rundo la manjano ya unga
Faida nyingi za afya za manjano zinahusishwa na misombo inayoitwa curcuminoids.
tarapong srichaiyos/ Shutterstock

Turmeric imekuwa ikitumiwa na wanadamu kwa zaidi ya miaka 4,000. Pamoja na upishi na vipodozi, imekuwa sehemu kuu ya mazoezi ya dawa za jadi za Ayurveda, inayotumika kutibu magonjwa anuwai kutoka. arthritis kwa upepo.

Hata leo turmeric inabakia kuwa kiboreshaji maarufu cha afya. Kuna nakala nyingi na machapisho ya media ya kijamii yanayodai faida za viungo hivi kwa kila kitu kutoka kazi ya ubongo kwa kupunguza maumivu na kuvimba.

Lakini ingawa baadhi ya madai haya yanahusishwa na ushahidi, mengi ya utafiti huu ni katika seli na wanyama, na kufanya athari halisi kwa wanadamu kuwa wazi zaidi.

Ingawa manjano yanaripotiwa kuwa na zaidi ya misombo 100 tofauti, manufaa mengi ya kiafya yaliyoripotiwa yanahusishwa na misombo mahususi inayoitwa curcuminoids (ambayo kwa wingi zaidi ni curcumin).


innerself subscribe mchoro


Curcuminoids ni misombo ya phenolic, ambazo ni molekuli ambazo mimea mara nyingi hutengeneza kama rangi au ili kuwakatisha tamaa wanyama kuzila. Hiki ndicho kinachoipa manjano rangi yake tofauti, lakini pia inaweza kubadilisha jinsi seli zinavyofanya kazi.

Athari nyingi za kiafya za manjano zimehusishwa na misombo hii ya phenolic ambayo, kwenye maabara, imeonyeshwa kuwa na athari ya antioxidant.

Antioxidants ni vitu vinavyozuia au kupunguza uharibifu unaosababishwa na radicals bure - aina hatari ya molekuli ambayo inaweza kusababisha kuvimba, na pia imehusishwa na ugonjwa wa moyo na kansa.

Lakini ingawa manjano kweli hufanya kama dawa ya kuzuia uchochezi, faida nyingi za kiafya zinazosababishwa na athari hii zimethibitishwa tu kwenye maabara (kwa kutumia seli) au kwa wanyama.

Kwa mfano, utafiti mmoja ulilisha panya wanene gramu moja ya curcumin kwa kilo ya uzito wa mwili. Baada ya wiki 12, waligundua kuwa panya waliopewa curcumin walikuwa na uboreshaji sawa katika utendaji wa ubongo na viwango vya chini vya uvimbe kwenye ini lao kama panya ambao walikuwa kwenye lishe ya kupunguza uzito.

Kwa hivyo ingawa hii inaweza kuwa imetafsiriwa kwa panya wenye afya, haijulikani kama hiyo itakuwa kweli kwa wanadamu. Bila kusahau kwamba kama utafiti huu ungefanywa kwa wanadamu, wastani wa kilo 70 mtu angehitaji kula zaidi 2 kg ya tangawizi kila siku wakati wa jaribio - jambo ambalo halingewezekana.

Kwa kuwa bado hakuna tafiti kama hizi ambazo zimefanywa kwa wanadamu, bado hatuelewi ikiwa manjano hupunguza uvimbe kwa njia sawa.

Athari kwa maumivu

Bado licha ya kukosekana kwa utafiti unaoonyesha faida kwa wanadamu, manjano (na curcumin) yanauzwa sana kama virutubisho vya kuzuia uchochezi kwa hali anuwai - pamoja na maumivu ya viungo na arthritis.

Kulingana na matokeo ya hakiki moja, inaonekana kwamba katika majaribio ya binadamu virutubisho vya manjano vinaweza kuwa na faida ya kawaida kwa maumivu ikilinganishwa na placebo - na katika hali nyingine kama kama manufaa kama dawa zisizo za steroidal za kuzuia uchochezi.

Lakini tafiti zilizojumuishwa katika hakiki hii zinaonekana kuwa za ubora tofauti. Nyingi ziliendeshwa kwa kutumia idadi ndogo sana ya watu (watu kumi au pungufu) na zilikuwa na tofauti kubwa katika kiasi cha washiriki wa manjano walipewa. Hii inamaanisha kuwa ni ngumu kutoa pendekezo wazi kwamba manjano yanafaa kwa maumivu.

Turmeric pia imependekezwa kuwa na mali ya kuzuia saratani kwa sababu ya athari yake ya kioksidishaji. Katika maabara, curcumin imeonyeshwa kubadili mabadiliko ya DNA katika seli zinazosababisha saratani ya matiti. Lakini ni wazi wazi iwe turmeric inapunguza hatari ya saratani au inasaidia matibabu kwa wanadamu.

Utafiti fulani umeonyesha kuwa kutumia gargle ya manjano kunaweza kupunguza athari za matibabu ya mionzi kwa watu walio na saratani ya kichwa na shingo, hata hivyo.

