Linapokuja matunda na mboga mboga, uwanja wa vita wa kawaida (kwa wazazi na wataalam wa afya ya umma sawa) unapata watu kula. Lakini kuna vita dhidi ya semantiki pia, kwa sababu vitu vingi tunavyoviita "matunda" na "mboga"… sio.

Kwa maneno ya mimea, tunda ni rahisi kufafanua. Ni muundo ambao huibuka kutoka kwa ua, baada ya kutungishwa mbolea, na ambayo kawaida ina mbegu (ingawa kuna tofauti, kama vile ndizi).

Lakini wakati hakuna shaka kuwa nyanya, matango na maboga ni matunda kwa maana ya mimea, mtaalam yeyote wa lugha atakuambia kuwa mabadiliko ya lugha na maneno huchukua maana ambayo watu wanakubali na kutumia kwa upana. Tunaishi katika demokrasia ya lugha ambapo wengi wanatawala.

Kwa hivyo nyanya bado huitwa mboga - ingawa watu wengi wanajivunia kuiita matunda, huku wakitazama "mboga" zingine zenye madai kama hayo ya hadhi ya matunda. Ikiwa hii inafanya bristle yako ya ndani, hiyo ni ngumu tu - kujaribu kumwambia mtoto wa karibu wa miaka mitano kuwa malenge ni tunda na uone ni umbali gani unafika.

Berries, kwa ufafanuzi, ni mbegu nyingi, matunda ya nyama ambayo mara nyingi huwa na rangi nyekundu. Wanaweza kuwa na ngozi laini au ngumu ya nje, lakini lazima wawe na mwili. Cha kushangaza, jordgubbar na jordgubbar sio matunda kabisa, kwa sababu yanatoka kwa maua moja ambayo yana ovari nyingi, kwa hivyo ni matunda ya jumla.

Berries ya kweli ni matunda rahisi ambayo hukua kutoka kwa maua moja na ovari moja. Nyanya na zabibu ni matunda ya kitaalam, kama vile parachichi, tikiti maji, maboga na ndizi. Matunda ya machungwa pia ni matunda na nyama yao inajulikana kwa kuwa tindikali, ambayo inafanya ladha kuwa chungu.

Karanga kwa ujumla ni kavu, matunda ambayo yana mbegu moja. Walakini, kama unavyoweza kutarajia kufikia sasa, mambo sio rahisi kila wakati; neno "nati" mara nyingi hutumiwa kuelezea matunda yoyote ya kuni. Kwa hivyo karanga ya Brazil ni mbegu, wakati walnut ni mimea "drupe”- tunda lenye nyama na safu ngumu ya ndani ambayo mara nyingi huendelea wakati mwili unapotea (drupes zingine ni pamoja na persikor, maembe na mizeituni).

Sisi sote tunajua matunda ni mazuri kwetu, lakini kwa nini ni ya kupendeza zaidi kuliko mboga (hakika kwa watoto)? Matunda mara nyingi ndiyo njia ambayo mbegu hutawanywa na kwa hivyo mmea, kwa kushindana na mimea mingine, inahitaji kuvutia wadudu sahihi, ndege au mamalia kueneza mbegu zake. Hii ndio sababu matunda mara nyingi huwa na rangi ya kung'aa na lishe (au angalau sukari). Sio wanadamu tu wanaopenda mwangaza wa rangi na sukari laini, tamu.

Kwa upande mwingine, katika kesi ya mboga nyingi za majani, mimea inahitaji kulinda majani yake kutoka kwa wanyama wa malisho na wadudu. Majani ni mali muhimu na yenye tija na kwa hivyo huwa na kemikali ambazo mara nyingi hazina ladha. Wanaweza kuwa na uchungu au kupendeza sana, ambayo inaweza kuelezea kwa nini watoto wanapendelea kukaa mbali nao. Kwa bahati nzuri, kupikia sahihi na mapishi mazuri mara nyingi huweza kuokoa hali hii.

Sasa kula mboga zako

Kwa hivyo ikiwa matunda ni, isipokuwa isipokuwa chache, viungo vya kuzaa mbegu, mboga ni nini? Hapa ufafanuzi haueleweki sana, kwa sababu neno "mboga" halina maana halisi ya mimea.

