Je! Nyama iliyopandwa na Maabara ni Habari Njema Kwa Wanyama?
Brooke Cagle / Unsplash
, FAL

Shirika la Chakula la Singapore lina kupitishwa "Kuumwa na kuku" iliyo na nyama iliyotengenezwa kutoka kwa seli halisi za kuku ambazo zilikuzwa nje ya mwili wa kuku. Pamoja na habari kama hizo kutoka Israeli, uamuzi wa Singapore unasifiwa kama wakati wa kumwagilia nyama ya kitamaduni na uwanja mpana wa kilimo cha seli.

Kwa kweli, kuumwa hizi sio kile watetezi wakubwa wa kilimo cha rununu wanavyotarajia watakuwa. Shida zingine ni za vitendo. Kwa mfano, kuumwa hubaki kuwa wa bei kubwa kuliko nyama inayozalishwa na ufugaji na kuua kuku. Hii itakuwa kikwazo kikubwa kwa kukubalika kwa watumiaji. Lakini mtayarishaji wa kuumwa - Kula tu - ni mipango ya kuongeza uzalishaji, kupunguza gharama.

Shida zingine, hata hivyo, ni za kimaadili. Kuumwa hufanywa kwa kutumia serum ya nguruwe ya fetasi - bidhaa ya kuchinja mbaya sana inayotumiwa sana katika utafiti wa biomedical. Hili pia, ni shida ambayo inaweza kushinda. Mstari unaofuata wa uzalishaji, Kula tu madai, itabadilisha seramu ya bovine ya fetasi na mbadala inayotokana na mmea.

Kula tambi tu ya kuku iliyokuzwa. (ni nyama iliyopandwa maabara habari njema kwa wanyama)
Kula tambi tu ya kuku iliyokuzwa.
Kula tu

Lakini tunaweza pia kuuliza juu ya maadili ya kilimo cha rununu kwa upana zaidi. Matarajio ya nyama iliyotengenezwa kuchukua sehemu ya tasnia ya nyama ya ulimwengu inasikika, kama habari njema. Sekta ya nyama ya leo ni hellish kwa makumi ya mabilioni ya wanyama (trilioni, pamoja na samaki) inaua kila mwaka na ni janga la mazingira.

Nyama iliyopandwa inatoa fursa kwa tasnia tofauti ya nyama: ile ambayo haitulii juu ya mateso na kifo cha wanyama; moja ambayo haina hatari ya maendeleo ya magonjwa ya milipuko na superbugs sugu za antibiotic; moja ambayo hutumia nafasi ndogo na kutolewa kaboni kidogo ndani ya anga.


innerself subscribe mchoro


Lakini sio kila mtu ni shabiki. Haishangazi, wale walio na hisa katika tasnia ya nyama wanashambulia nyama iliyo na tamaduni. Na maswali muhimu inaweza kuamuliwa kuhusu ikiwa mfumo wa chakula unaofaa zaidi kwa mazingira ungekuwa na wanyama wa malisho au la. Lakini ukosoaji wa kupendeza unatoka kwa chanzo cha kushangaza zaidi: watetezi wa wanyama. Ingawa mawakili wengi mashuhuri - pamoja na mashirika, waandishi, na wasomi - wanatoa msaada (waangalifu) kwa kilimo cha rununu, wengine ni muhimu zaidi.

Dhidi ya nyama (ya kitamaduni)?

Moja hoja ya kawaida dhidi ya nyama iliyotengenezwa huenda kama hii. Nyama inathibitisha uongozi wa maadili na wanadamu hapo juu na wanyama chini. Ili kuwapa wanyama haki yao, kwa hivyo, tunapaswa kutoa changamoto mahali nyama inapo katika lishe, tamaduni na uchumi. Nyama iliyopandwa haifanyi hivi. Kwa kweli, inathibitisha mahali pa nyama: nyama ni muhimu sana, hoja inakwenda, kwamba tutaenda kwa shida hii yote kuizalisha.

Ukosoaji kama huu ulinifanya nifikirie kwamba nyama iliyotengenezwa isingekuwa sehemu ya ulimwengu ambao wanyama wameokolewa kweli. Lakini bado nilifikiri kwamba nyama iliyotengenezwa inaweza kutusaidia kuchukua hatua kuelekea ulimwengu huo, na tukabishana sana katika 2016. Msaada wangu kwa nyama iliyotengenezwa ilikuwa, ikiwa ungependa, ilikuwa ya busara. Ningaliona kuumwa kwa kuku wa Singapore kama habari njema, lakini sio habari njema.

Katika utafiti wangu wa sasa, hata hivyo, ninauliza ikiwa kuna njia ambazo tunaweza kutetea wanyama bila kudharau umuhimu wa chakula. Na hii imeniongoza kuona nyama yenye tamaduni kwa joto zaidi.

Tunaweza kukubali kwamba nyama ina vyama vinavyosumbua. Lakini hebu tukumbuke kuwa vyama na maoni ya chakula yanaweza kubadilika - haraka. Chakula cha jioni cha bibi na nyanya yangu kilijumuisha nyangumi; Sijawahi kuzingatia sana nyangumi kama chakula. Wakati huo huo, nina shaka babu na nyanya yangu aliwahi kula sushi - bila kutia chumvi, wangejitahidi kuitambua kama chakula. Kwanza nilikula sushi (isiyo na samaki) katika vijana wangu, na nimekula tangu wakati huo.

Hata nyama ikiwa imefungwa kwenye imani (fiche au vinginevyo) juu ya ubora wa binadamu, haifai kuwa katika siku zijazo. Labda, kati ya wajukuu wetu, maoni tofauti kabisa juu ya nyama ni nini na inamaanisha nini.