Inaweza pia kusaidia watu walio na hali ya nadra ya kijeni inayoitwa familiar adenomatous polyposis, na moja majaribio ya kliniki kugundua kwamba ulaji wa 120mg curcumin (kama sawa na kijiko cha manjano) ulihusishwa na polyps chache zinazoweza kusababisha saratani kwa watu walio na hali hii - ambayo inaweza kuwa ishara ya hatua za mwanzo za saratani.

Huku uvimbe ukihusishwa na hali nyingi za kiafya kama vile shida ya akili, utafiti fulani umetaka kuelewa ikiwa manjano yanaweza kufaidi utendaji wa ubongo. Kufikia sasa, haijulikani ikiwa turmeric ina athari yoyote.

Majaribio ambayo yamefanywa kwa wanadamu kwa ujumla yamekuwa madogo sana, na ukosefu wa uthabiti katika muundo wa utafiti, kipimo na jinsi walivyopima athari za utambuzi. Tena, hii inafanya kuwa ngumu kuona ikiwa manjano hufanya hivyo kuwa na athari, au kama uboreshaji wowote wa kiakili unatokana na mambo mengine.

Je! manjano hufanya kazi kweli?

Changamoto kubwa katika kupata manjano kufanya kazi katika miili yetu ni kuipata kutoka kwenye utumbo wetu hadi kwenye mfumo wa damu. Curcumin ni kiwanja kikubwa kabisa - na kwa hivyo inaweza kuwa ngumu kwa mwili kunyonya ndani ya damu kwa sababu haina mumunyifu sana katika maji.

Lakini utafiti mwingine unaonyesha kuwa manjano hufanya kazi kwa kuchukua hatua bakteria kwenye matumbo yetu. Ingawa data zaidi inahitajika kuhusu ikiwa hii ni kweli kwa wanadamu, inaweza kupendekeza kuwa manjano hayahitaji kufyonzwa ndani ya mfumo wa damu ili kutoa manufaa ya kiafya kwa sababu tayari yamefyonzwa kupitia utumbo wetu.

Changamoto nyingine ni kiasi cha manjano kinachohitajika kuona faida. Katika tafiti nyingi tu dondoo ya curcumin hutumiwa - ambayo hufanya juu tu 3% ya manjano poda yenyewe. Kwa tafiti nyingi zinazotoa zaidi ya 1g ya curcumin kwa kilo kwa panya au panya, kiasi sawa cha athari hizi kuonekana kwa binadamu itakuwa vigumu kufikia - hata katika fomu ya ziada.

Turmeric ni kiungo kikubwa, hutoa ladha ya udongo na rangi ya njano ya asili kwa chakula. Lakini ni mbali na wazi jinsi faida zake zilizoripotiwa zinavyotafsiri afya ya binadamu. Kwa hivyo, furahia manjano kama kitoweo na rangi katika chakula, lakini usitegemee kukupa manufaa makubwa kiafya au kutibu au kuponya magonjwa.Mazungumzo

Kuhusu Mwandishi

Duane Mellor, Kiongozi kwa Tiba na Lishe inayotegemea Ushahidi, Shule ya Matibabu ya Aston, Chuo Kikuu cha Aston

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

kuvunja

Vitabu kuhusiana:

Chumvi, Mafuta, Asidi, Joto: Kusimamia Mambo ya Kupikia Bora

na Samin Nosrat na Wendy MacNaughton

Kitabu hiki kinatoa mwongozo wa kina wa kupika, kikizingatia vipengele vinne vya chumvi, mafuta, asidi na joto na kutoa maarifa na mbinu za kuunda milo ladha na iliyosawazishwa vyema.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Kitabu cha kupikia cha Skinnytaste: Nuru kwenye Kalori, Kubwa kwa ladha

na Gina Homolka

Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi mazuri na yenye afya, yanayolenga viungo vipya na ladha kali.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Urekebishaji wa Chakula: Jinsi ya Kuokoa Afya Zetu, Uchumi Wetu, Jumuiya Zetu, na Sayari Yetu--Bite Moja kwa Wakati

na Dk Mark Hyman

Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya chakula, afya, na mazingira, kikitoa maarifa na mikakati ya kuunda mfumo wa chakula bora na endelevu zaidi.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Kitabu cha kupikia cha Barefoot Contessa: Siri kutoka Duka la Chakula Maalum la Hampton Mashariki kwa Burudani Rahisi.

na Ina Garten

Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi ya kitambo na maridadi kutoka kwa Barefoot Contessa pendwa, inayoangazia viungo vipya na maandalizi rahisi.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Jinsi ya Kupika Kila kitu: Misingi

na Mark Bittman

Kitabu hiki cha upishi kinatoa mwongozo wa kina wa misingi ya kupikia, inayojumuisha kila kitu kutoka kwa ujuzi wa kisu hadi mbinu za kimsingi na kutoa mkusanyiko wa mapishi rahisi na ladha.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza