Kuna Viwango vya Juu vya Sukari Katika Yogurts ya Organic Na Watoto

In utafiti wetu ya yogurti kuuzwa nchini Uingereza, tumegundua kwamba chini ya 10% walikuwa sukari ya chini - karibu hakuna ambayo ilikuwa yogurts ya watoto. Tuligundua pia kuwa bidhaa za kikaboni, ambazo mara nyingi zinaonekana kama chaguo bora, zilikuwa na viwango vya juu vya sukari.

Yogurt ina faida nyingi za afya kwa miaka yote na hii ni sehemu kutokana na "bakteria ya kirafiki" (probiotics) ambayo kusaidia matumbo na mifumo ya kinga. Pia ni chanzo kizuri cha protini, madini na vitamini. Yogurt inashauriwa hasa watoto na watoto na kwa kweli, wale wenye umri wa miaka mitatu nchini Uingereza hula mtindi zaidi kuliko kikundi chochote cha umri. Lakini tuna wasiwasi kwamba mtiti nchini Uingereza hubeba sukari, ambayo ni kinyume na faida zao za afya.

Tunajua kwamba kufanya kazi ya sukari ya chakula inaweza kuwa na utata kwa sababu mapendekezo ya sukari ya serikali kwa chakula cha afya tu hutaja "sukari" (pia inaitwa "aliongeza") sukari, na lebo ya chakula haijitambui kati ya sukari ya bure na ya jumla. Lakini sukari nyingi katika mboga ya sukari ni sukari ya bure, hata kwa matunda mengi ya matunda. Matunda mzima, bila kuzaa hauna sukari ya bure na haifai kuhesabiwa wakati wa kuzingatia mapendekezo ya serikali.

Maji ya mia tano

Tulikuwa na wasiwasi kwamba mtindi ulikuwa katika makundi ya juu ya tisa ya chakula (baada ya vinywaji vyenye laini, juisi za matunda na smoothies) ambazo zinachangia zaidi sukari za watoto. Tulitaka kujua jinsi mboga za kibinafsi, hususan zilizouzwa kwa watoto, zilikutana na miongozo ya chakula ya Uingereza na Marekani kwa sukari ya chini, kutokana na wasiwasi juu ya viwango vya juu vya sukari katika mlo wetu. Kwa kufanya hivyo, tulitathmini ya yogurts ya 900 (baada ya kutafuta maduka makubwa mtandaoni kwa "mtindi" au "yoghurt") ambazo zilipatikana kwenye minyororo tano kubwa zaidi ya Uingereza ya maduka makubwa katika Oktoba-Novemba 2016.

Tumeweka bidhaa kama ilivyoonyeshwa kwenye takwimu hapa chini na kupatikana kuwa zina tofauti sana katika maudhui ya sukari, na tofauti tofauti ndani na kati ya makundi yaliyochaguliwa.


innerself subscribe mchoro


Bila shaka, desserts zilizomo sukari zaidi, kwa wastani wa 16.4g kwa 100g. Hizi zilifuatiwa na bidhaa katika watoto, matunda, matunda, na makundi ya kikaboni. Katika makundi haya, sukari wastani hutoka kwa 10.8g kwa 100g kwa bidhaa za watoto hadi 13.1g kwa 100g katika bidhaa za kikaboni. Hii inalinganishwa na wastani wa 5g kwa 10g kwa mtindi wa asili na Kigiriki.

Chini ya mafuta na sukari ya chini yaliwekwa kulingana na kanuni za EU: 3g au chini ya mafuta kwa 100g na 1.5g au chini ya vinywaji, na kiwango cha juu cha 5g ya sukari jumla kwa 100g. (Hiyo ni mfumo wa sasa unaotumiwa kwa lebo ya usafiri wa chakula nchini Uingereza.) Maudhui ya sukari ya aina nyingi za mtindi ilikuwa vizuri juu ya kizingiti kilichopendekezwa, na mtindi wa watoto na wa kikaboni kuwa kati ya juu.

Mafuta ya wastani ya mafuta yalikuwa chini au juu ya kizingiti cha chini cha mafuta. Desserts zilikuwa na maudhui ya juu ya mafuta na upeo mkubwa, wastani wa 5.2g kwa 100g.

Maudhui ya mafuta ya mtindi ni kidogo ya wasiwasi kuliko sukari kama bidhaa nyingi hazichangia kiwango cha juu kwa ulaji wa kila siku wa mafuta (kwa wastani, 97g kwa mtu na 78g kwa mwanamke). Maji ya chini ya mafuta yalikuwa na maudhui yaliyo chini ya kalori, lakini huwa huwa na mafuta ya juu ya mafuta.

Angalia maudhui ya sukari

Sisi tu utafiti wa bidhaa kutoka minyororo tano maduka makubwa. Yoyote ya sukari ya chini ya wauzaji wengine ingekuwa imechukuliwa. Hata hivyo, mtindi inaweza kuwa chanzo kisichojulikana cha sukari, hasa kwa watoto wadogo, ambao hula mengi. Tunatarajia kwamba kama matokeo ya watumiaji wa utafiti huu wataangalia maudhui ya sukari ya bidhaa kabla ya kuuunua.

Wakati mtindi unaweza kuwa na wasiwasi mdogo kuliko vinywaji vya laini na juisi za matunda - vyanzo vikuu vya sukari za bure katika mlo na watoto wazima - ni nini cha wasiwasi ni kwamba mtindi, unaojulikana kama chakula cha afya, inaweza kuwa chanzo kisichojulikana cha sukari katika chakula.

Kuingia katika tabia ya kula mtindi wa asili au Kigiriki na safi, matunda yote kwa uzuri bila kuongeza sukari ya bure na ingekuwa na manufaa ya ziada ya kuchangia kwa mapendekezo ya tano ya siku ya matunda na mboga.Mazungumzo

Kuhusu Mwandishi

Bernadette Moore, Profesa Mshirika wa Unene, Chuo Kikuu cha Leeds na Barbara Fielding, Mhadhiri Mkubwa, Chuo Kikuu cha Surrey

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana

at InnerSelf Market na Amazon