steak vs karoti 2 2

Katika miaka michache iliyopita, unaweza kuwa umeona watu zaidi na zaidi karibu nawe wakigeuka kutoka kwa nyama. Katika karamu za chakula cha jioni au nyama ya nyama ya nyama, kwenye malisho yako ya media ya kijamii au kwenye habari, ulaji mboga na binamu yake mkali zaidi, veganism, wanazidi kuwa maarufu.

Wakati mboga ya mboga na saladi ya vyakula vya juu haitachukua nafasi kabisa ya kondoo, kuku au nyama ya ng'ombe kama chakula kikuu cha Aussie wakati wowote hivi karibuni, idadi ya Waaustralia wanaotambulika kama mboga inakua kwa kasi.

Kulingana na Utafiti wa Roy Morgan, karibu watu wazima milioni 2.1 wa Australia sasa wanasema lishe yao ni yote au karibu wote ni mboga. Muulize mtu kwa nini ni mboga na kuna uwezekano wa kupata majibu mengi tofauti. Sababu ni pamoja na mazingira, ustawi wa wanyama na wasiwasi wa maadili, imani ya kidini na, kwa kweli, kuzingatia afya.

Ni sababu hii ya mwisho tuliyoamua kuchunguza. Kuna masomo kadhaa yaliyopo juu ya athari ya ulaji mboga kwenye afya, lakini matokeo yamechanganywa. A utafiti 2013, ambayo ilifuata zaidi ya wanaume na wanawake 95,000 huko Merika kutoka 2002 hadi 2009, iligundua mboga walikuwa na hatari ya chini ya 12% ya kifo kutokana na sababu zote kuliko wale ambao sio mboga.

Kwa kuzingatia hali ya ugomvi wa majadiliano juu ya ulaji mboga na ulaji wa nyama, matokeo haya yalizalishwa chanjo nyingi na watetezi wa mboga walisifu utafiti huo.


innerself subscribe mchoro


Tulijaribu kupima matokeo haya, kuona ikiwa kuwa mboga mboga kutafsiri hatari ndogo ya kifo cha mapema katika idadi ya Australia. Australia ni nyumbani kwa utafiti mkubwa zaidi unaoendelea juu ya kuzeeka kwa afya katika ulimwengu wa kusini, the Taasisi ya Sax ya 45 na Utafiti wa Juu. Hii inatupa dimbwi la zaidi ya wanaume na wanawake 260,000 wenye umri wa miaka 45 na zaidi huko New South Wales kufanya kazi nao.

Tulifuata jumla ya wanaume na wanawake 267,180 kwa wastani wa miaka sita. Wakati wa ufuatiliaji, washiriki 16,836 walifariki. Tulipolinganisha hatari ya kifo cha mapema kwa walaji mboga na wasio mboga, wakati tukidhibiti anuwai ya mambo mengine, hatukupata tofauti yoyote ya takwimu.

Weka kwa urahisi zaidi, wakati tulipogundua data tuligundua walaji mboga hawakuwa na hatari ndogo ya kifo cha mapema ikilinganishwa na wenzao wanaokula nyama.

Ukosefu huu wa "faida ya kuishi" kati ya mboga, ilivyoainishwa kwenye karatasi yetu katika kinga, haituki kama mshangao kamili. Mnamo mwaka wa 2015, utafiti wa kikundi cha makao makuu ya Uingereza alihitimisha mboga walikuwa na hatari kama hiyo ya kifo kutokana na sababu zote ikilinganishwa na wasio mboga. Hii ni kinyume na matokeo ya utafiti wa Amerika.

Je! Hiyo inamaanisha kila mtu anapaswa kuacha avokado, achome moto barbie na kujaza juu ya snags, steaks na cheeseburgers? Sio lazima.

Sababu zingine za 'afya'

Ni mazoea ya kawaida katika masomo ya magonjwa ya magonjwa kudhibiti kitakwimu kwa sababu anuwai (tunawaita "watatanishi" kwani wanaweza kufadhaisha ushirika). Tulidhibiti kwa sababu kadhaa kupata hisia ya kweli ikiwa ulaji mboga peke yake unapunguza hatari ya kifo.

