Majaribio yaliyothibitiwa na randomized-kuchukuliwa kiwango cha dhahabu kwa uchunguzi wa matibabu-hajawahi kuonyeshwa kuwa hatua za lishe za makao ya linoliki hupunguza hatari ya mashambulizi ya moyo au vifo.

Sasa kuna ushahidi zaidi unaosababisha shaka juu ya mazoea ya jadi ya "moyo-afya" ya kuchukua nafasi ya mafuta ya mafuta ya nafaka na mafuta mengine ya mboga ya juu ya asidi linoliki.

Matokeo, yaliyoripotiwa British Medical Journal, zinaonyesha kwamba kutumia mafuta ya mboga ya juu katika asidi linoliki inaweza kuwa mabaya zaidi kuliko kutumia siagi linapokuja kuzuia ugonjwa wa moyo, ingawa utafiti zaidi unafanywa mbele hiyo.

Ushahidi huu wa hivi karibuni unatoka kwa uchambuzi wa data zilizochapishwa hapo awali za jaribio kubwa la kudhibitiwa lililofanyika Minnesota karibu na miaka 50 iliyopita, pamoja na uchambuzi mkubwa wa data iliyochapishwa kutoka kwa majaribio yote yanayofanana ya kuingilia kwa chakula hiki.

Uchunguzi unaonyesha kwamba hatua za kutumia mafuta ya linoleic-asidi tajiri imeshindwa kupunguza ugonjwa wa moyo na vifo vya jumla ingawa kuingilia kati kupunguzwa viwango vya cholesterol. Katika utafiti wa Minnesota, washiriki ambao walikuwa na kupunguza zaidi katika cholesterol ya seramu walikuwa na kiwango cha juu zaidi kuliko hatari ya kufa.

"Kwa jumla, utafiti huu unatuongoza kuhitimisha kuwa uchapishaji kamili wa data muhimu umechangia kupindukia kwa faida-na kudharau hatari zinazoweza kutokea-za kuchukua mafuta yaliyojaa na mafuta ya mboga yenye asidi ya linoleiki," anasema mwandishi mwenza wa kwanza Daisy Zamora , mtafiti katika idara ya magonjwa ya akili katika Shule ya Tiba ya UNC.

Pamoja na mafuta ya mahindi, mafuta ya linoleic acid-tajiri yanajumuisha mafuta safi, mafuta ya soya, mafuta ya alizeti, na mafuta ya kamba.

Imani ya kuwa badala ya mafuta yaliyotokana na mafuta ya mboga huboresha afya ya moyo nyuma ya 1960s, wakati tafiti zilianza kuonyeshwa kuwa kiwango hiki cha chakula kinapungua viwango vya damu vya cholesterol. Tangu wakati huo, masomo fulani, ikiwa ni pamoja na masomo ya epidemiological na wanyama, yamependekeza kuwa kuingilia kati hii pia kunapunguza hatari ya mashambulizi ya moyo na vifo vya kuhusiana.

Katika 2009, Shirika la Moyo wa Marekani lilisisitiza mtazamo wake kuwa chakula cha chini cha mafuta yenye kiasi kikubwa na cha juu (asilimia 5-10 ya kalori ya kila siku) kiasi cha asidi ya linoliki na nyingine za omega-6 unsaturated mafuta asidi zinaweza kufaidika moyo.

Hata hivyo, majaribio yenye kudhibitiwa na randomized-kuchukuliwa kiwango cha dhahabu kwa utafiti wa matibabu-hajawahi kuonyeshwa kuwa hatua za lishe za msingi za linoliki hupunguza hatari ya mashambulizi ya moyo au vifo.

Jaribio kubwa zaidi ya majaribio hayo, Majaribio ya Minnesota Coronary (MCE), yalitokea Chuo Kikuu cha Minnesota kati ya 1968 na 1973. Iliandikisha wagonjwa wa 9,423 katika hospitali sita za kisaikolojia za serikali na nyumba moja ya uuguzi wa serikali. Matokeo yake hayakuonekana katika jarida la matibabu hadi 1989.

Wachunguzi waliripoti kwamba kubadili mafuta ya mahindi kutokana na siagi na mafuta mengine yaliyojaa yalikuwa chini ya viwango vya cholesterol lakini haukufanya tofauti kati ya mashambulizi ya moyo, vifo kutokana na mashambulizi ya moyo, au vifo vya jumla.

Takwimu zilizohifadhiwa

Wakati wa kuchunguza madhara ya afya ya mafuta ya linoleic-tajiri, timu ya wachunguzi iliyoongozwa na Chris Ramsden, uchunguzi wa matibabu katika Taasisi za Afya za Taifa, alipata utafiti wa MCE na karatasi ya 1989.

