Lishe hiyo inaweza kuimarisha tabia mbaya ya kula. Chakula cha Bon / Shutterstock
Lishe ya "kuchanganyikiwa kwa kimetaboliki" ni moja wapo ya lishe za hivi karibuni za kupendeza kwenye vyombo vya habari vya kijamii. Kama lishe nyingi za mitindo, inakuahidi unaweza kupoteza uzito wakati unakula kile unachotaka.
Mashabiki wa lishe wanadai kwamba kwa kubadili kati ya siku za chini sana za kalori na siku za juu za kalori, unaweza kupoteza uzito wakati huo huo ukiongeza kasi ya kimetaboliki yako. Inaweza kuonekana kuwa ya kuahidi, lakini hakuna utafiti wa kuunga mkono madai haya.
Chakula cha kuchanganyikiwa kimetaboliki ni sawa na vipindi kufunga, lakini bila kizuizi cha nguvu (kalori). Mtu kwenye lishe anaweza, kwa mfano, kula kalori 1,200 tu kwa siku, kisha kula kalori 2,000 siku inayofuata. Ingawa hakujakuwa na utafiti wowote ukiangalia haswa mlo wa kuchanganyikiwa kwa kimetaboliki, tunaweza kuilinganisha na aina maarufu ya kufunga kwa vipindi: 5: chakula cha 2 ambapo unakula kama kawaida kwa siku tano, basi iwe kwa haraka kwa siku mbili au kula tu karibu kalori 500.
Licha ya kuweza kula kadri upendavyo kwenye "siku za kulisha", watu inaweza kujisikia njaa zaidi na bado kuishia kula chini ya jumla - na hata kidogo kwa siku za kulisha kuliko walivyofanya kabla ya kuanza kufunga kwa vipindi. Hii inasaidia wazo kwamba kufunga kwa vipindi kunaweza kusababisha kupoteza uzito kulinganishwa kama chakula cha kawaida, ambapo unazuia kalori kila siku.
Lakini wakati lishe hizi zinaweza kufanikiwa katika kuwafanya watu kula kidogo, zinaweza kweli kuimarisha tabia mbaya ya kula na lishe duni (kama vile kutumia nguvu nyingi, vyakula na vinywaji vilivyosindikwa sana), kwani watu wanaweza kudhani wanaweza "kutibu" wenyewe kufuatia siku zenye kalori ya chini. Kwa kweli, utafiti umeonyesha watu wanaofuata lishe hizi wana chakula kidogo cha lishe kuliko wale wanaofuata lishe ya jadi inayodhibitiwa na kalori.
Uchunguzi mwingine umeonyesha kuwa watu wanaofuata lishe 5: 2 tumia kalori zaidi kabla ya siku za haraka bila kujua - ambayo inaweza kutokea kwenye lishe ya kuchanganyikiwa kwa kimetaboliki, pia.
Sababu nyingine ya umaarufu wa lishe ya mchanganyiko wa kimetaboliki ni kwa sababu mashabiki wa lishe wanadai kwamba kubadili kati ya siku zenye kiwango cha chini na cha juu huweka kimetaboliki yako kuwa kazi, na kusababisha kuchoma kalori zaidi kama matokeo. Inaaminika pia kuwa "machafuko" haya yataacha upinzani wa kibaolojia - kama vile kuongezeka kwa hamu ya kula - kwa lishe ambayo inaweza kumaliza kupoteza uzito au kukusababisha kupata tena uzito wowote uliopoteza.
Lakini wakati tunapunguza uzito, yetu mahitaji ya mwili kalori chache kuishi. Mabadiliko haya kwa kiwango chetu cha kimetaboliki (kiwango cha msingi cha kalori mwili wetu unahitaji kufanya kazi kila siku) inaweza hata kuonekana miaka kadhaa kufuatia kupoteza uzito. Hii inadhaniwa kuwa ni matokeo ya taratibu za mwili ambayo hubadilisha kiwango cha metaboli kwenda chini kupitia mchakato maalum (unaoitwa thermogenesis inayofaa). Utaratibu huu unakusudia kuzuia nishati isipotee kwa kuihifadhi katika tishu za mafuta na akiba nyingine ya mafuta. Kuongezeka kwa hamu ya chakula ni njia nyingine ambayo mwili hujaribu kurejesha uzito wa mwili uliopotea.
