Vitamini na madini ni muhimu kwa kutuweka katika afya njema. Wakati kula mlo anuwai inapaswa kutupa virutubisho vyote tunavyohitaji, mlo wa hivi karibuni na tafiti za kiafya onyesha lishe ya kawaida ya Australia iko mbali na anuwai - au hata karibu na kile kinachohesabiwa kuwa lishe bora.

Kuwaokoa huja virutubisho vya vitamini na madini, lakini je! Wanaweza kutekeleza ahadi zao na je! Ni za kila mtu?

Nani anahitaji nyongeza?

Wakati wa kuandika juu ya virutubisho, njia ya glib ni kusema tunaweza kupata kila kitu tunachohitaji kutoka kwa chakula, kwa hivyo hatuitaji. Kula mboga zako. Usichukue virutubisho. Mwisho wa hadithi.

Hiyo sio hadithi nzima, ingawa. Tayari, yetu usambazaji wa chakula umeimarishwa na asidi ya folic, iodini na thiamin kuzuia maswala mazito ya afya ya umma yanayohusiana na hali zinazotokana na upungufu wa virutubisho hivi katika vikundi kadhaa vya watu. Kwa hivyo mantiki ya kuhitaji kujiongezea afya bora ina uhalali, lakini inasisitizwa na tabia zetu mbaya za kula mwanzo.

Kuna vikundi vya watu ambao virutubisho vya vitamini na madini vingependekezwa. Wanawake wanaopanga ujauzito wanaweza kufaidika na virutubisho anuwai, kama asidi ya folic na iodini, ambayo hupunguza hatari ya kasoro za kuzaliwa. Watu walio na mwangaza mdogo kwa jua hakika watashauriwa kuzingatia nyongeza ya vitamini D.

Watu wenye udhaifu na wazee ni watahiniwa pia kwa sababu ya shida za upatikanaji wa chakula, kutafuna na kumeza shida, shida za kunyonya na dawa. Watu walio na shida ya malabsorption, baadhi ya mboga na watu wanaofuata lishe ya muda mrefu ya kalori wote hufanya orodha pia. Na, kwa kweli, watu wenye upungufu wa kliniki wanaweza kufaidika na nyongeza.

Kwa nini virutubisho kutoka kwa chakula ni bora kuliko virutubisho

Kwa hivyo kila mtu anapaswa kuchukua virutubisho "ikiwa tu"? Sio haraka sana. Kuchukua multivitamini kama sera ya bima ya lishe inaweza kuwa suala kwa zaidi ya mkoba wako. Kuona kiboreshaji kama suluhisho kunaweza kuchangia kupuuza uchaguzi mzuri wa chakula, na hii ina athari kubwa kwa afya ya muda mrefu.

Chakula ni mchanganyiko tata wa vitamini, madini na kemikali ya phytochemicals (kupanda kemikali). Dawa za kemikali ni sehemu muhimu ya chakula na husaidia kupunguza hatari ya hali kama ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa kisukari aina ya 2 na saratani zingine. Vitamini na virutubisho vya madini haitoi faida za phytochemicals na vifaa vingine vinavyopatikana kwenye chakula, kama nyuzi.

Vyakula vyote kawaida huwa na vitamini na madini katika aina tofauti - kwa mfano, vitamini E hufanyika kwa maumbile katika aina nane tofauti - lakini virutubisho vina moja tu ya aina hizi.

Ikiwa unatazama tabia zinazohusiana na afya ya muda mrefu, inakula vyakula vingi vya mimea ambavyo hutoka juu, sio kuchukua virutubisho. Hii Uchambuzi ya 21 majaribio ya kliniki ya multivitamin-multimineral yameshindwa kupata faida yoyote ya maisha bora au hatari za chini za ugonjwa wa moyo au saratani kutokana na kuchukua virutubisho.

Ahadi ya faida inayowezekana kutoka kwa virutubisho inazingatia yale ambayo kweli inakuza afya bora na ugonjwa sugu: kula chakula anuwai na vyakula vingi vya mimea, shughuli za kawaida, kunywa ndani ya mapendekezo ya mwongozo na sio sigara.

Kwa mtu mzima mwenye afya, ikiwa virutubisho vinatumiwa, kawaida hizi zinapaswa kuchukuliwa katika viwango karibu na ulaji uliopendekezwa wa lishe. Vidonge vya kipimo cha juu haipaswi kuchukuliwa isipokuwa ilipendekezwa chini ya ushauri wa matibabu.

Uundaji wa multivitamini hutofautiana kati ya wazalishaji, na zaidi sehemu ya soko kwa sababu ya bidhaa zinazolenga jinsia tofauti na hatua za maisha. Kwa mfano, multivitamin inayolenga wanawake wa umri wa kuzaa inaweza kuwa na chuma zaidi kuliko ile ya wanaume wazima. Ulaji wa chakula uliopendekezwa na serikali kwa kila vitamini na madini huwekwa kwa jinsia na umri, na wazalishaji kwa ujumla huonesha mapendekezo haya katika muundo wao.

Ingawa kuchukua vitamini au madini mengi kupita kiasi kunaweza kuwa na madhara, kipimo kilichopo kwenye multivitamini kawaida huwa chini. Baada ya yote, unaweza kubeba tu kila virutubishi kwenye kidonge cha multivitamini, na mara nyingi haiko karibu na ulaji uliopendekezwa wa lishe.

Vitamini na virutubisho vya madini haviwezi kuchukua nafasi ya lishe bora, lakini multivitamini ya jumla inaweza kusaidia ikiwa lishe yako haitoshi au ambapo tayari kuna busara inayoungwa mkono ya kuchukua. Ikiwa unajisikia kuwa unaweza kukosa vitamini na madini fulani, ni bora uangalie kubadilisha lishe yako na mtindo wa maisha kwanza, badala ya kufikia virutubisho.

Kuhusu Mwandishi

Tim Crowe, Profesa Mshirika katika Lishe, Chuo Kikuu cha Deakin

Makala hii ilichapishwa awali Mazungumzo. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana

at InnerSelf Market na Amazon