"Kuangalia kwa karibu, tumegundua kwamba baadhi ya uchunguzi muhimu ambao Wachunguzi wa MCE walikuwa wamependa kufanya walikuwa kukosa kutoka kwenye karatasi," Zamora anasema.

Kwa msaada wa Robert Frantz, mwana wa mfuatiliaji mkuu wa MCE aliyekufa, timu hiyo iliweza kurejesha data nyingi ghafi kutoka kwenye utafiti, ambao ulihifadhiwa kwa miaka mingi kwenye faili na kwenye kanda za magnetic. Timu pia ilipata data ya majaribio na uchambuzi katika Thesis ya shahada ya Chuo Kikuu cha Minnesota iliyoandikwa na Steven K. Broste, mwanafunzi wa mmoja wa wachunguzi wa awali.

Kutumia data iliyopatikana ili kufanya uchambuzi uliotanguliwa na wachunguzi wa MCE lakini haukuchapishwa, timu ilithibitisha athari ya kupunguza cholesterol ya uingiliaji wa chakula. Lakini pia waligundua kwamba katika rekodi zilizopatikana za autopsy, kikundi cha mafuta cha mahindi kilikuwa karibu na mara mbili idadi ya mashambulizi ya moyo kama kikundi cha kudhibiti.

Labda zaidi ya kushangaza, maelezo ya graphed yaliyomo katika Thesis ya Broste yalionyesha kuwa katika kundi la kuingilia kati, wanawake na wagonjwa wakubwa zaidi ya 65 walipata vifo vya zaidi ya asilimia 15 wakati wa jaribio, ikilinganishwa na wenzao wa kundi la udhibiti.

"Hatukuweza kurejesha data ya mgonjwa kwa msingi wa grafu hizo na hivyo hatuwezi kuamua kama tofauti hizo zilikuwa na takwimu muhimu," anasema Zamora.

Anasema pia kuwa uchambuzi mwingine ulikuwa ukipatikana kwa ufuatiliaji pekee wa data ya mgonjwa kutoka kwa faili za MCE, kwa hiyo itakuwa mapema kuhitimisha kutoka kwao kuwa kuchukua nafasi ya mafuta yaliyojaa mafuta ya mahindi ni hatari kwa afya ya moyo.

Je! Kuvimba ni muhimu?

Katika utafiti uliopendekezwa sana uliochapishwa katika 2013, hata hivyo, Ramsden, Zamora, na wenzake waliweza kurejesha data zisizochapishwa kutoka kwa jaribio ndogo, Utafiti wa Moyo wa Milo ya Sydney, na huko pia walipata magonjwa mengi ya moyo na kifo kati ya wagonjwa ambao alipata asidi ya linoleic (mafuta safi), ikilinganishwa na udhibiti.

Kufuatilia ufuatiliaji wa data kutoka kwa utafiti wa MCE, watafiti waliongeza data mpya kwenye dasasets zilizopo zilizopo kutoka utafiti wa Sydney na majaribio mengine matatu ya kliniki yaliyochapishwa kwa njia ya kliniki ya linoleic-based dietary. Katika uchambuzi wa meta wa data iliyochanganywa, hawakupata tena ushahidi kwamba hatua hizi zinapunguza vifo kutokana na ugonjwa wa moyo au vifo kutokana na sababu zote.

"Kuna tofauti kati ya masomo haya, lakini kwa ujumla hawakukubaliana kabisa," anasema Zamora.

Kwa nini mafuta ya linoliki iliyo na asidi yanaweza kupunguza cholesterol lakini mbaya au angalau kushindwa kupunguza hatari ya mashambulizi ya moyo ni suala la utafiti unaoendelea na mjadala wenye kupendeza. Baadhi ya tafiti zinaonyesha kuwa mafuta haya yanaweza-chini ya hali fulani-husababisha kuvimba, sababu inayojulikana ya hatari ya ugonjwa wa moyo. Kuna pia ushahidi ambao wanaweza kukuza atherosclerosis wakati mafuta yamebadilishwa kwa kemikali katika mchakato unaoitwa oxidation.

Taasisi za Taifa za Afya zilifadhili utafiti huu.

Coauthors ya ziada ni kutoka kwa UNC, Taasisi ya Taifa ya Ulevi wa Pombe na Ulevi, NIH / NIAAA, Medtronic Inc, na Kliniki ya Mayo huko Minneapolis, Minnesota.

chanzo: Hill ya UNC Chapel