Katika shamba la samaki ovu huko Yangjiang, Guangdong, wakulima walilisha samaki wa tilapia na kinyesi cha nguruwe na bukini ili kupunguza gharama za uzalishaji. Ikichafuliwa na bakteria kama salmonella, samadi ilifanya samaki wawe katika hatari ya magonjwa. Kutoka kwa shamba hili, wauzaji wa nje wa China walinunua tilapia hizi kwa bei ya chini kuuza kwa kampuni za Amerika.
Hali hii, kama ilivyoripotiwa na Bloomberg Business mnamo 2007, sio ubaguzi: Wakulima wa China mara nyingi hupanda samaki katika mazingira machafu, na kusababisha hitaji la kutumia dawa nyingi za mifugo kuhakikisha kuishi kwao. Lakini kemikali hizi zinaweza kuacha mabaki ya sumu kwenye dagaa wanaotumia.
Bwana Zhang, mkazi wa Mkoa wa Guizhou, alisema kuwa baada ya bwawa nyuma ya nyumba yake kutolewa kwa wafugaji wa samaki, waliiharibu na kuwa dampo la taka yenye sumu kwa kuzidisha samaki na matumizi ya huria ya mbolea ya wanyama, mbolea na dawa za kuua viuadudu.
Mnamo Juni 2007, Idara ya Chakula na Dawa (FDA) ilizuia samaki kadhaa wa shamba kutoka China, pamoja na samaki wa paka, basa, dace (aina ya mzoga), na eel, kwa sababu ya mabaki yasiyo salama ya mawakala wa viuatilifu ambavyo havikubaliwa kutumiwa katika Marekani. Antibiotiki nitrofuran, kijani ya malachite, na violet ya gentian ilionyeshwa kusababisha saratani baada ya mfiduo wa muda mrefu, wakati fluoroquinolones inaweza kusababisha upinzani wa antibiotic.
Hali na samaki waliovuliwa vibaya sio bora zaidi, kwa sababu ya uchafuzi mkubwa wa maeneo makubwa ya uvuvi na takataka, metali nzito, taka za viwandani, na mbolea za kemikali. Mnamo mwaka wa 2011, maji ya maziwa na mabwawa makubwa zaidi ya Uchina yalitajwa kuwa hayafai kwa matumizi ya binadamu, kulingana na ripoti ya serikali.
Katika msimu wa joto wa 2013, uchafuzi uliotolewa na mmea wa kemikali wa eneo hilo uliua maelfu ya samaki kando ya mto wenye urefu wa maili 19 katika mkoa wa Hubei. Shirika la Habari la Xinhua, mojawapo ya vyombo vya habari vikubwa vinavyoendeshwa na serikali ya China, iliripoti kuwa takriban tani 110 za samaki waliokufa waliondolewa kutoka eneo hilo.
Wakulima wa China mara nyingi hupanda samaki katika mazingira machafu, na kusababisha hitaji la kutumia dawa nyingi za mifugo kuhakikisha kuishi kwao.
Mashamba ya samaki huzidisha tu shida ya uchafuzi wa maji nchini China kwa kutoa viua viuavijasumu na kemikali zingine ndani ya maji ambayo tayari yamechafuliwa sana.
Merika inaingiza hadi asilimia 90 ya dagaa zake, karibu nusu yao hupandwa katika kilimo cha samaki. Mnamo mwaka wa 2014, iliingiza dagaa ya thamani ya $ 2.9 bilioni kutoka China, pamoja na kiasi kikubwa cha tilapia, lax, cod, kamba, samaki, chaza, na scallops.
Kwa kweli, sio dagaa zote zinazoingizwa kutoka China ni hatari, na China sio nchi pekee yenye viwango vya chini vya usalama wa chakula. Nchi zingine za Asia, haswa Vietnam, pia zimekuwa na shida zinazohusu uzalishaji wa dagaa katika miaka ya hivi karibuni.
Lakini Idara ya Chakula na Dawa (FDA) inakagua chini ya asilimia 3 ya uagizaji nje, na hujaribu asilimia 0.1 tu kwa mabaki ya kemikali, kulingana na ripoti ya 2011 na Ofisi ya Uhasibu Mkuu, wakala wa serikali huru. Kwa kuongezea, vizuizi nchini Uchina ni legelege, na kwa ukiukaji unaotokea kote nchini, majaribio ya serikali juu ya kanuni ni ngumu kutekeleza.
Kwa kuongezea, vyakula vingine vya baharini, kama samaki aina ya ngisi na samaki wa Alaskan, huvuliwa nchini Merika, lakini hupelekwa Uchina kwa usindikaji wa bei rahisi katika hali za kutiliwa shaka, kabla ya kurudi tena Merika.
Vidokezo vya Kununua Chakula cha baharini
Jackie Arnett, mtaalam wa lishe na chakula na mtaalam wa lishe kwa Afya ya kila siku, wavuti inayotoa yaliyomo yanayohusiana na afya na ustawi, hutoa vidokezo vifuatavyo wakati wa kuchagua dagaa kununua.
- Tambua asili ya dagaa. Soma maandiko, na uwe na wasiwasi na taarifa zozote za kupotosha kama "iliyoandaliwa ndani," "iliyojaa," au "iliyoingizwa na" kama dagaa inaweza kupandwa mahali pengine na kusindika tu huko.
- Jaribu kununua samaki wa porini, badala ya samaki waliokuzwa shambani, kwani tafiti zimeonyesha samaki waliokuzwa shambani wana viwango vya juu vya sumu na kemikali kama PCB (poliplorini biphenyls, kemikali hatari), dioksini, viuatilifu, na zebaki, katika miili yao.
- Nunua samaki wadogo, ambao wako chini kwenye mlolongo wa chakula, kwani wanyama wanaowinda wanyama wengi huwa na mkusanyiko mkubwa wa sumu kwenye miili yao.
- Chagua samaki safi juu ya samaki waliohifadhiwa.
- Jaribu vyakula vya baharini tofauti ili kuepuka mfiduo mwingi kwa kemikali zinazopatikana katika aina moja tu ya samaki.
Makala hii awali alionekana kwenye Epoch Times
Kuhusu Mwandishi
Irene Luo mwanafunzi wa timu ya Habari ya China huko Epoch Times. Hivi sasa anasoma katika Chuo Kikuu cha Columbia huko New York City. Unaweza kumfuata kwenye Twitter @ irene_luo24
Vitabu kuhusiana
at InnerSelf Market na Amazon
