Tabia mbaya za kula usiku zinaweza kuwafanya watu wasisaidie zaidi na kujiondoa zaidi siku inayofuata kazini, kulingana na utafiti mpya.
"Kwa mara ya kwanza, tumeonyesha kuwa ulaji mzuri unathiri mara moja tabia na utendaji wetu mahali pa kazi," anasema Seonghee "Sophia" Cho, profesa msaidizi wa saikolojia katika Chuo Kikuu cha Jimbo la North Carolina na mwandishi anayeripoti wa nakala juu ya uchunguzi huo.
"Imebainika kuwa tabia zingine zinazohusiana na afya, kama vile kulala na mazoezi, zinaathiri kazi yetu. Lakini hakuna mtu aliyeangalia athari za muda mfupi za kula kiafya. ”
Kimsingi, watafiti walikuwa na maswali mawili: Je! Tabia mbaya ya kula inakuathiri kazini siku inayofuata? Na, ikiwa ni hivyo, kwa nini?
Kwa utafiti huo, watafiti walikuwa na wafanyikazi wa wakati wote 97 huko Merika walijibu maswali kadhaa mara tatu kwa siku kwa siku 10 za kazi mfululizo. Kabla ya kazi kila siku, washiriki wa utafiti walijibu maswali yanayohusiana na ustawi wao wa mwili na kihemko. Mwisho wa kila siku ya kazi, washiriki walijibu maswali juu ya kile walichofanya kazini. Jioni, kabla ya kulala, washiriki walijibu maswali juu ya tabia zao za kula na kunywa baada ya kazi.
Katika muktadha wa utafiti, watafiti walifafanua "ulaji usiofaa" kama visa wakati washiriki wa utafiti walihisi wangekula chakula kingi sana; wakati washiriki walipohisi wangekula sana au kunywa; au wakati washiriki wanaripoti kuwa na vitafunio vingi sana usiku.
Watafiti waligundua kuwa, wakati watu walishiriki tabia mbaya za kula, walikuwa na uwezekano mkubwa wa kuripoti kuwa na shida za mwili asubuhi iliyofuata. Shida zilijumuisha maumivu ya kichwa, maumivu ya tumbo, na kuharisha. Kwa kuongezea, wakati watu waliripoti tabia mbaya za kula, walikuwa na uwezekano mkubwa wa kuripoti shida za kihemko asubuhi iliyofuata-kama vile kujisikia kuwa na hatia au aibu juu ya machaguo yao ya lishe. Aina hizo za mwili na kihemko zinazohusiana na ulaji usiofaa zilihusiana na mabadiliko ya jinsi watu walivyotenda kazini siku nzima.
Kwa kweli, wakati watu waliripoti shida za mwili au za kihemko zinazohusiana na ulaji usiofaa, walikuwa na uwezekano mkubwa wa kuripoti kupungua kwa "tabia ya kusaidia" na kuongezeka kwa "uondoaji tabia. ” Tabia ya kusaidia kazini inahusu kusaidia wenzako na kuchukua maili zaidi wakati sio lazima, kama vile kumsaidia mfanyakazi mwenzako na jukumu ambalo sio jukumu lako. Tabia ya kujiondoa inahusu kuzuia hali zinazohusiana na kazi, ingawa uko mahali pa kazi.
Watafiti pia waligundua kuwa watu ambao walikuwa na utulivu wa kihemko-inamaanisha watu ambao wana uwezo mzuri wa kukabiliana na mafadhaiko kwa sababu hawana utulivu wa kihemko-walipata athari chache kutokana na kula kiafya. Watu wenye utulivu wa kihemko wana uwezekano mdogo wa kuwa na shida za mwili au kihemko baada ya kula kiafya, na tabia zao za mahali pa kazi pia hazina uwezekano wa kubadilika hata waliporipoti shida za mwili au kihemko.
