Kukata dawa za wadudu kwa kula chakula cha kikaboni tu kunaweza kupunguza hatari yako ya saratani. Shutterstock
Chakula cha kikaboni ni fad iliyojaa zaidi na ya bei ya juu, kulingana na watu wengi. Lakini a Utafiti uliochapishwa hivi karibuni ambayo ilifuata karibu watu 69,000 wa Ufaransa zaidi ya miaka minne na nusu inaonekana kuonyesha kuna uhusiano kati ya kula vyakula vya kikaboni na hatari ya chini ya saratani.
Utafiti huo uligundua walaji wa kawaida wa aina 16 za bidhaa za kikaboni walilindwa dhidi ya saratani kadhaa kwa karibu robo. Vyakula hivyo ni pamoja na matunda, mboga, mkate, unga, mayai, nyama na nafaka.
Zaidi ya 20% ya ardhi ya EU sasa imetengwa kwa kilimo hai na sekta ya kikaboni inakua. Lakini hadi sasa hakukuwa na makubaliano wazi juu ya ikiwa kula chakula hai ni gharama ya ziada. Je! Ni wakati wa kutupa matunda na mboga yako yote na ununue kikaboni tu baadaye?
Kwenda kikaboni
Utafiti huo unaonyesha watu ambao hula vyakula vya mmea wa kikaboni mara kwa mara wanapunguza hatari ya saratani za kawaida. Takwimu pia zinaonyesha kupunguzwa kwa saratani ya matiti baada ya kumaliza hedhi - lakini sio hapo awali.
Lakini wakati matokeo haya yanaonyesha uhusiano, ni njia ndefu kutoka kwa ushahidi. Hii ni kwa sababu utafiti wenyewe ulikuwa mfupi sana na una upendeleo wa kawaida wa miundo ya uchunguzi - kwa kuwa watu walio na afya bora wana uwezekano wa kula vyakula vyenye afya. Na wakati waandishi walirekebishwa kwa uzito wa mwili, darasa la kijamii na kiwango cha elimu, na pia tofauti zingine, na bado walipata athari thabiti, uwezekano wa upendeleo bado unabaki kwenye utafiti wowote wa uchunguzi.
Matokeo, hata hivyo yanasadikisha kupunguzwa kwa saratani ya mfumo wa kinga inayoitwa lymph-Non-Hodgkin's lymphoma. Hii ni kwa sababu masomo mawili ya awali (pia ya urefu na uchunguzi) - kubwa zaidi ikiwa ni utafiti wa wanawake 680,000 zaidi ya miaka tisa - pia ilionyesha athari sawa za kinga. Ukweli kwamba masomo yote matatu yanaonyesha kupunguzwa kwa hatari kwa aina hii ya saratani (kwa bahati mbaya au upendeleo peke yake) inaashiria zaidi kuwa kunaweza kuwa na uhusiano kati ya kula kikaboni na hatari ya chini ya saratani.
Dawa za kuulia wadudu na afya
Hakuna ushahidi mgumu kwamba ladha au tofauti ya virutubishi (nyuzi, vitamini na madini) ya mboga za kikaboni ni tofauti sana na aina za kawaida - ingawa uchambuzi unaonyesha zina polyphenols zaidi. Hizi ni misombo ambayo mara nyingi hupa mimea rangi yao na hutoa kinga ya antioxidant na kwa ujumla yenye faida kwa afya ya binadamu.
Nchini Merika na Ulaya, matunda na mboga hunyunyizwa mara kwa mara na anuwai ya dawa za kuulia wadudu na madawa ya kuulia wadudu. Mimea ya kikaboni bado ina viwango vinavyoonekana vya dawa za kuulia wadudu na dawa za wadudu, lakini wamepungua mara tano kuliko bidhaa zisizo za kikaboni. Matunda mengi ya kawaida na nafaka kama shayiri mara nyingi huwa na viwango vya juu - ambavyo havijapunguzwa sana kwa kuosha au kuchambua.
Kwa hivyo inaweza kuwa kwamba kumeza mimea iliyotibiwa kwa kemikali kwa miaka zaidi inaweza kuongeza saratani. Majaji wa Amerika, kwa mfano, hivi karibuni alipewa mamilioni ya dola kwa uharibifu kwa uwanja wa uwanja na lymphoma isiyo ya Hodgkin ambaye alitumia mara kwa mara mwuaji wa magugu Glyphosate (Mzunguko). Kilima hiki kinatumika sana kote ulimwenguni na katika zaidi ya ekari milioni tano za shamba nchini Uingereza pekee.
Serikali na EU inashikilia kuwa kemikali hizi ni salama kwa wanadamu kwa kipimo kinachopatikana kwenye chakula. Lakini vizingiti vya usalama vinategemea data ya zamani ya wanyama wa maabara - ambapo panya hupewa dozi mara elfu zaidi na angalia ikiwa wana saratani ya ziada. Uchunguzi wa usalama wa vyakula na kemikali haujabadilika kwa miongo na haujumuishi athari za muda mrefu, kwa mfano, kwenye microbiomes zetu za utumbo.
Suala la utumbo
Tuna vijidudu trilioni 100 katika utumbo wetu wa chini ambazo zinaunda jamii ambayo ni muhimu kwa mfumo wa kinga na kwa majibu ya mwili kwa matibabu ya saratani na saratani - kama vile tiba ya kinga kwa melanoma. Vidudu hivi na jeni zao ni nyeti zaidi kwa kemikali kuliko sisi, na hii inaweza kusababisha usumbufu katika zao kimetaboliki na kemikali wanazozalisha.
Ujuzi huu mpya wa umuhimu wa microbiome ya utumbo unaotia shaka kwa ushauri rasmi kwamba dawa zote na dawa za kuulia wadudu ni salama kwetu kwa muda mrefu. Na uchunguzi mkubwa wa usalama wa kemikali hizi zinazotumiwa sana katika vyakula vyetu unahitaji kufanywa katika majaribio ya kliniki yanayofadhiliwa vizuri - zaidi ya miaka, sio wiki.
Kwa kweli kunaweza kuwa hakuna athari za moja kwa moja kwa wanadamu. Lakini, bado, hakuna mtu aliyetoa ushahidi kuonyesha kwamba kemikali kama hizo hazina madhara kwa muda mrefu kwa mfumo wetu wa kinga. Kwa hivyo, wakati hatari kwa watu binafsi zinaweza kuwa chini, hadi tujue hakika, kwa wale ambao wanapenda kula mimea mingi, kutumia zaidi kwa matunda na mboga (na uji wa shayiri) inaweza kuwa bei inayostahili kulipwa kutunza vijidudu vyako vya utumbo vyenye afya.
Kuhusu Mwandishi
Tim Spector, Profesa wa Maumbile ya Maumbile, Mfalme College London
Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.
Vitabu vya Mwandishi huyu
at InnerSelf Market na Amazon