Lakini kwa nini usiachane na nyama kabisa? Jibu langu ni rahisi. Wanadamu wengi - na tusisahau kwamba wanadamu ni wanyama pia - wanathamini upatikanaji wa nyama. Wengine wanapenda ladha yake. Wengine huihusisha na nyakati nzuri na watu wanaowapenda. Ni sehemu ya kitambulisho cha kitamaduni au kidini. Vitu hivi ni muhimu - na vinatupa sababu ya kutaka nyama ibaki inapatikana katika siku zijazo. Huu sio tu harakati za wanyama zinazofaa, ni kutambua kwamba nyama, licha ya shida zake, inaweza kuwa jambo zuri.

Ngoja nisieleweke vibaya. Sidhani kwamba thamani ambayo watu wengi huiweka kwenye nyama inathibitisha mambo mabaya ambayo kilimo cha wanyama hufanya kwa wanyama, kwa sayari yetu na kwa afya yetu ya umma. Hapana kabisa. Mimi ni vegan, na nadhani unapaswa kuwa pia. Lakini umuhimu ambao watu huweka katika nyama ni wa kutosha kwangu kuamsha shangwe kubwa kwa habari kutoka Singapore.

Hii ni habari ambayo inatupa mwonekano wa siku zijazo zinazowezekana ambazo wanyama hawaumizwi katika kutafuta chakula, lakini ambapo nyama inapatikana kwa wale wanaothamini. Inatupa taswira ya siku zijazo ambapo - kutengeneza sarafu - tunaweza kuwa na ng'ombe wetu na kumla pia.

Kuhusu MwandishiMazungumzo

Josh Milburn, Mfanyikazi mwenza wa Chuo cha Briteni, Falsafa, Chuo Kikuu cha Sheffield

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu vya lishe vimetoka kwenye orodha ya Wauzaji Bora wa Amazon

"Jiko la Sehemu za Bluu: Mapishi 100 ya Kuishi hadi 100"

na Dan Buettner

Katika kitabu hiki, mwandishi Dan Buettner anashiriki mapishi kutoka sehemu za ulimwengu za "Blue Zones," ambapo watu wanaishi maisha marefu na yenye afya zaidi. Maelekezo hayo yanatokana na vyakula vizima, ambavyo havijachakatwa na kusisitiza mboga, kunde na nafaka nzima. Kitabu hiki pia kinajumuisha vidokezo vya kufuata lishe inayotokana na mimea na kuishi maisha yenye afya.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

"Usafishaji wa Kimatibabu Ili Kuponya: Mipango ya Uponyaji kwa Wanaosumbuliwa na Wasiwasi, Unyogovu, Chunusi, Eczema, Lyme, Matatizo ya Utumbo, Ukungu wa Ubongo, Masuala ya Uzito, Migraines, Bloating, Vertigo, Psoriasis, Cys"

na Anthony William

Katika kitabu hiki, mwandishi Anthony William anatoa mwongozo wa kina wa kusafisha na kuponya mwili kupitia lishe. Anatoa mapendekezo ya msingi ya ushahidi kwa vyakula vya kujumuisha na kuepuka, pamoja na mipango ya chakula na mapishi ili kusaidia kusafisha. Kitabu hiki pia kinajumuisha habari juu ya jinsi ya kushughulikia maswala mahususi ya kiafya kupitia lishe.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

"Mpango wa Forks Juu ya Visu: Jinsi ya Kuhamia kwenye Lishe ya Kuokoa Maisha, Chakula-Mzima, Lishe inayotegemea mimea"

na Alona Pulde na Matthew Lederman

Katika kitabu hiki, waandishi Alona Pulde na Matthew Lederman wanatoa mwongozo wa hatua kwa hatua wa kubadili chakula kizima, mlo unaotegemea mimea. Wanatoa mapendekezo ya msingi ya ushahidi wa lishe, pamoja na ushauri wa vitendo kwa ununuzi, kupanga chakula, na maandalizi. Kitabu hiki pia kinajumuisha mapishi na mipango ya chakula ili kusaidia mpito.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

"Kitendawili cha Mimea: Hatari Zilizofichwa katika Vyakula 'Zenye Afya' vinavyosababisha Ugonjwa na Kuongezeka kwa Uzito"

na Dk. Steven R. Gundry

Katika kitabu hiki, Dk. Steven R. Gundry anatoa mtazamo wenye utata juu ya lishe, akisema kwamba vyakula vingi vinavyoitwa "afya" vinaweza kuwa na madhara kwa mwili. Anatoa mapendekezo ya msingi ya ushahidi kwa ajili ya kuboresha lishe na kuepuka hatari hizi zilizofichwa. Kitabu hiki pia kinajumuisha mapishi na mipango ya chakula ili kuwasaidia wasomaji kutekeleza mpango wa Kitendawili cha Mimea.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza

"The Whole30: Mwongozo wa Siku 30 wa Jumla ya Afya na Uhuru wa Chakula"

na Melissa Hartwig Urban na Dallas Hartwig

Katika kitabu hiki, waandishi Melissa Hartwig Urban na Dallas Hartwig wanatoa mwongozo wa kina kwa mpango wa Whole30, mpango wa lishe wa siku 30 ulioundwa ili kukuza afya na siha. Kitabu hiki hutoa habari juu ya sayansi nyuma ya programu, pamoja na ushauri wa vitendo kwa ununuzi, kupanga chakula, na kuandaa. Kitabu hiki pia kinajumuisha mapishi na mipango ya chakula ili kusaidia programu.

Bofya kwa maelezo zaidi au kuagiza