Kwa mtaalam wa mimea, ikiwa neno mboga linatumika kabisa, lingemaanisha mmea wowote, kwa njia ile ile ambayo mimea inajulikana kama "mimea". Kwa hivyo tunaweza kutumia neno mboga kwa karibu sehemu yoyote ya mmea wowote ikiwa tunataka. Kwa hivyo neno hilo linajumuisha vyakula anuwai, haswa vile vya kijani kibichi.

Kabichi, lettuce, zukini na tango zote zinaelezewa kama mboga (licha ya hizi mbili kuwa matunda), na neno hilo kwa ujumla limekuja kutaja kundi maalum la sehemu za mmea ambazo hutumiwa kama vyakula katika jamii anuwai. Kwa kweli, tamaduni tofauti hula sehemu tofauti za mimea tofauti. Lakini, kwa ujumla, katika tamaduni za Anglophone neno mboga hutumiwa kwa vifaa vya mmea vinavyotumiwa kutengeneza chakula kikuu, wakati matunda huhusishwa na kifungua kinywa au dessert.

Kati ya kikundi ambacho huainishwa kama mboga, kuna miundo mingine ya kupendeza na anuwai. Balbu, kama vitunguu na vitunguu, ni shina zilizobadilishwa sana ambazo hua kama viungo vya chini ya ardhi ambavyo mimea mpya inaweza kukuza. Wao ni aina ya uzazi wa asexual, aina ya asili ya cloning.

Balbu ina viungo vyote vinavyohitajika kwa uzalishaji wa mmea mpya, kama mizizi, majani na buds za maua. Akiba ya chakula inayo - kawaida wanga au sukari - huruhusu mmea mpya ukue haraka kwa wakati unaofaa, kwa hivyo utamu wa vitunguu na ukweli kwamba wao hutengeneza uzuri sana. Balbu kama vile vitunguu huweza pia kuwa na kemikali kali za kujihami ili kuzuia wadudu au kuvu.

Maua na shina za mboga nyingi pia zinaweza kuwa kitamu na zenye lishe. Vichwa vya maua ya broccoli na cauliflower vinathaminiwa, kama vile shina za celery na rhubarb. Kwa mara nyingine utajiri na utofauti wa ladha hutoka kwa kemikali tofauti ambazo mimea huzalisha kulinda mali zao muhimu kutokana na uharibifu wa malisho ya wadudu na wanyama wengine.

Mizizi hutengenezwa kutoka kwa shina la kuvimba au tishu za mizizi, na ni rahisi kutofautisha kati ya hizo mbili kwa sababu mizizi ya shina ina bud, au "macho". Viazi ni mizizi ya shina, wakati karoti ni mizizi ya mizizi. Mizizi yote ni viungo vya kuhifadhi na hudumu mwaka mmoja tu. Wao ni matajiri katika wanga, ambayo mara nyingi hubadilishwa kuwa sukari ili kukuza ukuaji wa mmea.

Tabia hizi za kulisha mimea pia hufanya mizizi kuwa yenye lishe sana kwetu. Zaidi ya hayo, kiwango chao cha nyuzi na muundo wa ndani unaofanana humaanisha zinaweza kupikwa kwa njia anuwai: kuchemshwa, kupondwa, kung'olewa, kuoka au kuchomwa - ingawa mimi na wewe hatuwezi kuona "macho kwa jicho" ambayo ni tastiest (na kuomba msamaha kwa sababu ya pun cheesy pun).

Wakati ufafanuzi unaweza kujadiliwa na maneno yanaweza kuwa na maana tofauti kwa watu tofauti, jambo moja haliwezi kukanushwa: kwa njia yoyote utakayoikata, matunda na mboga ni nzuri kwako. Kwa hivyo kula.

Kuhusu Mwandishi

Gregory Moore, Daktari wa Botany, Chuo Kikuu cha Melbourne

Makala hii ilichapishwa awali Mazungumzo. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana

at

Asante kwa kutembelea InnerSelf.com, zipo 20,000 + makala zinazobadilisha maisha zinazokuza "Mitazamo Mpya na Uwezekano Mpya." Nakala zote zimetafsiriwa kwa Lugha 30+. Kujiunga kwa InnerSelf Magazine, iliyochapishwa kila wiki, na Daily Inspiration ya Marie T Russell. InnerSelf Magazine imechapishwa tangu 1985.