faida za lishe ya kawaida 3 12

Lishe ya Nordic ina faida nzuri za kiafya, bila kujali unapunguza uzito au la, utafiti mpya unaonyesha.

Berries, mboga mboga, samaki, nafaka nzima, na mafuta ya rapa ni viambato vikuu vya dhana ya lishe ya Nordic ambayo, kwa muongo mmoja uliopita, imetambuliwa kuwa yenye afya, kitamu na endelevu. Lishe hiyo inaweza kuzuia unene na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa, kisukari cha aina ya 2, shinikizo la damu, na cholesterol ya juu.

Hadi sasa, utafiti wa chakula cha Nordic kimsingi umehusishwa na athari yake nzuri ya afya kufuatia kupoteza uzito. Uchambuzi mpya unaonyesha faida kwenda zaidi ya uzito.

"Inashangaza kwa sababu watu wengi wanaamini kuwa athari chanya kwenye sukari ya damu na cholesterol ni kwa sababu ya kupoteza uzito tu. Hapa, tumeona hii sivyo. Mbinu nyingine pia zinatumika,” anasema Lars Ove Dragsted, mtafiti na mkuu wa kitengo katika Idara ya lishe, mazoezi na michezo ya Chuo Kikuu cha Copenhagen.

Walioburutwa na wenzake walichunguza sampuli za damu na mkojo kutoka kwa watu 200 wenye umri wa zaidi ya miaka 50, wote wakiwa na BMI iliyoinuliwa na hatari iliyoongezeka ya ugonjwa wa kisukari na magonjwa ya moyo. Washiriki waligawanywa katika vikundi viwili-moja ilitoa vyakula kulingana na mapendekezo ya lishe ya Nordic na kikundi cha udhibiti juu ya lishe yao ya kawaida. Baada ya miezi sita ya ufuatiliaji, matokeo yalikuwa wazi.


innerself subscribe mchoro


"Kikundi ambacho kilikuwa kwenye lishe ya Nordic kwa miezi sita kilikua na afya njema, na viwango vya chini vya cholesterol, viwango vya chini vya mafuta yaliyojaa na yasiyojaa kwenye damu, na udhibiti bora wa sukari, ikilinganishwa na kikundi cha kudhibiti," Dragsted anasema. .

"Tuliweka kikundi kwenye uzani wa lishe ya Nordic kuwa thabiti, ikimaanisha kwamba tuliwauliza kula zaidi ikiwa watapunguza uzito. Hata bila kupunguza uzito, tunaweza kuona uboreshaji wa afya zao."

Badala ya kupoteza uzito peke yake, watafiti wanaonyesha muundo wa kipekee wa mafuta katika lishe ya Nordic kama maelezo yanayowezekana kwa faida kubwa za kiafya.

"Kwa kuchambua damu ya washiriki, tunaweza kuona kwamba wale waliofaidika zaidi kutokana na mabadiliko ya chakula walikuwa na vitu tofauti vya mumunyifu wa mafuta kuliko kikundi cha udhibiti," Dragsted anasema.

"Hizi ni vitu ambavyo vinaonekana kuhusishwa asidi isiyojaa mafuta kutoka kwa mafuta katika lishe ya Nordic. Hii ni ishara kwamba mafuta ya lishe ya Nordic labda huchukua jukumu muhimu zaidi kwa afya.

Mafuta katika lishe ya Nordic hutoka kwa samaki, flaxseeds, alizeti, na rapa, kati ya mambo mengine. Kwa ujumla, wao hufanya mchanganyiko wa manufaa kwa mwili, ingawa watafiti bado hawajaeleza kwa usahihi kwa nini mafuta haya yanaonekana kupunguza viwango vya sukari ya damu na cholesterol.

"Tunaweza kubahatisha tu kwa nini mabadiliko katika muundo wa mafuta yananufaisha afya yetu sana. Hata hivyo, tunaweza kuthibitisha kwamba kukosekana kwa chakula kilichochakatwa sana na mafuta kidogo kutoka kwa wanyama, kuna athari chanya kwetu,” Dragsted anasema.

"Kwa hivyo, muundo wa mafuta katika lishe ya Nordic, ambayo ni ya juu zaidi omega-3 na omega-6 zisizojaa mafuta, pengine ni sehemu kubwa ya maelezo ya athari za kiafya tunazopata kutoka kwa lishe ya Nordic, hata wakati uzito wa washiriki unabaki sawa.

Utafiti unaonekana katika jarida Lishe ya Kliniki.

chanzo: Chuo Kikuu cha Copenhagen

kuvunja

Vitabu kuhusiana:

Chumvi, Mafuta, Asidi, Joto: Kusimamia Mambo ya Kupikia Bora

na Samin Nosrat na Wendy MacNaughton

Kitabu hiki kinatoa mwongozo wa kina wa kupika, kikizingatia vipengele vinne vya chumvi, mafuta, asidi na joto na kutoa maarifa na mbinu za kuunda milo ladha na iliyosawazishwa vyema.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Kitabu cha kupikia cha Skinnytaste: Nuru kwenye Kalori, Kubwa kwa ladha

na Gina Homolka

Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi mazuri na yenye afya, yanayolenga viungo vipya na ladha kali.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Urekebishaji wa Chakula: Jinsi ya Kuokoa Afya Zetu, Uchumi Wetu, Jumuiya Zetu, na Sayari Yetu--Bite Moja kwa Wakati

na Dk Mark Hyman

Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya chakula, afya, na mazingira, kikitoa maarifa na mikakati ya kuunda mfumo wa chakula bora na endelevu zaidi.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Kitabu cha kupikia cha Barefoot Contessa: Siri kutoka Duka la Chakula Maalum la Hampton Mashariki kwa Burudani Rahisi.

na Ina Garten

Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi ya kitambo na maridadi kutoka kwa Barefoot Contessa pendwa, inayoangazia viungo vipya na maandalizi rahisi.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

Jinsi ya Kupika Kila kitu: Misingi

na Mark Bittman

Kitabu hiki cha upishi kinatoa mwongozo wa kina wa misingi ya kupikia, inayojumuisha kila kitu kutoka kwa ujuzi wa kisu hadi mbinu za kimsingi na kutoa mkusanyiko wa mapishi rahisi na ladha.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza