Lishe yenye afya - yenye matunda mengi, mboga mboga na nafaka nzima - ni ufunguo mmoja wa mwili wenye afya. Oscar Wong/Moment kupitia Getty Images
Mlo wa Detox mara nyingi hujulikana kama njia ya kusafisha mwili baada ya chakula cha ziada na vinywaji vinavyokuja na likizo. Lishe hizi huahidi matokeo ya haraka na zinaweza kushawishi watu haswa karibu na mwaka mpya, wakati kuna mwelekeo mpya wa afya na mtindo wa maisha.
Kuna aina chache tofauti za lishe ya detox: kufunga, juisi husafisha, kula vyakula fulani tu, kwa kutumia virutubisho vya chakula vya detox au "kusafisha" koloni na enemas au laxatives.
Mengi ya vyakula hivi vina mambo machache yanayofanana: Ni ya muda mfupi na yanalenga kuondoa vitu vinavyodaiwa kuwa vya sumu kutoka kwa mwili. Kwa kawaida, mlo huu ni pamoja na kipindi cha kufunga na kufuatiwa na chakula vikwazo sana kwa idadi ya siku.
Kama mtaalam wa lishe aliyesajiliwa, Nimeona wateja wakijaribu lishe ya kuondoa sumu mwilini na kupata athari nyingi mbaya, ikiwa ni pamoja na kukuza uhusiano mbaya na chakula.
Utafiti unaonyesha kuwa kuna ushahidi mdogo kusaidia matumizi ya mlo wa detox na kwamba hazihitajiki hata hivyo. Mwili una vifaa vya kutosha vya kuondoa vitu visivyohitajika peke yake, bila virutubisho vya gharama kubwa na vinavyoweza kuwa na madhara vinavyouzwa na sekta ya lishe na ustawi.
Kusafisha "hakusafishi mabomba yako" - na kunaweza kusababisha madhara.
Kuhusu sumu
Je, ni sumu gani - na huingiaje kwenye mwili mahali pa kwanza?
Sumu ya ndani ni pamoja na bidhaa za asili huundwa na mwili wakati wa kimetaboliki, kama vile asidi ya lactic, urea na taka kutoka kwa vijidudu vya utumbo.
Mfiduo wa sumu ya nje kuingia mwilini kwa kula, kunywa, kupumua au kupenya kwa ngozi. Hizi zinaweza kuja kwa njia ya vichafuzi vya hewa, chakula au maji yaliyochafuliwa na kemikali au metali nzito, bidhaa za nyumbani kama vile sabuni ya kufulia na hata bidhaa za urembo kama vile visafishaji vya uso, kuosha mwili na kujipodoa.
Mfumo wa uondoaji sumu mwilini uliojengewa ndani ni pamoja na ini na figo, kwa usaidizi kutoka kwa mapafu, mfumo wa limfu, njia ya usagaji chakula na ngozi. Kwa ufupi, ini huvunja vitu vyenye madhara, ambavyo huchujwa kupitia figo. Njia ya utumbo pia huwafukuza kwa njia ya haja kubwa.
Lakini miili yetu haifanyi kazi vizuri kila wakati. Ndiyo maana lishe sahihi na tabia bora za maisha, kama vile mazoezi ya juu na usingizi, inaweza kuwa na athari kubwa - na chanya - kwenye mfumo wa mwili wa kuondoa sumu.
Kuwa na microbiome tofauti na wingi wa bakteria ya matumbo yenye afya pia husaidia kuondoa mwili wa vitu vyenye madhara. Vyakula vilivyochachushwa kama vile kefir, sauerkraut na bidhaa za maziwa zilizopandwa zinaweza kunufaisha afya ya utumbo. Vyakula hivi vina probiotics, ambayo ni bakteria yenye manufaa ambayo huishi kwenye utumbo wako.
Jamii nyingine, inayoitwa vyakula vya prebiotic, pia ni manufaa kwa afya ya utumbo. Wanatoa lishe na nishati kwa probiotics zenye afya kwenye utumbo na zina nyuzi nyingi. Mifano ya vyakula vya prebiotic ni nafaka na matunda na mboga, hasa ndizi, mboga mboga, vitunguu na vitunguu.