"Chaguo kubwa hapa ni kwamba sasa tunajua ulaji usiofaa unaweza kuwa na athari karibu mara moja kwenye utendaji wa mahali pa kazi," Cho anasema. “Walakini, tunaweza pia kusema kwamba hakuna hata mmoja 'afyalishe, na kula kiafya sio tu juu ya yaliyomo kwenye lishe. Inaweza kuathiriwa na mahitaji ya lishe ya mtu binafsi, au hata kwa wakati na jinsi wanakula, badala ya kile wanachokula.
"Kampuni zinaweza kusaidia kushughulikia ulaji mzuri kwa kuzingatia zaidi mahitaji ya lishe na upendeleo wa wafanyikazi wao na kusaidia kushughulikia mahitaji hayo, kama vile kupitia njia za kula kwenye tovuti. Hii inaweza kuathiri afya ya mwili na akili ya wafanyikazi wao — na, kwa kuongeza, utendaji wao wa kazini. ”
Watafiti pia wanataja maswali anuwai ya utafiti ambayo yangeweza kushughulikiwa kusonga mbele.
"Tofauti moja ya kushangaza ni kwamba njia yetu maswali zilichapishwa, tunaweza kuwa tukikamata tabia mbaya za kula na tabia mbaya za kunywa zinazohusiana na pombe, "Cho anasema.
“Hilo ndilo jambo ambalo tutataka kulibeza kusonga mbele. Na wakati tulizingatia chakula cha jioni, itakuwa ya kupendeza kutazama kile watu wanakula wakati mwingine wa siku. Je! Kuna vitu maalum vya lishe vinavyoathiri matokeo ya tabia-kama vile sukari au yaliyomo kwenye kafeini? Je! Kunaweza kuwa na athari nzuri ya kula kiafya, kama vile wakati watu wanakula vyakula vya raha kusaidia kukabiliana na mafadhaiko? Hii inaahidi kuwa uwanja mzuri wa masomo. "
kuhusu Waandishi
utafiti inaonekana katika Journal of Applied Psychology. Sooyeol Kim, profesa msaidizi katika Chuo Kikuu cha Kitaifa cha Singapore, ni mwandishi mwenza. Utafiti wa awali
Vitabu kuhusiana:
Chumvi, Mafuta, Asidi, Joto: Kusimamia Mambo ya Kupikia Bora
na Samin Nosrat na Wendy MacNaughton
Kitabu hiki kinatoa mwongozo wa kina wa kupika, kikizingatia vipengele vinne vya chumvi, mafuta, asidi na joto na kutoa maarifa na mbinu za kuunda milo ladha na iliyosawazishwa vyema.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Kitabu cha kupikia cha Skinnytaste: Nuru kwenye Kalori, Kubwa kwa ladha
na Gina Homolka
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi mazuri na yenye afya, yanayolenga viungo vipya na ladha kali.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Urekebishaji wa Chakula: Jinsi ya Kuokoa Afya Zetu, Uchumi Wetu, Jumuiya Zetu, na Sayari Yetu--Bite Moja kwa Wakati
na Dk Mark Hyman
Kitabu hiki kinachunguza uhusiano kati ya chakula, afya, na mazingira, kikitoa maarifa na mikakati ya kuunda mfumo wa chakula bora na endelevu zaidi.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Kitabu cha kupikia cha Barefoot Contessa: Siri kutoka Duka la Chakula Maalum la Hampton Mashariki kwa Burudani Rahisi.
na Ina Garten
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mkusanyiko wa mapishi ya kitambo na maridadi kutoka kwa Barefoot Contessa pendwa, inayoangazia viungo vipya na maandalizi rahisi.
Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza
Jinsi ya Kupika Kila kitu: Misingi
na Mark Bittman
Kitabu hiki cha upishi kinatoa mwongozo wa kina wa misingi ya kupikia, inayojumuisha kila kitu kutoka kwa ujuzi wa kisu hadi mbinu za kimsingi na kutoa mkusanyiko wa mapishi rahisi na ladha.
