Je! Lishe ya Carb ya Chini Inaweza Kubadilisha kuzeeka kwa ubongo?

Chakula cha chini cha carb kinaweza kuzuia au hata kubadili athari za uzee katika akili, watafiti wanaripoti.

Utafiti mpya pia unaonyesha kuwa mabadiliko ya neurobiolojia yanayohusiana na kuzeeka yanaonekana katika miaka ya 40 ya mtu.

Ili kuelewa vizuri jinsi lishe inavyoathiri kuzeeka kwa ubongo, timu ya utafiti ililenga kipindi cha dalili wakati kinga inaweza kuwa nzuri zaidi. Katika utafiti huo, zinaonyesha kuwa mawasiliano ya kiutendaji kati ya maeneo ya ubongo huleta utulivu kwa umri, kawaida mwishoni mwa miaka ya 40. Utafiti huo pia unaonyesha kuwa uthabiti unahusiana na utambuzi duni na huharakisha na upinzani wa insulini.

Watafiti waligundua kuwa utumiaji wa vyanzo tofauti vya mafuta unaweza kubadili kwa usawa biomarker hii kwa uzee wa ubongo. Glucose inapunguza utulivu wa mitandao ya ubongo. Ketoni huongeza utulivu.

Watafiti walibadilisha athari hii kwa mabadiliko yote kwa lishe kamili na baada ya kunywa kiboreshaji maalum cha calorie maalum.


innerself subscribe mchoro


"Kile tulichokipata na majaribio haya ni pamoja na habari njema na nzuri," anasema mwandishi kiongozi Lilianne R. Mujica-Parodi, profesa katika idara ya uhandisi ya biomedical na miadi ya pamoja katika Chuo cha Uhandisi & Sayansi zilizotumika na Sayansi ya Tiba ya Stena huko Stony. Chuo Kikuu cha Brook, na mjumbe wa kitivo katika Kituo cha Laufer cha Baiolojia ya Kimwili na Kiasi.

"Habari mbaya ni kwamba tunaona dalili za kwanza za kuzeeka mapema zaidi kuliko vile ilivyodhaniwa hapo awali. Walakini, habari njema ni kwamba tunaweza kuzuia au kubadilisha athari hizi na lishe, kupunguza athari za kuingiza hypometabolism kwa kubadilishana sukari kwenye ketoni kuwa mafuta kwa neurons. ”

Kutumia hisia za ubongo, watafiti waligundua kuwa mapema sana kuna kuvunjika kwa mawasiliano kati maeneo ya ubongo ("Utulivu wa mtandao").

"Tunafikiria kwamba, kadiri watu wanavyokua, akili zao zinaanza kupoteza uwezo wa kuchimba sukari vizuri, na kusababisha ugonjwa wa neva kufa polepole, na mitandao ya ubongo ikadorora," anasema Mujica-Parodi.

"Kwa hivyo, tulijaribu ikiwa kutoa ubongo chanzo bora zaidi cha mafuta, kwa njia ya ketoni, kwa kufuata lishe ya chini ya kaboha au virutubisho vya kunywa, inaweza kutoa ubongo na nguvu zaidi. Hata kwa watu wachanga, nguvu hii iliongezeka zaidi katika mtandao wa ubongo. ”

Watafiti walianzisha utulivu wa mtandao wa ubongo kama mseto wa kuzeeka kwa kutumia data mbili kubwa za akili za fikra (fMRI) zenye watu takriban 1,000, wenye umri wa miaka 18 hadi 88. Waligundua kuwa uhamishaji wa mitandao ya ubongo ilihusishwa na utambuzi usio na usawa na kuharakishwa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ugonjwa ambao unazuia uwezo wa neurons kuweza kutengenezea sukari vizuri.

Ili kubaini utaratibu huo kama maalum kwa upatikanaji wa nishati, watafiti walishikilia umri wa miaka na waligundua watu wazima 42 wa chini ya miaka 50 na fMRI. Hii iliruhusu kuona moja kwa moja athari za sukari na ketoni kwenye ubongo wa kila mtu.

Watafiti walijaribu majibu ya ubongo chakula kwa njia mbili. Ya kwanza ilikuwa ya jumla, kulinganisha utulivu wa mtandao wa ubongo baada ya washiriki kutumia wiki moja kwenye kiwango cha kawaida (kisichothibitishwa) dhidi ya carb ya chini (kwa mfano: nyama au samaki na saladi, lakini hakuna sukari, nafaka, mchele, mboga ya wanga).