Mwili wako utajaribu kukuzuia usipoteze uzito. Andrey_Popov / Shutterstock
Jambo lingine muhimu la kuuza lishe ya kuchanganyikiwa kwa metaboli ni kwamba inazuia umetaboli wako kupungua wakati unapunguza uzito. Walakini, tunapoangalia masomo juu ya kufunga kwa vipindi, tunaona kupunguzwa sawa katika kupumzika kiwango cha metaboli kama lishe ya jadi iliyozuiliwa kufanya.
The kusoma isiyo ya kawaida ambayo imependekeza kufunga kwa vipindi huongeza kiwango chako cha kimetaboliki mara nyingi inaweza kuelezewa na ujumuishaji wa kufunga kabisa.
Kufunga husababisha papo hapo majibu ya njaa ya kimetaboliki, inayoongoza mwili kuwaka zaidi ya mafuta yake yaliyohifadhiwa kwa karibu masaa 24-48 baada ya kufunga. Hatua zote za usimamizi wa mafuta ya dharura ya muda mfupi kwa usambazaji wa sukari kwa ubongo. Lakini hata katika kesi hii, ongezeko lolote la kimetaboliki linaweza kutambulika. Pia, tafiti zingine zimeonyesha kweli kupunguzwa zaidi kwa kiwango cha metaboli na kufunga kwa vipindi.
Ukweli ni kwamba bila kujali jinsi unapunguza uzito, kiwango chako cha metaboli kitapungua. Hata aina fulani za mazoezi, inaweza sio kuongeza kimetaboliki - na masomo juu ya mafunzo ya uvumilivu (kama vile kukimbia umbali mrefu) kuonyesha hiyo kiwango cha metaboli hupungua ili kutumia nishati kwa ufanisi zaidi wakati wa mazoezi. Walakini, mwili unachoma kalori zaidi mara tu baada ya mazoezi kusaidia misuli kupona, haswa baada ya mazoezi ya kiwango cha juu. Mafunzo ya uzito wa kawaida yanaweza kusababisha kiwango cha juu cha metaboli.
Faida za uwezekano
Lakini ikiwa lishe ya kuchanganyikiwa kwa metaboli inafanya kazi sawa na kufunga kwa vipindi, inaweza kuwa na faida zingine zaidi ya kupoteza uzito tu.
Vipindi vya vipindi vya kizuizi cha nishati vimeonyeshwa kuboresha sukari (sukari ya damu) na lipid (mafuta) kimetaboliki. Hii inamaanisha mwili una uwezo mzuri wa kushughulikia wanga na mafuta kutoka kwa chakula. Hii inafanya mwili uweze kuvumilia vizuri vyakula vya kupendeza tunapokutana nazo.
Kwa ishara hii mlo wa aina ya kufunga unaweza kuboresha uwezo wako wa kudhibiti mafuta katika mwili - unaojulikana kama kubadilika kwa metaboli. Kubadilika kwa metaboli inamaanisha wewe ni bora wakati wa kuchoma na kuhifadhi wanga wakati unahitaji, na sawa bora katika kusimamia uhifadhi na kutolewa kwa mafuta kutoka kwa duka za mafuta. Hii inaboresha unyeti wa insulini, ambayo hupunguza hatari kwa magonjwa, kama ugonjwa wa moyo na mishipa na ugonjwa wa sukari. Yote hii ni huru kwa uzito au kupoteza uzito.
Ingawa lishe ya kuchanganyikiwa kwa metaboli inaweza kuwa lishe nyingine tu ya fad, inaweza kuwa na faida zingine isipokuwa kupoteza uzito kwa kuwa inafanana na kufunga kwa vipindi. Ingawa haiwezi "kuharakisha" kimetaboliki yako, lishe ambayo inatuwezesha kuwa na kubadilika zaidi kwa njia tunayokula ni endelevu zaidi na ni rahisi kufuata mwishowe.