Ni muhimu kutambua kwamba katika tafiti nyingi walaji mboga huwa watu wa "afya-fahamu", na mitindo ya jumla ya maisha bora kuliko kawaida. Kwa mfano, kati ya washiriki wa Taasisi ya Sax ya 45 na Up, walaji mboga walikuwa na uwezekano mdogo kuliko wale wasio mboga kula ripoti ya kuvuta sigara, kunywa pombe kupita kiasi, mazoezi ya kutosha ya mwili na kuwa mzito / mnene. Pia walikuwa na uwezekano mdogo wa kuripoti kuwa na ugonjwa wa moyo au metaboli au saratani mwanzoni mwa utafiti.

Katika tafiti nyingi za hapo awali, walaji mboga walikuwa na hatari ndogo ya kifo cha mapema kutokana na sababu zote katika uchambuzi usiobadilishwa. Walakini, baada ya kudhibiti kwa sababu zingine za mtindo wa maisha, kama zile zilizoorodheshwa hapo juu, upunguzaji wa hatari mara nyingi ulipungua sana (au hata kutoweka kabisa).

Hii inaonyesha sifa zingine zaidi ya kujizuia na nyama zinaweza kuchangia afya bora kati ya mboga. Kwa urahisi zaidi, ni tabia njema zinazohusiana ambazo kwa ujumla huja na kuwa mboga - kama vile kutovuta sigara, kudumisha uzito mzuri, kufanya mazoezi mara kwa mara - ambayo inaelezea kwanini walaji mboga huwa na matokeo bora ya kiafya kuliko wasio mboga.

Katika tofauti kujifunza tulifanya kwa kutumia data kutoka kwa Utafiti wa 45 na Juu, tulipata watu ambao walikula matunda na mboga zaidi, haswa wale ambao walikuwa na saba au zaidi wanahudumia kwa siku, walikuwa na hatari ndogo ya kifo kuliko wale waliokula kidogo, hata wakati sababu zingine zilihesabiwa kwa.

Na ingawa kuna ushahidi wazi chakula cha mboga huendeleza maisha marefu, tafiti zimeonyesha faida zingine za kiafya. Kwa mfano, lishe ya mboga imekuwa ikihusishwa kila wakati na hatari ya kupunguzwa kwa shinikizo la damu, ugonjwa wa kisukari cha 2 na unene kupita kiasi.

A Uchambuzi (uchambuzi wa takwimu ambao unachanganya data kutoka kwa tafiti nyingi) kutoka kwa mboga waliohitimisha 2012 walikuwa na hatari ya chini ya 29% ya kifo cha mapema kutoka kwa ugonjwa wa moyo na hatari ya chini ya 18 ya saratani.

Ni muhimu kuzingatia kwamba Wakala wa Kimataifa wa Utafiti juu ya Saratani, wakala wa saratani wa Shirika la Afya Ulimwenguni kundi la ulaji wa nyama iliyosindikwa kama nyama ya kansa na nyekundu kama uwezekano wa kansa kwa wanadamu.

Hivyo ni nini maana ya yote?

Ingawa hatuwezi kusema hakika ikiwa kuwa mboga kunakusaidia kuishi kwa muda mrefu, tunajua kuwa na lishe iliyopangwa vizuri, yenye usawa na matunda na mboga za kutosha ni nzuri kwako.

Sisi pia Kujua shughuli za kutosha za mwili, kudhibiti unywaji pombe na kuepuka uvutaji wa sigara ni mambo muhimu katika kuishi kwa muda mrefu. Na mwili unaokua wa ushahidi unaonyesha mboga ni uwezekano mkubwa wa kuwa na tabia hizi nzuri.

Mazungumzo

Kuhusu Mwandishi

Melody Ding, Mtu Mwandamizi wa Utafiti wa Afya ya Umma, Chuo Kikuu cha Sydney

Makala hii ilichapishwa awali Mazungumzo. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana

at InnerSelf Market na Amazon