Lishe iliyo na chakula kilichochomwa huongeza utofauti wa viini vya tumbo na hupunguza ishara za Masi za uchochezi, kulingana na utafiti mpya.
Katika jaribio la kliniki, watu wazima wenye afya 36 walipewa nasibu chakula cha wiki 10 ambacho kilijumuisha vyakula vyenye chachu au vyenye nyuzi nyingi. Lishe hizo mbili zilisababisha athari tofauti kwenye microbiome ya utumbo na mfumo wa kinga.
Kula vyakula kama mtindi, kefir, jibini la jumba lenye chachu, kimchi na mboga zingine zilizochachwa, vinywaji vya brine ya mboga, na chai ya kombucha imesababisha kuongezeka kwa utofauti wa vijidudu, na athari kubwa kutoka kwa huduma kubwa.
"Huu ni uchunguzi wa kushangaza," anasema Justin Sonnenburg, profesa mshirika wa microbiolojia na kinga ya mwili katika Chuo Kikuu cha Tiba cha Chuo Kikuu cha Stanford. "Inatoa moja ya mifano ya kwanza ya jinsi mabadiliko rahisi katika lishe yanaweza kurudisha tena viini vijidudu kwenye kikundi cha watu wazima wenye afya."
Kwa kuongezea, aina nne za seli za kinga zilionyesha uanzishaji mdogo katika kikundi cha chakula kilichochomwa. Viwango vya protini 19 za uchochezi zilizopimwa katika sampuli za damu pia zilipungua. Moja ya protini hizi, interleukin 6, imehusishwa na hali kama vile ugonjwa wa damu, ugonjwa wa kisukari wa Aina ya 2, na mafadhaiko sugu.
"Lishe inayolengwa na Microbiota inaweza kubadilisha hali ya kinga, ikitoa njia inayoahidi ya kupunguza uvimbe kwa watu wazima wenye afya," anasema Christopher Gardner, profesa na mkurugenzi wa masomo ya lishe katika Kituo cha Utafiti cha Kuzuia cha Stanford. "Matokeo haya yalikuwa sawa kwa washiriki wote katika utafiti ambao walipewa kikundi cha chakula kilichochomwa zaidi."
Kwa upande mwingine, hakuna protini hizi 19 za uchochezi zilizopungua kwa washiriki waliopewa lishe yenye nyuzi nyingi zilizo na mboga nyingi, mbegu, nafaka nzima, karanga, mboga mboga, na matunda. Kwa wastani, utofauti wa vijidudu vyao vya utumbo pia ulibaki thabiti.
"Tulitarajia nyuzi nyingi kuwa na athari ya faida zaidi ulimwenguni na kuongeza utofauti wa microbiota," anasema Erica Sonnenburg, mwanasayansi mwandamizi wa utafiti katika sayansi ya msingi ya maisha, microbiology, na kinga ya mwili. "Takwimu zinaonyesha kuwa ulaji wa nyuzi peke yake kwa kipindi kifupi haitoshi kuongeza utofauti wa microbiota."
Ushahidi mwingi umeonyesha kuwa lishe huunda microbiome ya utumbo, ambayo inaweza kuathiri mfumo wa kinga na afya kwa jumla. Kulingana na Gardner, utofauti mdogo wa microbiome umehusishwa na fetma na ugonjwa wa sukari.
"Tulitaka kufanya utafiti wa dhana ambayo inaweza kujaribu ikiwa chakula kinacholengwa na microbiota inaweza kuwa njia ya kupambana na kuongezeka kwa magonjwa sugu ya uchochezi," Gardner anasema.
Pata barua pepe ya hivi karibuni
Watafiti walizingatia nyuzi na vyakula vyenye chachu kutokana na ripoti za hapo awali za faida zao za kiafya. Wakati mlo wenye nyuzi nyingi umehusishwa na viwango vya chini vya vifo, ulaji wa vyakula vichachu vinaweza kusaidia na utunzaji wa uzito na inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa sukari, saratani, na ugonjwa wa moyo na mishipa.
Watafiti walichambua sampuli za damu na kinyesi zilizokusanywa wakati wa kipindi cha jaribio la wiki tatu, wiki 10 za lishe, na kipindi cha wiki nne baada ya lishe wakati washiriki walikula kama walivyochagua.
Matokeo haya yanaonyesha picha nzuri ya ushawishi wa lishe kwenye vijidudu vya utumbo na hali ya kinga. Kwa upande mmoja, wale ambao waliongeza matumizi yao ya vyakula vyenye mbolea walionyesha athari sawa kwenye utofauti wao wa microbiome na alama za uchochezi, sawa na utafiti wa hapo awali unaonyesha kuwa mabadiliko ya muda mfupi katika lishe yanaweza kubadilisha haraka microbiome ya utumbo. Kwa upande mwingine, mabadiliko madogo katika microbiome ndani ya nyuzi nyingi kikundi kinazungumza na ripoti za awali za watafiti juu ya uthabiti wa jumla wa microbiome ya binadamu kwa muda mfupi.
Matokeo pia yanaonyesha kuwa ulaji mkubwa wa nyuzi ulisababisha wanga zaidi katika sampuli za kinyesi, ikionyesha uharibifu kamili wa nyuzi na vijidudu vya utumbo. Matokeo haya ni sawa na utafiti mwingine unaonyesha kwamba viini-vimelea vya watu wanaoishi katika ulimwengu wa viwanda vimepungua kwa viini-dharau vinavyoharibu nyuzi.