Katika lishe ya kawaida, mafuta ya kimsingi iliyobuniwa ni sukari, wakati katika lishe ya chini-karb, mafuta ya kimsingi yaliyotengenezwa ni ketoni. Walakini, kunaweza kuwa na tofauti nyingine kati ya lishe inayoendesha athari ambayo watafiti waliona. Kwa hivyo, ili kutenganisha ketoni za sukari na sukari kama tofauti muhimu kati ya lishe, waligundua seti huru ya washiriki kabla na baada ya kunywa kipimo kidogo cha sukari siku moja, na ketoni upande mwingine, ambapo watafiti walikuwa na uzito wa mmoja mmoja na caloriki kuendana na mafuta haya mawili. Matokeo yalirudiwa, kuonyesha kuwa watafiti wanaweza kuashiria tofauti kati ya lishe na aina ya mafuta wanayotoa kwa ubongo.

Utafiti pia unaonyesha kuwa athari za kuzeeka kwa ubongo zilijitokeza akiwa na umri wa miaka 47, na kuzorota kwa haraka sana kunatokea akiwa na umri wa miaka 60. Hata kwa watu wazima zaidi, chini ya umri wa miaka 50, lishe ketosis (ikiwa imepatikana baada ya wiki moja ya mabadiliko ya lishe au dakika 30 baada ya kunywa ketoni) iliongezea shughuli za ubongo kwa ujumla na mitandao ya utendaji imetulia.

Watafiti wanasema ukweli kwamba ketoni hutoa nishati kubwa kwa seli kuliko sukari, hata kwa mafuta yanayolingana na kalori, inaweza kuelezea hii. Utafiti hapo awali umeonyesha hii inafaida moyo, lakini seti ya majaribio ya sasa hutoa ushahidi wa kwanza wa athari sawa katika ubongo.

"Athari hii ni muhimu kwa sababu kuzeeka kwa ubongo, na haswa shida ya akili, inahusishwa na" hypometabolism, "ambayo neurons polepole inapoteza uwezo wa kutumia sukari kama mafuta. Kwa hivyo, ikiwa tunaweza kuongeza kiasi cha nishati inayopatikana kwa ubongo kwa kutumia mafuta tofauti, tumaini ni kwamba tunaweza kurejesha ubongo katika kufanya kazi kwa ujana zaidi, "anasema Mujica-Parodi.

Utafiti unaonekana ndani PNAS.

Fedha za utafiti zilitoka kwa Shirika la Sayansi la Kitaifa na WM Keck Foundation. Watafiti wa nyongeza ni kutoka Stony Brook, Kituo cha Athinoula A. Martinos cha Kuiga Biomedical katika Hospitali kuu ya Massachusetts na Shule ya Matibabu ya Harvard, Kitaifa ya watoto, Taasisi za Afya za kitaifa, na Chuo Kikuu cha Oxford.

Utafiti wa awali

kuvunja

Vitabu kuhusiana:

Chumvi, Mafuta, Asidi, Joto: Kusimamia Mambo ya Kupikia Bora

na Samin Nosrat na Wendy MacNaughton

Kitabu hiki kinatoa mwongozo wa kina wa kupika, kikizingatia vipengele vinne vya chumvi, mafuta, asidi na joto na kutoa maarifa na mbinu za kuunda milo ladha na iliyosawazishwa vyema.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Kitabu cha kupikia cha Skinnytaste: Nuru kwenye Kalori, Kubwa kwa ladha

na Gina Homolka

Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi mazuri na yenye afya, yanayolenga viungo vipya na ladha kali.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Urekebishaji wa Chakula: Jinsi ya Kuokoa Afya Zetu, Uchumi Wetu, Jumuiya Zetu, na Sayari Yetu--Bite Moja kwa Wakati

na Dk Mark Hyman

Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya chakula, afya, na mazingira, kikitoa maarifa na mikakati ya kuunda mfumo wa chakula bora na endelevu zaidi.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Kitabu cha kupikia cha Barefoot Contessa: Siri kutoka Duka la Chakula Maalum la Hampton Mashariki kwa Burudani Rahisi.

na Ina Garten

Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi ya kitambo na maridadi kutoka kwa Barefoot Contessa pendwa, inayoangazia viungo vipya na maandalizi rahisi.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Jinsi ya Kupika Kila kitu: Misingi

na Mark Bittman

Kitabu hiki cha upishi kinatoa mwongozo wa kina wa misingi ya kupikia, inayojumuisha kila kitu kutoka kwa ujuzi wa kisu hadi mbinu za kimsingi na kutoa mkusanyiko wa mapishi rahisi na ladha.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza