Shutterstock
Katikati ya janga la COVID-19, ni rahisi kusahau moja ya changamoto kubwa za kiafya tunazokabiliana nazo bado ni janga la unene wa kupindukia. Takwimu za Shirika la Afya Ulimwenguni inaonyesha fetma imeongezeka mara tatu chini ya miaka 50, na karibu 40% ya watu wazima ulimwenguni sasa unene kupita kiasi au unene. Mafuta mengi mwilini huongeza hatari ya magonjwa sugu, pamoja na shida za moyo, ugonjwa wa sukari na saratani.
Walakini, sio tu jumla ya mafuta ya mwili ambayo inaweza kuongeza hatari ya ugonjwa. Aina na eneo la mafuta pia ni muhimu. Tumejua kwa muda fulani kwamba mafuta ya ngozi - mafuta tu chini ya ngozi - huongeza kuvimba mwilini. Lakini katika miaka ya hivi karibuni, watafiti wamegundua hatari kubwa zaidi ni mafuta ya mwili yasiyoweza kuonekana ambayo hukusanya karibu na viungo muhimu.
Mafuta karibu na viungo yanaweza kuwa 'sumu'
Mafuta sio mabaya yote - kwa kweli, mafuta mengine hufanya mengi mazuri. Inasaidia kulinda viungo na tishu zilizo katika mazingira magumu, na hutoa usambazaji rahisi wa nishati. Ikiwa uko nje kwenye baridi, ni mafuta muhimu kwa joto la mwili kupitia kutetemeka.
Lakini mafuta mengi yanaweza kuongeza shinikizo la damu na inaweza kusababisha shida kama ugonjwa wa moyo na kiharusi. Waganga wengi hutumia ripoti ya molekuli ya mwili (BMI) kupima kiwango cha uzani wenye afya. Imehesabiwa kama uzani wa mwili umegawanywa na mraba wa urefu, na husababisha idadi nzuri ya mafuta.
Lakini BMI haiwezi kutoa habari juu ya umbo na saizi ya amana ya ndani ya mafuta yenye hatari, inayojulikana kama "mafuta ya visceral". Kwa miaka ya hivi karibuni imeonekana kuwa mafuta ya visceral yanaweza kusababisha ugonjwa, na mafuta mazuri yanaweza kugeuka kuwa mafuta yenye sumu wakati kuna mengi.
Kiasi kikubwa kinachojulikana cha mafuta mwilini kinaweza kusababisha shida zaidi za kiafya. Lakini haijulikani zaidi ni kwamba mafuta mazito yaliyofungwa karibu na viungo yanaweza kutoa molekuli zinazoharibu. Shutterstock
Viungo anuwai vinaonekana kukusanya mafuta ya visceral. Hii inaweza kuwa shida kwa sababu inaweza kuunda na kutolewa kwa molekuli na homoni zinazoharibu ndani ya damu. Hizi husafirishwa katika mfumo wa damu, ambayo inaweza kusababisha shida za kiafya katika sehemu za mbali za mwili.
Kwa mfano, mafuta yenye sumu huweza kutoa protini ambazo zinafanya unyeti wa mwili kwa insulini. Viwango vya sukari ya damu kisha huinuka, uwezekano kusababisha ugonjwa wa sukari kwa muda mrefu. Mafuta ya visceral pia yanaweza kuchochea ukuaji wa seli na udhibiti wa replication, ambayo inaweza kusababisha aina zingine za saratani. Ini lenye mafuta linahusishwa na magonjwa ya kimetaboliki, na mafuta mengi ya figo huingilia usawa wa maji ya mwili.
Moyo ni hatari zaidi
Mafuta ya visceral pia yanaweza kuathiri moja kwa moja chombo ambacho kimefungwa. Yetu utafiti mpya, iliyochapishwa mnamo Septemba katika Jarida la Chuo cha Sayansi ya Moyo ya Amerika, iligundua mafuta ya visceral karibu na moyo hutoa molekuli za biochemical ambazo zinaweza kufanya moyo kupiga vibaya. Molekuli hizi zinaweza kusababisha hali mbaya ya moyo inayoitwa mpapatiko wa atiria, kwa kuvuruga shughuli za umeme za moyo.
Uboreshaji wa atiria ni moja ya aina ya kawaida ya usumbufu wa densi ya moyo, na mmoja kati ya watu watatu zaidi ya 55 itaendeleza hali hiyo. Inatokea wakati ishara ya kawaida ya kuendesha kila mapigo ya moyo yanayotokana na sehemu ya juu ya moyo, atria, inavurugika. Inaweza kusababisha mapigo ya moyo ya kawaida na yenye machafuko, na kuvuruga hatua ya kusukuma moyo iliyoratibiwa. Hii inaweza kumaanisha kuwa hakuna damu safi ya kutosha inayosambazwa ili kuruhusu shughuli za kila siku za kawaida.
Kwa watu wengine, kuishi na vipindi vya nyuzi za nyuzi za atiria ni changamoto ya kila siku - kukabiliana na kikohozi cha kizunguzungu, ufahamu wa kusumbua wa "moyo wa mbio", na kupigwa kwa kifua. Watu wengine wanaweza kuwa hawajui kuwa wana hali hiyo na ishara ya kwanza inaweza kuwa mbaya, kama vile kiharusi kutokana na kuganda kwa damu kusafiri kwenda kwenye ubongo. Hii inaweza kusababisha moyo kushindwa.
{vembed Y = UQd3VA5HgfA}
Tangazo kutoka Idara ya afya ya Magharibi mwa Australia linaonya watazamaji juu ya mafuta yenye sumu. Ni katika miaka ya hivi karibuni tu ambapo watafiti wamegundua hatari za mafuta yaliyofichwa karibu na viungo.