"Inawezekana kwamba uingiliaji mrefu zaidi ungeruhusu microbiota kubadilika vya kutosha na ongezeko la utumiaji wa nyuzi," Erica Sonnenburg anasema. "Vinginevyo, kuanzishwa kwa makusudi ya ulaji wa nyuzi vijidudu vinaweza kuhitajika kuongeza uwezo wa microbiota kuvunja wanga. ”
Mbali na kuchunguza uwezekano huu, watafiti wanapanga kufanya tafiti katika panya ili kuchunguza mifumo ya Masi ambayo mlo hubadilisha microbiome na kupunguza protini za uchochezi. Wanalenga pia kujaribu ikiwa vyakula vyenye nyuzi nyingi na zenye chachu vinashirikiana kuathiri microbiome na mfumo wa kinga ya wanadamu. Lengo lingine ni kuchunguza ikiwa ulaji wa chakula kilichochomwa hupunguza uvimbe au inaboresha alama zingine za kiafya kwa wagonjwa walio na magonjwa ya kinga na kimetaboliki, na kwa wajawazito na watu wakubwa.
"Kuna njia nyingi zaidi za kulenga microbiome na chakula na virutubisho, na tunatarajia kuendelea kuchunguza jinsi lishe anuwai, probiotics na prebiotics huathiri microbiome na afya katika vikundi tofauti, "Justin Sonnenburg anasema.
Utafiti unaonekana ndani Kiini.
Msaada wa kazi hiyo ulitoka kwa michango kwa Kituo cha Utafiti wa Microbiome ya Binadamu; Paul na Kathy Klingenstein; Msingi wa Mkono; Heather Buhr na Jon Feiber; Meredith na John Pasquesi; Taasisi za Kitaifa za Afya; Ushirika wa Postdoctoral wa Stanford Dean; Ushirika wa Wanafunzi wa Uhitimu wa Sayansi ya Kitaifa; na ufadhili wa mbegu kutoka Taasisi ya Kinga, Upandikizaji, na Maambukizi na kutoka Kituo cha Sean N. Parker cha Mzio na Utafiti wa Pumu.
chanzo: Chuo Kikuu cha Stanford
Kuhusu Mwandishi
Vitabu Ilipendekeza:
Mwongozo wa Shule ya Matibabu ya Harvard kwa Tai Chi: Wiki Week 12 kwa Mwili Mwema, Moyo Mkubwa, na Upole - na Peter Wayne.
Utafiti wa kukataa kutoka Shule ya Matibabu ya Harvard huunga mkono madai ya muda mrefu ambayo Tai Chi ina athari ya manufaa juu ya afya ya moyo, mifupa, neva na misuli, mfumo wa kinga na akili. Dk Peter M. Wayne, mwalimu wa muda mrefu wa Tai Chi na mtafiti katika Shule ya Matibabu ya Harvard, protokali zilizojitokeza na zilizojaribiwa kama mpango ulio rahisi aliojumuisha katika kitabu hiki, ambacho kinafaa kwa watu wa umri wote, na kinaweza kufanyika tu dakika chache kwa siku.
Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi na / au ili kitabu hiki juu ya Amazon.
Inatafuta Mahali ya Hali: Mwaka wa Kuhudumia Chakula cha Wanyama Katika Vitongoji
na Wendy na Eric Brown.
Kama sehemu ya kujitolea kwa kujitegemea na kujiamini, Wendy na Eric Brown waliamua kutumia mwaka kuingiza vyakula vya mwitu kama sehemu ya kawaida ya mlo wao. Kwa habari juu ya kukusanya, kuandaa, na kuhifadhi maganda ya milima ya mwitu yanayotambulika kwa urahisi hupatikana katika mandhari nyingi za miji ya miji, mwongozo huu wa pekee na wenye kuchochea ni lazima uisome kwa yeyote anayetaka kuimarisha usalama wa chakula cha familia yake kwa kujiingiza kwenye cornucopia kwenye mlango wao.
Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi na / au kuagiza kitabu hiki kwenye Amazon.
Chakula Inc: Mwongozo wa Washiriki: Jinsi Chakula cha Viwanda kinavyotufanya tuwe Wagonjwa, Wanene, na Masikini-Na Unachoweza Kufanya Juu Yake - iliyorekebishwa na Karl Weber.
Nini chakula changu kinatoka wapi, na ni nani aliyeifanya? Je, ni biashara ya biashara kubwa na ni nini ambacho wanao katika kudumisha hali ya uzalishaji na matumizi ya chakula? Ninawezaje kulisha familia yangu chakula bora kwa gharama nafuu? Kupanua kwenye mandhari ya filamu, kitabu Chakula, Inc utajibu maswali hayo kwa njia ya mfululizo wa insha zenye changamoto na wataalam na wataalamu wa kuongoza. Kitabu hiki kitasaidia wale walioongozwa na filamu kujifunza zaidi kuhusu masuala, na kufanya mabadiliko ya dunia.
Bonyeza hapa kwa maelezo zaidi na / au ili kitabu hiki juu ya Amazon.
Nakala hii hapo awali ilionekana juu ya Usalama
