Miongozo mipya ya serikali ya Uingereza inashauri kupunguza unywaji wa pombe hadi vitengo 14 kwa wiki kwa wanaume na wanawake na inasema wazi kwamba, kwa saratani zingine za kinywa, koo na kifua, "hatari huongezeka na kiasi chochote unachokunywa”. Ujumbe uko wazi: kwa afya njema, serikali ingeamua tusinywe kabisa.

Basi vipi kuhusu mamilioni ya watu wa Mediterania, ambao lishe yao ni moja ya afya zaidi duniani na ambayo ni pamoja na kinywaji au mbili kama sehemu muhimu? Jibu linaweza kuwa sio tu kwa kiwango cha pombe kinachotumiwa, kama miongozo ya serikali ya Uingereza ingekuwa nayo, lakini jinsi inavyokunywa na kile kilevi.

Sasa kuna ushahidi mzuri kwamba vyakula vingi katika lishe ya Mediterranean pamoja na mboga, kunde, nafaka nzima na mafuta ya mzeituni zina vitu vya kinga ambavyo husaidia kukabiliana na athari mbaya za pombe.

Kwa mfano, tafiti kadhaa zinaonyesha kwamba hata pombe kidogo huongeza hatari ya saratani ya matiti. Lakini jaribio la hivi karibuni, sehemu ya inayozingatiwa sana Utafiti uliotabiriwa, iligundua kuwa wanawake waliokula chakula cha Mediterranean walikuwa na kupunguza hatari ya saratani ya matiti, ingawa karibu nusu walikuwa wanakunywa hadi vitengo viwili vya pombe (glasi 175 ya divai) kwa siku.

Mafuta ya ziada ya bikira katika lishe yao yalidhaniwa kuwa na jukumu. Pombe huongeza hatari ya saratani ya matiti kwa kuinua kiwango cha estrogeni, lakini mafuta ya ziada ya bikira yana vyenye anti-oestrogen nyingi ambazo huzuia vitendo vya kansa ya oestrogens. Katika utafiti mwingine mkubwa wa Uropa uliohusisha wanawake 368,000, ilionyeshwa kwa kusadikika kuwa watu wa aina hiyo - hupatikana kwa wingi kwenye mboga za majani, mboga na majani ya lishe ya Mediterranean - pia toa hatua ya kinga dhidi ya athari za pombe.

Ingawa haya ni matokeo muhimu, wanawake walio na historia ya familia ya saratani ya matiti bado wanashauriwa kuepuka kunywa.

Kiunga kati ya saratani ya kinywa na koo na unywaji mdogo wa pombe, ambayo miongozo hiyo inatangaza kushikilia kweli "kwa kiwango chochote unachokunywa", pia inastahili uchunguzi wa karibu. Tena, lishe ya Mediterania inakuja kama vile pombe: hata wakati pombe ya chini hadi wastani inatumiwa kama sehemu ya lishe, hatari ya saratani hizi hupungua.

Jinsi tunavyokunywa mambo

Imebainika kuwa kuchanganya sigara na unywaji pombe huongeza hatari ya kusababisha saratani ya mdomo na koo. Baadhi ya tafiti kama vile Mamilioni ya Wanawake ya Utafiti (ambayo kweli ilihusisha zaidi ya wanawake milioni) haikupata hatari zaidi ya saratani hizi kwa wanawake wanaokunywa hadi vitengo viwili kwa siku, maadamu walikuwa hawavuti sigara. Inafikiriwa kuwa pombe hufanya kama kutengenezea ambayo huongeza ngozi ya kasinojeni kwenye moshi wa sigara. Ikiwa unywaji mwingi unatokea wakati wa chakula, hatari za kuvuta sigara huwa chini ya uwezekano.

Kwa hivyo ni wazi kuwa njia tunayokunywa ni muhimu sana. Kunywa na chakula ni mfano wa kawaida katika nchi za Mediterania, wakati huko Uingereza unywaji pombe ni kawaida zaidi - ambapo pombe sio tu kulewa kupita kiasi, lakini pia bila chakula. Tumbo kamili la chakula hupunguza kiwango cha unywaji wa pombe, kupunguza spikes hatari katika viwango vya pombe vya damu ambavyo vinahusishwa na shinikizo la damu na viharusi. Katika nchi za Mediterania, hata pombe inayotumiwa bila chakula kawaida hufuatana na chakula: mizeituni michache iliyo na ouzo huko Ugiriki, tapas au kipande cha tortilla ili kuongozana na bia kwenye baa ya Uhispania. Ni aibu kama nini kwamba baa kadhaa nchini Uingereza hutoa vinywa hivi vya kinga.

Mfumo wa bao ulibuniwa ili kunasa njia ya kunywa ya Mediterania: unywaji pombe wastani umeenea kwa wiki, upendeleo kwa divai nyekundu iliyokunywa na chakula, ulaji kidogo wa roho, na kuepukana na unywaji pombe. Alama nyingi juu ya vigezo hivi inayohusiana na vifo vilivyopunguzwa sana.

Kwa kweli kuna faida zingine nyingi kwa lishe ya Mediterranean: ndio lishe inayoongoza kwa kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa, na tafiti nyingi zinazothibitisha athari za kinga ya moyo na unywaji wastani, haswa kama sehemu ya lishe ya Mediterranean, na ushahidi unaozidi ambao unaunganisha lishe ya Mediterranean na kupungua kwa hatari ya shida ya akili. Kuzingatia jinsi chaguzi zingine chache zipo za kukabiliana na ugonjwa huu mbaya, haya ni matokeo muhimu.

Kama vile miongozo ya kula sasa inavyotambua kuwa lishe lazima izingatiwe kwa ujumla, badala ya kutenga vyakula au virutubishi kama vile sukari au mafuta yaliyojaa, kuna sababu nzuri ya kutumia fikira sawa kupima uzito na faida za kunywa pombe. Kunywa pombe huongeza hatari ya saratani anuwai, kwa hii hakuna shaka - na hata unywaji mdogo wa pombe unaweza kufanya hivyo na lishe kadhaa kama zile zilizo na vyakula vingi vilivyosindikwa. Lakini ushahidi unaonyesha kuwa glasi moja au mbili za divai, maadamu zinaambatana na chakula kitamu cha Mediterranean, haitakuumiza - vyovyote vile miongozo ya serikali inavyosema.

Kuhusu Mwandishi

Richard Hoffman, Mhadhiri wa Biokemia ya Lishe, Chuo Kikuu cha Hertfordshire. Utafiti wake wa sasa unachunguza jinsi phytochemicals za lishe zinavyoathiri usumbufu wa sukari na kwa hivyo mzigo wa glycemic wa chakula.

Makala hii ilichapishwa awali Mazungumzo. Soma awali ya makala.

Kurasa Kitabu:

at InnerSelf Market na Amazon