Wataalam wanne kati ya watano wanasema lishe ya mboga ni bora zaidi. loke ya brooke unsplash

Mboga ni juu ya kupanda huko Australia, kama mboga wengi watakuambia kwa furaha. Wakati watu wengi ambao hutafuta bidhaa za nyama hufanya hivyo kwa ajili ya wanyama na mazingira, tunaanza kujifunza zaidi juu ya athari mbaya za kiafya ya nyama na Faida kutokana na kula chakula cha mimea.

Tuliwauliza wataalam watano ikiwa lishe ya mboga ni bora.

Wataalam wanne kati ya watano walisema ndio. Hapa kuna majibu yao ya kina:

Amelia Harray, mtaalamu wa lishe

Ndio, maadamu vyakula vya mboga pia vina afya. Mifumo ya kula mboga imehusishwa na hatari ndogo ya kifo mapema, wakati nyama nyekundu na zilizosindikwa huongeza hatari ya kansa colorectal. Mlo wa Australia ni kawaida juu katika nyama na mboga mboga na mboga.

Njia mbadala zinazotegemea mimea, kama mikunde, karanga, mbegu na tofu, zina virutubisho sawa (chuma, protini, zinki), wakati asili yake ni mafuta yaliyojaa na juu katika fiber. Chaguzi hizi zisizo na nyama zinapatikana sana, bei rahisi na inakubalika zaidi kijamii katika nchi hii.

A hivi karibuni makala iliimarisha umuhimu wa watu kuzingatia athari za uchaguzi wao wa chakula kwenye mazingira, sio afya tu. Katika hali ya hewa na mazingira mengi, uzalishaji wa nyama na vyakula vya maziwa una athari kubwa ya mazingira kuliko vyakula vya mimea. Hata bila kufuata lishe kali ya mboga, mara kwa mara kuchukua nafasi ya chakula cha nyama na njia mbadala za mmea kunaweza kufaidi afya yetu na ya mazingira.

Malcolm Forbes, Daktari

Chakula chenye usawa cha mboga ni bora kuliko lishe ya sasa ya Waaustralia wengi. Kuna mwili mkubwa wa ushahidi ambayo ina imeonyeshwa mfululizo mboga hufaidi viwango vya chini vya magonjwa ya moyo, aina 2 kisukari na shinikizo la damu. Chakula cha mboga cha Mediterranean pia kinaweza kuhusishwa na viwango vya chini vya unyogovu, hata hivyo uhusiano huu uko wazi.

Mimi huuliza mara kwa mara juu ya lishe ya wagonjwa wangu na ninapendekeza kuongezeka kwa vyakula vya mimea. Wakati chakula cha mboga sio dawa, ni hatua moja rahisi kupunguza hatari ya mgonjwa wa magonjwa ya mtindo wa maisha.

Natalie Parletta, Mtaalam wa Lishe

Ushahidi wa kutosha inapendekeza mboga huishi kwa muda mrefu na wana viwango vya chini ya magonjwa sugu - kwa sababu ya lishe yao na labda pia kwa sababu watu wanaochagua chakula cha mboga wanaweza kuwa na ufahamu zaidi wa afya. Chakula cha mmea, pamoja na matunda, mboga, karanga, mbegu na jamii ya kunde, toa nyuzi nyingi, virutubisho na polyphenols ambazo ni muhimu kwa mwili na akili yenye afya.

Kwa mboga - na haswa mboga - ni muhimu kula lishe anuwai na yenye usawa, kuhakikisha kupata kutosha virutubisho fulani kama vile omega-3 na vitamini B12.

Hivi karibuni, wanasayansi ni kukuza pia faida za lishe inayotegemea mimea ili kupunguza alama yetu kwenye sayari: kuboresha uendelevu wa mazingira na kulisha idadi yetu inayokua. Halafu kuna wasiwasi wa kimaadili juu ya ustawi wa wanyama. Mlo unaotegemea mimea - iwe ya mboga kabisa au inaongozwa na vyakula vya mmea - ni kushinda-kushinda kwa watu, wanyama na sayari.

Rosemary Stanton, Mtaalam wa Lishe

Ndio - ikiwa unalinganisha lishe iliyochaguliwa vizuri ya mboga na lishe ya kawaida ya junk-Australia. Ulinganisho wowote unategemea lishe nzima. Lishe iliyochaguliwa vizuri ya mboga ina uteuzi mzuri wa mboga, matunda, mikunde, karanga, mbegu na nafaka. Ikiwa ni pamoja na mayai, maziwa, jibini na mgando (au njia mbadala za mmea wenye kalsiamu) hufanya iwe rahisi kukidhi mahitaji ya virutubisho. Kwa upande mwingine, lishe ya kawaida ya Australia, iliyo na nyama nyingi na vyakula visivyo na taka, na nafaka ndogo, mboga mboga, mikunde, matunda, karanga na mbegu hazina afya nzuri na ina jukumu kubwa katika shida nyingi za kiafya zinazohusiana na lishe.

Madai ya lishe ya mboga haina chuma, protini au zinki hayana msingi. Ni kweli wale wanaofuata lishe ya mboga wana viwango vya chini vya chuma vilivyohifadhiwa kama ferritin, lakini viwango viko katika kiwango cha kawaida na hailingani na upungufu. Na kwa ferritin, zaidi sio bora. Lazima isemwe, hata hivyo, kwamba mapendekezo ya lishe inayotokana na mimea kutoka kwa Shirika la Afya Duniani na wengine usizuie ikiwa ni pamoja na kiasi kidogo cha vyakula vya baharini vilivyotengenezwa ipasavyo, kuku au kiasi kidogo cha nyama nyekundu.

Katherine Livingstone, Lishe ya Idadi ya Watu

Kwa Waaustralia wengi, kula chakula kidogo cha nyama konda na bidhaa za maziwa zilizopunguzwa kunaweza kuwa sawa na afya njema. The Mwongozo wa Australia wa Kula Afya inapendekeza nyama 1-3 ya nyama konda, kuku na samaki, na njia zingine kama maharagwe na jamii ya kunde, kila siku. Nyama ni chanzo kizuri cha protini, vitamini na madini. Nyama zilizosindikwa zinapaswa kupunguzwa kwani zina chumvi nyingi na mafuta yaliyojaa, ambayo inaweza kuongeza hatari yako ya ugonjwa wa moyo.

A mlo wa mimea ina matunda anuwai, mboga mboga, na nafaka nzima na vyakula vya chini vilivyosindikwa, lakini bado inaweza kujumuisha kiwango kidogo cha nyama konda na bidhaa za maziwa zenye mafuta. Mlo unaotegemea mimea, kama vile lishe ya Mediterranean, unahusishwa na hatari ndogo ya kunona sana, ugonjwa wa moyo, saratani na ugonjwa wa kisukari wa aina 2. Kula chakula cha mimea ni nzuri kwa sisi na sayari.

Kuhusu Mwandishi

Alexandra Hansen, Mkuu wa Wafanyikazi, Mazungumzo

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana

at InnerSelf Market na Amazon