Tulifanya kazi na wataalam wa magonjwa ya moyo katika Hospitali ya Royal Melbourne na kupata mafuta karibu na moyo huweka molekuli zinazobadilisha jinsi seli zilizo karibu "zinaongea" kwa kila mmoja, na kupunguza mawasiliano ya seli kwa seli. Kwa sababu uhamishaji wa ishara za umeme kwenye misuli ya moyo umechelewa, mapigo ya moyo yanaweza kudhoofishwa.
Ingawa BMI kubwa huongeza hatari ya nyuzi ya atiria, ni mzigo wa mafuta moyoni, na sio BMI yenyewe, hiyo ni muhimu zaidi katika usumbufu wa umeme na muundo.
Hii inaonyesha dutu yenye sumu iliyotolewa kutoka kwa mafuta ya karibu inaweza kuumiza moja kwa moja chombo kilicho karibu, bila kusafiri kupitia damu.
Kwa wagonjwa wa moyo, matokeo haya yanamaanisha kuondolewa kwa upasuaji wa mafuta ya moyo inaweza kuwa tiba bora ya kuzingatia. Pia, inaweza kufungua njia ya maendeleo ya baadaye ya dawa ambazo zinaweza kukomesha kutolewa kwa molekuli zinazoharibu kutoka kwa mafuta yaliyofichwa.
Walakini, matokeo haya yanasisitiza hatari ya "moyo unene", haswa katikati ya janga la COVID-19. Utafiti unaibuka kuwa fetma ni hatari kubwa kwa shida kubwa wakati umeambukizwa na virusi, na mzigo wa mafuta kwenye moyo unaweza kuhusishwa.
kuhusu Waandishi
Lea MD Delbridge, Profesa wa Fiziolojia, Chuo Kikuu cha Melbourne na James Bell, Mhadhiri Katika Fiziolojia ya Binadamu, Fiziolojia Anatomy & Microbiology, Chuo Kikuu cha La Trobe
Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.
Vitabu vya lishe vimetoka kwenye orodha ya Wauzaji Bora wa Amazon
"Jiko la Sehemu za Bluu: Mapishi 100 ya Kuishi hadi 100"
na Dan Buettner
Katika kitabu hiki, mwandishi Dan Buettner anashiriki mapishi kutoka sehemu za ulimwengu za "Blue Zones," ambapo watu wanaishi maisha marefu na yenye afya zaidi. Maelekezo hayo yanatokana na vyakula vizima, ambavyo havijachakatwa na kusisitiza mboga, kunde na nafaka nzima. Kitabu hiki pia kinajumuisha vidokezo vya kufuata lishe inayotokana na mimea na kuishi maisha yenye afya.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
"Usafishaji wa Kimatibabu Ili Kuponya: Mipango ya Uponyaji kwa Wanaosumbuliwa na Wasiwasi, Unyogovu, Chunusi, Eczema, Lyme, Matatizo ya Utumbo, Ukungu wa Ubongo, Masuala ya Uzito, Migraines, Bloating, Vertigo, Psoriasis, Cys"
na Anthony William
Katika kitabu hiki, mwandishi Anthony William anatoa mwongozo wa kina wa kusafisha na kuponya mwili kupitia lishe. Anatoa mapendekezo ya msingi ya ushahidi kwa vyakula vya kujumuisha na kuepuka, pamoja na mipango ya chakula na mapishi ili kusaidia kusafisha. Kitabu hiki pia kinajumuisha habari juu ya jinsi ya kushughulikia maswala mahususi ya kiafya kupitia lishe.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
"Mpango wa Forks Juu ya Visu: Jinsi ya Kuhamia kwenye Lishe ya Kuokoa Maisha, Chakula-Mzima, Lishe inayotegemea mimea"
na Alona Pulde na Matthew Lederman
Katika kitabu hiki, waandishi Alona Pulde na Matthew Lederman wanatoa mwongozo wa hatua kwa hatua wa kubadili chakula kizima, mlo unaotegemea mimea. Wanatoa mapendekezo ya msingi ya ushahidi wa lishe, pamoja na ushauri wa vitendo kwa ununuzi, kupanga chakula, na maandalizi. Kitabu hiki pia kinajumuisha mapishi na mipango ya chakula ili kusaidia mpito.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
"Kitendawili cha Mimea: Hatari Zilizofichwa katika Vyakula 'Zenye Afya' vinavyosababisha Ugonjwa na Kuongezeka kwa Uzito"
na Dk. Steven R. Gundry
Katika kitabu hiki, Dk. Steven R. Gundry anatoa mtazamo wenye utata juu ya lishe, akisema kwamba vyakula vingi vinavyoitwa "afya" vinaweza kuwa na madhara kwa mwili. Anatoa mapendekezo ya msingi ya ushahidi kwa ajili ya kuboresha lishe na kuepuka hatari hizi zilizofichwa. Kitabu hiki pia kinajumuisha mapishi na mipango ya chakula ili kuwasaidia wasomaji kutekeleza mpango wa Kitendawili cha Mimea.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
"The Whole30: Mwongozo wa Siku 30 wa Jumla ya Afya na Uhuru wa Chakula"
na Melissa Hartwig Urban na Dallas Hartwig
Katika kitabu hiki, waandishi Melissa Hartwig Urban na Dallas Hartwig wanatoa mwongozo wa kina kwa mpango wa Whole30, mpango wa lishe wa siku 30 ulioundwa ili kukuza afya na siha. Kitabu hiki hutoa habari juu ya sayansi nyuma ya programu, pamoja na ushauri wa vitendo kwa ununuzi, kupanga chakula, na kuandaa. Kitabu hiki pia kinajumuisha mapishi na mipango ya chakula ili kusaidia programu.