Kuhusu Mwandishi
Adam Collins, Mwandamizi wa Kufundisha, Lishe, Chuo Kikuu cha Surrey
Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.
Vitabu vya lishe vimetoka kwenye orodha ya Wauzaji Bora wa Amazon
"Jiko la Sehemu za Bluu: Mapishi 100 ya Kuishi hadi 100"
na Dan Buettner
Katika kitabu hiki, mwandishi Dan Buettner anashiriki mapishi kutoka sehemu za ulimwengu za "Blue Zones," ambapo watu wanaishi maisha marefu na yenye afya zaidi. Maelekezo hayo yanatokana na vyakula vizima, ambavyo havijachakatwa na kusisitiza mboga, kunde na nafaka nzima. Kitabu hiki pia kinajumuisha vidokezo vya kufuata lishe inayotokana na mimea na kuishi maisha yenye afya.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
"Usafishaji wa Kimatibabu Ili Kuponya: Mipango ya Uponyaji kwa Wanaosumbuliwa na Wasiwasi, Unyogovu, Chunusi, Eczema, Lyme, Matatizo ya Utumbo, Ukungu wa Ubongo, Masuala ya Uzito, Migraines, Bloating, Vertigo, Psoriasis, Cys"
na Anthony William
Katika kitabu hiki, mwandishi Anthony William anatoa mwongozo wa kina wa kusafisha na kuponya mwili kupitia lishe. Anatoa mapendekezo ya msingi ya ushahidi kwa vyakula vya kujumuisha na kuepuka, pamoja na mipango ya chakula na mapishi ili kusaidia kusafisha. Kitabu hiki pia kinajumuisha habari juu ya jinsi ya kushughulikia maswala mahususi ya kiafya kupitia lishe.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
"Mpango wa Forks Juu ya Visu: Jinsi ya Kuhamia kwenye Lishe ya Kuokoa Maisha, Chakula-Mzima, Lishe inayotegemea mimea"
na Alona Pulde na Matthew Lederman
Katika kitabu hiki, waandishi Alona Pulde na Matthew Lederman wanatoa mwongozo wa hatua kwa hatua wa kubadili chakula kizima, mlo unaotegemea mimea. Wanatoa mapendekezo ya msingi ya ushahidi wa lishe, pamoja na ushauri wa vitendo kwa ununuzi, kupanga chakula, na maandalizi. Kitabu hiki pia kinajumuisha mapishi na mipango ya chakula ili kusaidia mpito.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
"Kitendawili cha Mimea: Hatari Zilizofichwa katika Vyakula 'Zenye Afya' vinavyosababisha Ugonjwa na Kuongezeka kwa Uzito"
na Dk. Steven R. Gundry
Katika kitabu hiki, Dk. Steven R. Gundry anatoa mtazamo wenye utata juu ya lishe, akisema kwamba vyakula vingi vinavyoitwa "afya" vinaweza kuwa na madhara kwa mwili. Anatoa mapendekezo ya msingi ya ushahidi kwa ajili ya kuboresha lishe na kuepuka hatari hizi zilizofichwa. Kitabu hiki pia kinajumuisha mapishi na mipango ya chakula ili kuwasaidia wasomaji kutekeleza mpango wa Kitendawili cha Mimea.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
"The Whole30: Mwongozo wa Siku 30 wa Jumla ya Afya na Uhuru wa Chakula"
na Melissa Hartwig Urban na Dallas Hartwig
Katika kitabu hiki, waandishi Melissa Hartwig Urban na Dallas Hartwig wanatoa mwongozo wa kina kwa mpango wa Whole30, mpango wa lishe wa siku 30 ulioundwa ili kukuza afya na siha. Kitabu hiki hutoa habari juu ya sayansi nyuma ya programu, pamoja na ushauri wa vitendo kwa ununuzi, kupanga chakula, na kuandaa. Kitabu hiki pia kinajumuisha mapishi na mipango ya chakula ili kusaidia programu.
