Vyakula kama vile kimchi ni vyema kujumuishwa katika lishe ya kisaikolojia. Nungning20/ Shutterstock
Linapokuja suala la kushughulika na mfadhaiko, mara nyingi tunaambiwa mambo bora tunayoweza kufanya ni kufanya mazoezi, kutenga muda kwa ajili ya shughuli tunazozipenda zaidi au kujaribu kutafakari au kuzingatia.
Lakini aina ya vyakula tunavyokula vinaweza pia kuwa njia bora ya kukabiliana na msongo wa mawazo, kulingana na utafiti uliochapishwa na mimi na wanachama wengine wa APC Microbiome Ireland. Utafiti wetu wa hivi punde umeonyesha kuwa kula vyakula vilivyochachushwa zaidi na nyuzinyuzi kila siku kwa wiki nne tu kulikuwa na athari kubwa katika kupunguza. viwango vya mafadhaiko.
Zaidi ya miaka kumi iliyopita, utafiti unaokua umeonyesha kuwa lishe inaweza kuwa na a athari kubwa kwa afya yetu ya akili. Kwa kweli, lishe yenye afya inaweza hata kupunguza hatari ya magonjwa mengi ya akili ya kawaida.
Njia zinazosimamia athari za lishe kwenye afya ya akili bado hazijaeleweka kikamilifu. Lakini maelezo moja ya kiungo hiki yanaweza kuwa kupitia uhusiano kati ya ubongo wetu na microbiome yetu (matrilioni ya bakteria wanaoishi kwenye utumbo wetu). Inajulikana kama mhimili wa ubongo-utumbo, hii huruhusu ubongo na utumbo kuwa katika mawasiliano ya kila mara, hivyo kuruhusu utendaji muhimu wa mwili kama vile usagaji chakula na hamu ya kula kutokea. Pia ina maana kwamba vituo vya kihisia na utambuzi katika ubongo wetu vinaunganishwa kwa karibu na utumbo wetu.
Wakati utafiti uliopita umeonyesha dhiki na tabia pia iliyounganishwa na microbiome yetu, imekuwa haijulikani hadi sasa ikiwa kubadilisha lishe (na kwa hivyo microbiome yetu) kunaweza kuwa na athari tofauti kwenye viwango vya mafadhaiko.
Hivi ndivyo utafiti wetu ulivyokusudia kufanya. Ili kujaribu hili, tuliajiri watu 45 wenye afya njema na lishe yenye nyuzi kidogo, wenye umri wa miaka 18-59. Zaidi ya nusu walikuwa wanawake. Washiriki waligawanywa katika vikundi viwili na kwa nasibu walipewa lishe ya kufuata kwa muda wa wiki nne wa utafiti.
Takriban nusu walipewa mlo uliobuniwa na mtaalamu wa lishe Dk Kirsten Berding, ambao ungeongeza kiasi cha vyakula vya asili na vilivyochacha walivyokula. Hii inajulikana kama a Chakula cha "psychobiotic"., kwani ilijumuisha vyakula ambavyo vimehusishwa na afya bora ya akili.
Kikundi hiki kilipewa kipindi cha elimu cha mtu mmoja mmoja na mtaalamu wa lishe mwanzoni na nusu ya utafiti. Waliambiwa wanapaswa kulenga kujumuisha resheni 6-8 kila siku za matunda na mboga zilizo na nyuzinyuzi nyingi (kama vile vitunguu, vitunguu maji, kabichi, tufaha, ndizi na shayiri), resheni 5-8 za nafaka kwa siku, na 3-4 huduma ya kunde kwa wiki. Pia waliambiwa kujumuisha resheni 2-3 za vyakula vilivyochacha kila siku (kama vile sauerkraut, kefir na kombucha). Washiriki wa lishe ya udhibiti walipokea ushauri wa jumla wa lishe, kulingana na ulaji wa afya piramidi ya chakula.
Chini ya dhiki
Kwa kushangaza, wale waliofuata lishe ya kisaikolojia waliripoti kuwa walihisi mkazo kidogo ikilinganishwa na wale waliofuata lishe ya kudhibiti. Kulikuwa pia na uwiano wa moja kwa moja kati ya jinsi washiriki walivyofuata lishe na viwango vyao vya mfadhaiko vilivyodhaniwa, huku wale waliokula vyakula vya kisaikolojia zaidi katika kipindi cha wiki nne wakiripoti kupunguzwa kwa kiwango kikubwa zaidi kwa viwango vya mafadhaiko.
Inafurahisha, ubora wa usingizi uliboreshwa katika vikundi vyote viwili - ingawa wale walio kwenye lishe ya kisaikolojia waliripoti maboresho makubwa zaidi katika kulala. Tafiti zingine pia zimeonyesha kuwa vijidudu vya matumbo vinahusishwa taratibu za usingizi, ambayo inaweza kuelezea kiungo hiki.
