Ufahamu wa Jamii

James Pyle / shutterstock

Mfumo wa chakula ulimwenguni una mengi ya kujibu. Ni dereva mkubwa wa mabadiliko ya hali ya hewa, shukrani kwa kila kitu kutoka kwa ukataji miti hadi ng'ombe wanaporoma. Uzalishaji wa chakula pia hubadilisha mandhari ya viumbe hai kuwa uwanja unaokaliwa na zao moja au mnyama. Inapunguza rasilimali muhimu za maji safi, na hata huchafua mifumo ya ikolojia wakati mbolea na samadi zinasafishwa ndani ya vijito na mito.

Sayari inaweza kuchukua tu mafadhaiko haya mengi. Kukaa katika mipaka yake ya kimazingira itahitaji mabadiliko ya ulimwengu kuelekea lishe bora na inayotegemea mimea, kupunguza nusu ya upotezaji wa chakula na taka, na kuboresha mazoea ya kilimo na teknolojia. Hiyo ndivyo timu ya watafiti wa kimataifa na mimi tulipata katika utafiti mpya uliochapishwa kwenye jarida hilo Nature.

Kuvuka mipaka ya mazingira

Mfumo wa chakula ulimwenguni umebadilisha kabisa sayari yetu na msingi wa rasilimali inategemea. Uzalishaji wa chakula unawajibika kwa karibu robo ya yote uzalishaji wa gesi chafu na kwa hivyo ni dereva mkuu wa mabadiliko ya hali ya hewa. Kilimo kinachukua zaidi ya theluthi moja ya Dunia uso wa ardhi na imesababisha kupunguzwa kwa vifuniko vya misitu na upotezaji wa bioanuwai. Kilimo pia hutumia zaidi ya theluthi mbili ya rasilimali zote za maji safi, na matumizi ya mbolea kupita kiasi katika mikoa mingine imesababisha "Kanda zilizokufa" katika bahari.

Bila hatua za pamoja, tulikadiria kuwa shinikizo la mazingira la mfumo wa chakula linaweza kuongezeka kwa 50-90% ifikapo 2050 kama matokeo ya ukuaji wa idadi ya watu na kuendelea kwa Magharibi kwa lishe. Wakati huo, shinikizo hizo za mazingira zingezidi mipaka muhimu ya sayari ambayo hufafanua a nafasi ya uendeshaji salama kwa ubinadamu.

Kuvuka mipaka ya sayari kungeongeza hatari ya kudumisha mazingira muhimu. Miongoni mwa wengine, inaweza kusababisha viwango vya hatari vya mabadiliko ya hali ya hewa na matukio ya juu ya matukio ya hali ya hewa kali; kuathiri kazi ya udhibiti wa mazingira ya misitu na viumbe hai; kusababisha usumbufu wa mtiririko wa maji na athari kwenye mzunguko wa maji; na kuchafua miili ya maji hivi kwamba itasababisha maeneo zaidi yaliyokufa yenye oksijeni katika bahari.

Nafasi ya chaguo la sayari

Kwa bahati nzuri, hali kama hiyo inaweza kuepukwa. Tuliunganisha akaunti za kina za mazingira na mfano wa mfumo wa chakula ulimwenguni ambao unafuatilia uzalishaji na matumizi ya chakula ulimwenguni kote. Kwa mtindo huu, tulichambua chaguzi kadhaa ambazo zinaweza kuweka mfumo wa chakula ndani ya mipaka ya mazingira. Hapa ndio tuliyopata:

Mabadiliko ya hali ya hewa hayawezi kupunguzwa vya kutosha bila watu kula nyama kidogo. Kukubali lishe bora na inayotegemea mimea ulimwenguni kunaweza kupunguza uzalishaji wa gesi chafu ya mfumo wa chakula kwa zaidi ya nusu, na pia kupunguza athari zingine za mazingira, kama vile kutoka kwa matumizi ya mbolea na matumizi ya ardhi ya kilimo na maji safi, kwa sehemu ya kumi hadi robo.

Mbali na mabadiliko ya lishe, kuboresha mazoea ya usimamizi na teknolojia katika kilimo inahitajika kupunguza shinikizo kwenye ardhi ya kilimo, uchimbaji wa maji safi, na matumizi ya mbolea. Kuongeza mavuno ya kilimo kutoka kwa ardhi ya mazao iliyopo, kusawazisha matumizi na kuchakata mbolea, na kuboresha usimamizi wa maji, inaweza, pamoja na hatua zingine, kupunguza athari hizo kwa karibu nusu.

Mwishowe, kupunguza nusu ya upotezaji wa chakula na taka inaweza, ikiwa inafanikiwa ulimwenguni, kupunguza athari za mazingira kwa uzalishaji wa chakula hadi hadi sita.

Wito wa kuchukua hatua

Suluhisho nyingi tulizochambua tayari zinatekelezwa katika sehemu zingine za ulimwengu, lakini itahitaji uratibu mkubwa wa ulimwengu na kuchukua haraka ili athari zao zihisi.

Chukua maboresho muhimu kwa teknolojia za kilimo na mazoea ya usimamizi, kwa mfano. Hiyo itahitaji uwekezaji zaidi katika utafiti na miundombinu ya umma, itahitaji mipango sahihi ya motisha kwa wakulima kuhakikisha hawakosi kifedha, na vitu kama matumizi ya mbolea na ubora wa maji vitahitaji kanuni kali zaidi.

Kukabiliana na upotevu wa chakula na taka itahitaji hatua katika safu nzima ya chakula, kutoka kwa uhifadhi na usafirishaji, kupitia ufungaji wa chakula na uwekaji lebo, kwa mabadiliko katika sheria na tabia ya biashara ambayo inakuza minyororo ya usambazaji wa taka.

Linapokuja lishe, njia kamili za sera na biashara ni muhimu kufanya mabadiliko makubwa iwezekanavyo na kuvutia kwa idadi kubwa ya watu. Vipengele muhimu ni pamoja na programu za shule na mahali pa kazi, motisha ya kiuchumi na uwekaji alama, na kuoanisha miongozo ya kitaifa ya lishe na ushahidi wa sasa wa kisayansi juu ya kula kiafya na athari za mazingira ya lishe yetu.

Kama mtu binafsi, unaweza kusaidia kwa kupitisha lishe bora na nyama kidogo. Unaweza kupiga simu kwa biashara kupunguza taka kwenye ugavi wao wote na kutoa chaguzi zaidi za chakula cha mimea. Na unaweza kuwawajibisha wanasiasa kwa kudai udhibiti madhubuti wa matumizi ya rasilimali ya mazingira na uchafuzi wa mazingira.

Kuhusu Mwandishi

Marco Springmann, Mtafiti Mwandamizi, Programu ya Oxford Martin juu ya Baadaye ya Chakula, Chuo Kikuu cha Oxford

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana

at InnerSelf Market na Amazon