Madhara yanayoweza kusababishwa na lishe ya detox
Kupitia utangazaji wa kung'aa na unaoenea, lishe ya kuondoa sumu mwilini hudumu mawazo ya haraka kuhusu uzito na picha ya mwili badala ya kukuza mabadiliko ya mtindo wa maisha ambayo ni endelevu kwa maisha yote.
Ingawa watetezi wanadai kuwa lishe ya detox na utakaso wa juisi husababisha kupoteza uzito, kuboresha utendaji wa ini na afya bora kwa ujumla, utafiti unaonyesha. hawana athari kidogo. Nini zaidi, wanaweza kusababisha madhara, ikiwa ni pamoja na maumivu ya kichwa, uchovu, udhaifu, kukata tamaa na kuwashwa. Walakini, tafiti zinaonyesha kuwa kuna ushahidi kwamba vyakula na viungo fulani, kama vile coriander, vinaweza kuboresha njia za asili za kuondoa sumu mwilini.
Kulingana na Chuo cha Lishe na Dietetics, vyakula vingine vinavyoweza kuongeza mfumo wa kuondoa sumu mwilini ni pamoja na mboga za cruciferous kama vile broccoli na Brussels sprouts, matunda, artichokes, vitunguu, vitunguu, vitunguu na chai ya kijani. Kula kiasi cha kutosha cha protini konda kunaweza pia kufaidika na mfumo wa asili wa mwili kwa kudumisha viwango vya kutosha vya glutathione, kimeng'enya kikuu cha kuondoa sumu mwilini, au kichocheo. Glutathione ni enzyme inayozalishwa na ini ambayo ni kushiriki katika michakato mingi ndani ya mwili ikiwa ni pamoja na kujenga na kutengeneza tishu, kusaidia katika mchakato wa asili wa detoxification na kuboresha utendaji wa mfumo wa kinga.
Tafiti chache za kimatibabu zimeonyesha kuongezeka kwa uondoaji sumu kwenye ini kwa lishe ya kibiashara ya kuondoa sumu mwilini au virutubisho, lakini tafiti hizi mbinu mbovu na saizi ndogo za sampuli na mara nyingi hufanywa kwa wanyama. Aidha, virutubisho ni haidhibitiwi na Utawala wa Chakula na Dawa wa Marekani kama vyakula na madawa ya kulevya. Wanaweza kuwekwa kwenye rafu bila tathmini kamili ya viungo au ufanisi kuthibitishwa, isipokuwa katika matukio machache ambayo virutubisho hujaribiwa na mtu wa tatu.
Kwa hakika, baadhi ya virutubisho vya kibiashara vimeibua masuala mengi ya afya na usalama ambayo FDA na Tume ya Biashara ya Shirikisho wamechukua hatua za kisheria dhidi ya kampuni zinazounda kuondoa bidhaa zao sokoni.
Baadhi ya vyakula na programu za kuondoa sumu mwilini zinaweza kuwa na madhara makubwa, hasa zile zinazojumuisha laxatives au enema, au zile zinazozuia ulaji wa vyakula vigumu. Mbinu hizi zinaweza kusababisha upungufu wa maji mwilini, upungufu wa virutubishi na usawa wa elektroliti.
Kwa kuongeza, mlo ambao huzuia sana vyakula fulani au vikundi vya chakula kwa kawaida haisababishi kupoteza uzito wa kudumu.
Badala yake, aina hizi za lishe mara nyingi huweka mwili ndani ya "hali ya njaa.” Hiyo ina maana kwamba badala ya kuchoma kalori, mwili wako unashikilia kwao kutumia kama nishati.
