Saminoni ni spice maarufu wakati wa Krismasi, kutumika kwa ladha kila kitu kutoka kwa divai ya diled kwa pie ya manyoya. Na, tofauti na vyakula vingi vya Krismasi, hii inaweza kuwa nzuri kwako.
Mdalasini, gome la mti mdogo wa kijani kibichi kila wakati, imekuwa ikitumika kama dawa kwa karne nyingi, ikiwa sio milenia. Inatumika sana katika dawa ya jadi ya Wachina kwa kutibu, kati ya mambo mengine, maumivu makali ya kiwewe na "mmeng'enyo dhaifu". Katika dawa ya Ayurvedic hutumiwa kutibu arthritis, kuhara na kasoro za hedhi.
Katika dawa ya Magharibi, inajulikana kwa miongo kadhaa kwamba mdalasini ina vitu vyenye biolojia (polyphenals) ambavyo hufanya kwa njia sawa na insulini. Kama matokeo, imependekezwa kuwa viungo vinaweza kuwa na faida kwa wagonjwa wa kisukari. Walakini, ukaguzi wa kimsingi wa ushahidi, iliyochapishwa katika Huduma ya Kisukari mnamo 2008, haikuunga mkono kutumia mdalasini kwa udhibiti wa glukosi kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina 1 au aina ya 2.
Athari kwa cholesterol ya damu
Uchunguzi wa hivi karibuni, hata hivyo, unaonyesha kwamba mdalasini inaweza kuwa na manufaa katika kupunguza viwango vya cholesterol ya damu. Cholesterol iliyoinuliwa ni shida kubwa ya afya ya umma kwani inaongeza hatari za ugonjwa wa moyo na kiharusi. The Shirika la Afya Duniani inakadiriwa kuwa vifo 2.6m - 4.5% ya vifo vyote, ulimwenguni - vinahusiana na cholesterol nyingi.
hivi karibuni mapitio ya ya majaribio 13 yaliyodhibitiwa kwa nasibu yalichunguza ikiwa kulikuwa na uhusiano kati ya kuongezewa kwa mdalasini na viwango vya lipid ya damu. Kulikuwa na washiriki 750 kwa jumla - wengi wao walikuwa na ugonjwa wa kisukari. Kila mmoja alichukua gramu moja hadi sita ya unga wa mdalasini kila siku, hadi miezi minne.
Waandishi wa hakiki waligundua kuwa nyongeza ya mdalasini ilipunguza kwa kiasi kikubwa triglycerides ya damu na kiwango cha jumla cha cholesterol, lakini haikuwa na athari kwa viwango vya kiwango cha chini cha wiani wa lipoprotein (LDL) cholesterol na viwango vya cholesterol vya kiwango cha juu cha lipoprotein (HDL), kando. Walakini, wakati moja ya masomo yaliondolewa katika "uchambuzi wa unyeti", nyongeza ya mdalasini iligundulika kuwa inahusishwa sana na mwinuko wa cholesterol ya HDL, inayoitwa cholesterol nzuri.
Mwingine hivi karibuni utafiti ikilinganishwa kuongeza na mdalasini dhidi ya placebo (kidonge kilicho na unga) kwa Wahindi 116 wa Asia walio na ugonjwa wa kimetaboliki. Watafiti waligundua kuwa wale walio kwenye kikundi cha majaribio (wale ambao walipokea gramu tatu za mdalasini kwa wiki 16) walikuwa na upunguzaji mkubwa kwa jumla ya cholesterol, cholesterol ya LDL na triglycerides, ikilinganishwa na kikundi cha kudhibiti (placebo). Kikundi cha majaribio pia kilionyesha ongezeko kubwa la cholesterol ya HDL (nzuri).
Kwa hivyo, kwa muhtasari, ushahidi bora zaidi unaonyesha kuwa mdalasini inaweza kupunguza lipids za damu kwa watu wenye ugonjwa wa sukari au ugonjwa wa kimetaboliki. Kwa bahati mbaya, hakuna data ya kutosha kuonyesha faida kwa watu wasio na ugonjwa wa kisukari, haswa wale walio na cholesterol nyingi.
Lakini ni salama?
Mdalasini unazingatiwa salama kwa watu wengi, wakati hutumiwa kwa kiwango kidogo. Walakini, viungo vina kiwanja, kinachoitwa coumarin, ambacho kinaweza kusababisha au kuzidisha ugonjwa wa ini. (Coumarin pia inahusiana na kemikali na dawa ya kuponda damu, warfarin.)
Kati ya aina mbili za mdalasini: mdalasini wa kasia (Kiindonesia, Kivietinamu, Kichina) na kile kinachoitwa mdalasini wa kweli (mdalasini wa Ceylon), mdalasini wa kweli una viwango vya chini zaidi vya coumarin (0.04%) ikilinganishwa na mdalasini wa kasia (4-8%) .
