwa protini za wanyama.

Antioxidant ya asili iliyopatikana kwenye mbegu za nafaka inaweza kuhifadhi chakula tena na kuchukua nafasi ya antioxidants ya synthetic ambayo iko sasa inatumiwa, kulingana na utafiti mpya.

Katika miaka michache iliyopita, kumekuwa na kuibuka tena katika wazo la kuzindua chakula. Tabia ya kukusanya mimea na wanyama kwa bait, pesa au meza imefanyika kwa muda mrefu

Wengi wetu, wakati fulani, tumegeukia chakula ili tujisikie vizuri. Ikiwa ni kujivinjari na sufuria ya barafu kufuatia kuvunjika (kupitisha Bridget Jones wa ndani labda) au kugeukia chokoleti na biskuti kutuepusha na siku ngumu kazini.

Ni ujumbe ambao umepigwa ndani yetu tangu utoto. Kunywa maji, hasa wakati ni moto, vinginevyo utasikia maji.

Zaidi ya asilimia 10 ya watu wazima nchini Marekani-zaidi ya milioni 26-inakadiriwa kuwa na ugonjwa wa chakula, na mara mbili watu wengi wanaamini wanafanya, kulingana na utafiti mpya.

Miongozo ya afya ya umma, kama Miongozo ya Lishe kwa Wamarekani, kwa muda mrefu wamesisitiza kupunguza ulaji wa mafuta ya kula, lakini wataalamu wa lishe na wanasayansi wengine wa afya sasa wana ushahidi wa hivi karibuni kwamba sio mafuta yote yana athari mbaya.

Kuna kawaida chakula kikubwa kushoto kutoka kwa chakula cha jioni cha Krismasi, mara nyingi kutosha kudumu kwa siku. Lakini nyara za chakula - baadhi yake kwa kasi zaidi kuliko wengine. Ikiwa hutaki kutumia mapumziko ya sherehe kitandani na sumu ya chakula, ni bora kufuata ushauri huu rahisi juu ya nini unaweza kuweka na kwa muda gani.

Vipande vya Brussels, kama majina yao ya Ulaya, hugawanya maoni. Watu wengine wanakubali ladha na ujuzi wa mboga ndogo ya kijani. Kwa wengine, wao ni kitu cha kudharauliwa na chuki.

Hakuna mahali kama nyumbani kwa likizo, watu wengi wanakubaliana, na mamilioni ya watu watasafiri umbali mrefu kufika huko. Pamoja na safari, hata hivyo, unaweza kuwa katika hatari kubwa ya kuambukizwa na pathogen ya chakula pia kwa ajili ya safari.

Kwa kaya nyingi, Krismasi ni wakati wa Uturuki. Ndege inachukua kiburi cha mahali kwenye milo ya sherehe kote ulimwenguni - lakini ikiwa haihifadhiwe, kubebwa na kupikwa vizuri inaweza kusababisha sumu kubwa ya chakula.