Kufanya hivyo mara kwa mara kwa muda mrefu kunaweza kusababisha kupungua kwa muda mrefu katika kimetaboliki, ambayo ina maana kwamba idadi ya kalori unayochoma wakati wa kupumzika inaweza kupungua polepole baada ya muda. Hii inaweza kufanya iwe vigumu zaidi kupoteza uzito na kusawazisha sukari ya damu. Inaweza pia kuwaacha watu katika hatari zaidi ya hali sugu za kimetaboliki kama vile ugonjwa wa moyo na mishipa na kisukari.
Kuna ushahidi mdogo sana kwamba lishe ya detox huondoa vitu vyenye madhara kutoka kwa mwili wako.
Maisha yenye afya, bila lishe ya detox
Kuzingatia mabadiliko endelevu ya mtindo wa maisha kunaweza kuleta tofauti kubwa - na tofauti na lishe ya kuondoa sumu, kazi kweli.
Namba moja, kula mlo kamili. Lenga kula zaidi nafaka zisizokobolewa, chaguo za protini zisizo na mafuta, matunda na mboga za rangi nyingi, maziwa yenye mafuta kidogo, karanga na mbegu. Kwa njia hii, unapata virutubisho mbalimbali, antioxidants na kiasi kizuri cha nyuzinyuzi.
Namba mbili, hydrate. Kwa wanawake, ilipendekeza ulaji wa kila siku wa maji na Chuo cha Lishe na Dietetics ni vikombe 11½; kwa wanaume, ni vikombe 15½. Walakini, unapata takriban 20% ya jumla hiyo kutoka kwa chakula, ambayo huacha vikombe tisa kwa wanawake na vikombe 13 kwa wanaume kama unywaji wa maji unaopendekezwa kila siku. Hii inalinganishwa na chupa za maji 4½ za wakia 16 kwa wanawake na chupa za maji 6½ za wakia 16 kwa wanaume.
Mwishowe, songa mwili wako kwa njia ambayo unafurahiya. Kadiri unavyofurahiya kuwa hai, ndivyo inavyowezekana kuwa utaratibu. Lenga kwa angalau dakika 150, au masaa 2½ ya shughuli za kimwili za kiwango cha wastani kila wiki.
Kuzingatia aina hizi za tabia za afya za muda mrefu, endelevu ni ufunguo wa kupoteza uzito na afya kwa ujumla na ustawi.
Kuhusu Mwandishi
Taylor Grasso, Dietitian aliyesajiliwa, Chuo Kikuu cha Matibabu cha Anschutz cha Colorado
Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.
Vitabu kuhusiana:
Chumvi, Mafuta, Asidi, Joto: Kusimamia Mambo ya Kupikia Bora
na Samin Nosrat na Wendy MacNaughton
Kitabu hiki kinatoa mwongozo wa kina wa kupika, kikizingatia vipengele vinne vya chumvi, mafuta, asidi na joto na kutoa maarifa na mbinu za kuunda milo ladha na iliyosawazishwa vyema.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Kitabu cha kupikia cha Skinnytaste: Nuru kwenye Kalori, Kubwa kwa ladha
na Gina Homolka
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi mazuri na yenye afya, yanayolenga viungo vipya na ladha kali.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Urekebishaji wa Chakula: Jinsi ya Kuokoa Afya Zetu, Uchumi Wetu, Jumuiya Zetu, na Sayari Yetu--Bite Moja kwa Wakati
na Dk Mark Hyman
Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya chakula, afya, na mazingira, kikitoa maarifa na mikakati ya kuunda mfumo wa chakula bora na endelevu zaidi.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Kitabu cha kupikia cha Barefoot Contessa: Siri kutoka Duka la Chakula Maalum la Hampton Mashariki kwa Burudani Rahisi.
na Ina Garten
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi ya kitambo na maridadi kutoka kwa Barefoot Contessa pendwa, inayoangazia viungo vipya na maandalizi rahisi.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Jinsi ya Kupika Kila kitu: Misingi
na Mark Bittman
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mwongozo wa kina wa misingi ya kupikia, inayojumuisha kila kitu kutoka kwa ujuzi wa kisu hadi mbinu za kimsingi na kutoa mkusanyiko wa mapishi rahisi na ladha.