Mamlaka ya Usalama wa Chakula ya Ulaya ilipendekeza ulaji wa kila siku wa karamini ni 0.1 mg kwa kilo ya uzito wa mwili. Walakini, hakuna masomo ya majaribio ya muda mrefu yaliyoanzisha usalama wa nyongeza ya mdalasini, wala ya kuchukua mdalasini na sanamu.
Ikiwa unataka kupunguza kiwango chako cha cholesterol au LDL, kuna njia bora na salama za kufanya hivyo. Hii ni pamoja na kupoteza uzito, kuwa na nguvu ya mwili na kula lishe yenye usawa, anuwai ambayo haina mafuta mengi na yenye mafuta.
Kuhusu Mwandishi
Preethy D'Souza, Mshirika wa Utafiti, Kitengo cha Utafiti wa Sayansi ya Jamii (SSRU), Idara ya Sayansi ya Jamii (DSS), Taasisi ya Elimu ya UCL, UCL
Makala hii ilichapishwa awali Mazungumzo. Soma awali ya makala.
Vitabu vya lishe vimetoka kwenye orodha ya Wauzaji Bora wa Amazon
"Jiko la Sehemu za Bluu: Mapishi 100 ya Kuishi hadi 100"
na Dan Buettner
Katika kitabu hiki, mwandishi Dan Buettner anashiriki mapishi kutoka sehemu za ulimwengu za "Blue Zones," ambapo watu wanaishi maisha marefu na yenye afya zaidi. Maelekezo hayo yanatokana na vyakula vizima, ambavyo havijachakatwa na kusisitiza mboga, kunde na nafaka nzima. Kitabu hiki pia kinajumuisha vidokezo vya kufuata lishe inayotokana na mimea na kuishi maisha yenye afya.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
"Usafishaji wa Kimatibabu Ili Kuponya: Mipango ya Uponyaji kwa Wanaosumbuliwa na Wasiwasi, Unyogovu, Chunusi, Eczema, Lyme, Matatizo ya Utumbo, Ukungu wa Ubongo, Masuala ya Uzito, Migraines, Bloating, Vertigo, Psoriasis, Cys"
na Anthony William
Katika kitabu hiki, mwandishi Anthony William anatoa mwongozo wa kina wa kusafisha na kuponya mwili kupitia lishe. Anatoa mapendekezo ya msingi ya ushahidi kwa vyakula vya kujumuisha na kuepuka, pamoja na mipango ya chakula na mapishi ili kusaidia kusafisha. Kitabu hiki pia kinajumuisha habari juu ya jinsi ya kushughulikia maswala mahususi ya kiafya kupitia lishe.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
"Mpango wa Forks Juu ya Visu: Jinsi ya Kuhamia kwenye Lishe ya Kuokoa Maisha, Chakula-Mzima, Lishe inayotegemea mimea"
na Alona Pulde na Matthew Lederman
Katika kitabu hiki, waandishi Alona Pulde na Matthew Lederman wanatoa mwongozo wa hatua kwa hatua wa kubadili chakula kizima, mlo unaotegemea mimea. Wanatoa mapendekezo ya msingi ya ushahidi wa lishe, pamoja na ushauri wa vitendo kwa ununuzi, kupanga chakula, na maandalizi. Kitabu hiki pia kinajumuisha mapishi na mipango ya chakula ili kusaidia mpito.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
"Kitendawili cha Mimea: Hatari Zilizofichwa katika Vyakula 'Zenye Afya' vinavyosababisha Ugonjwa na Kuongezeka kwa Uzito"
na Dk. Steven R. Gundry
Katika kitabu hiki, Dk. Steven R. Gundry anatoa mtazamo wenye utata juu ya lishe, akisema kwamba vyakula vingi vinavyoitwa "afya" vinaweza kuwa na madhara kwa mwili. Anatoa mapendekezo ya msingi ya ushahidi kwa ajili ya kuboresha lishe na kuepuka hatari hizi zilizofichwa. Kitabu hiki pia kinajumuisha mapishi na mipango ya chakula ili kuwasaidia wasomaji kutekeleza mpango wa Kitendawili cha Mimea.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
"The Whole30: Mwongozo wa Siku 30 wa Jumla ya Afya na Uhuru wa Chakula"
na Melissa Hartwig Urban na Dallas Hartwig
Katika kitabu hiki, waandishi Melissa Hartwig Urban na Dallas Hartwig wanatoa mwongozo wa kina kwa mpango wa Whole30, mpango wa lishe wa siku 30 ulioundwa ili kukuza afya na siha. Kitabu hiki hutoa habari juu ya sayansi nyuma ya programu, pamoja na ushauri wa vitendo kwa ununuzi, kupanga chakula, na kuandaa. Kitabu hiki pia kinajumuisha mapishi na mipango ya chakula ili kusaidia programu.