Mlo wa kisaikolojia ulisababisha tu mabadiliko ya hila katika utungaji na kazi ya microbes kwenye utumbo. Walakini, tuliona mabadiliko makubwa katika kiwango cha kemikali fulani muhimu zinazozalishwa na vijidudu hivi vya utumbo. Baadhi ya kemikali hizi zimekuwa kuhusishwa na afya ya akili, ambayo inaweza kueleza kwa nini washiriki kwenye lishe waliripoti kuhisi mkazo mdogo.
Matokeo yetu yanapendekeza lishe maalum inaweza kutumika kupunguza viwango vya mafadhaiko. Aina hii ya lishe inaweza pia kusaidia kulinda afya ya akili kwa muda mrefu kwani inalenga vijidudu kwenye utumbo.
Ingawa matokeo haya yanatia moyo, utafiti wetu hauko bila mapungufu. Kwanza, saizi ya sampuli ni ndogo kwa sababu ya janga linalozuia kuajiri. Pili, muda mfupi wa utafiti ungeweza kupunguza mabadiliko tuliyoona - na haijulikani ni muda gani yangedumu. Kwa hivyo, masomo ya muda mrefu yatahitajika.
Tatu, wakati washiriki walirekodi mlo wao wa kila siku, aina hii ya kipimo inaweza kuathiriwa na hitilafu na upendeleo, hasa wakati wa kukadiria ulaji wa chakula. Na ingawa tulijitahidi kadiri tuwezavyo kuhakikisha washiriki hawakujua ni kundi gani walilopangiwa, wanaweza kuwa na uwezo wa kukisia kulingana na ushauri wa lishe waliopewa. Hii inaweza kuwa imeathiri majibu waliyotoa mwishoni mwa utafiti. Hatimaye, utafiti wetu uliangalia tu watu ambao tayari walikuwa na afya njema. Hii inamaanisha kuwa hatuelewi ni athari gani mlo huu unaweza kuwa na mtu ambaye huenda hana afya njema.
Bado, utafiti wetu unatoa ushahidi wa kusisimua kwamba njia bora ya kupunguza mkazo inaweza kuwa kupitia lishe. Itafurahisha kujua ikiwa matokeo haya yanaweza kuigwa kwa watu wanaougua matatizo yanayohusiana na msongo wa mawazo, kama vile wasiwasi na mfadhaiko. Pia inaongeza ushahidi zaidi kwa hili uwanja wa utafiti, kuonyesha ushahidi wa uhusiano kati ya chakula, microbiome yetu na afya yetu ya akili.
Kwa hiyo wakati ujao unapokuwa na mkazo hasa, labda utataka kufikiria kwa makini zaidi kuhusu kile unachopanga kula kwa chakula cha mchana au cha jioni. Ikiwa ni pamoja na nyuzinyuzi zaidi na vyakula vilivyochacha kwa wiki chache kunaweza kukusaidia tu kuhisi mfadhaiko mdogo.
Kuhusu Mwandishi
John Cryan, Makamu wa Rais wa Utafiti na Ubunifu, Chuo Kikuu cha Cork
Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.
Vitabu kuhusiana:
Chumvi, Mafuta, Asidi, Joto: Kusimamia Mambo ya Kupikia Bora
na Samin Nosrat na Wendy MacNaughton
Kitabu hiki kinatoa mwongozo wa kina wa kupika, kikizingatia vipengele vinne vya chumvi, mafuta, asidi na joto na kutoa maarifa na mbinu za kuunda milo ladha na iliyosawazishwa vyema.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Kitabu cha kupikia cha Skinnytaste: Nuru kwenye Kalori, Kubwa kwa ladha
na Gina Homolka
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi mazuri na yenye afya, yanayolenga viungo vipya na ladha kali.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Urekebishaji wa Chakula: Jinsi ya Kuokoa Afya Zetu, Uchumi Wetu, Jumuiya Zetu, na Sayari Yetu--Bite Moja kwa Wakati
na Dk Mark Hyman
Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya chakula, afya, na mazingira, kikitoa maarifa na mikakati ya kuunda mfumo wa chakula bora na endelevu zaidi.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Kitabu cha kupikia cha Barefoot Contessa: Siri kutoka Duka la Chakula Maalum la Hampton Mashariki kwa Burudani Rahisi.
na Ina Garten
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi ya kitambo na maridadi kutoka kwa Barefoot Contessa pendwa, inayoangazia viungo vipya na maandalizi rahisi.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Jinsi ya Kupika Kila kitu: Misingi
na Mark Bittman
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mwongozo wa kina wa misingi ya kupikia, inayojumuisha kila kitu kutoka kwa ujuzi wa kisu hadi mbinu za kimsingi na kutoa mkusanyiko wa mapishi rahisi na ladha.
