Vegans Wanakuja! Je! Ni Nini Inachochea Riba katika Kula Cha msingi wa Mimea?

Vegans Wanakuja! Je! Ni Nini Inachochea Riba katika Kula Cha msingi wa Mimea?
Kuvutiwa na veganism hakujawahi kuwa juu na mitindo ya zamani ya rangi hupungua. www.shutterstock.com

Kati ya kuongezeka kwa sausages za mimea na veggie burger ambayo "damu", waandamanaji wa vegan katika maduka makubwa, na Disney inaongeza mamia ya vitu vya vegan kwa menyu yake ya Hifadhi ya theme, veganism iko kwenye habari. Bila kumtaja mwanamke kujaribu kushtaki majirani zake kwa njia zao za kulisha nyama. Kwa kundi lililogundulika kama placid na uwezekano wa shida, vegans hakika wamekuwa wakifanya kelele nyingi.

Je! Ni nani "vegans mpya" na ni nini kinachoongoza katika ukuzaji wao?

Hadithi ya asili

Neno "vegan" lilibuniwa katika 1944 na kikundi cha watu nchini Uingereza kuelezea lishe ikiwa ni pamoja na nyama, samaki, maziwa na mayai. Katika 1988, the Uingereza Vegan Society kutulia juu ya ufafanuzi wa veganism ulioelezea kama:

.

Kwa miaka mingi, veganism ilikuwa na wafuasi wachache, na ilifukuzwa sana kama harakati ya pindo, ikiwa haikukutana na uadui dhahiri.

Kwenye kitabu chake cha 2000, Jiko la siri, Anthony Bourdain, hakuondoa maneno yake:

Mboga mboga, na kikundi chao cha Hezbollah-kama splinter, vegans, ni hasira ya kuendelea kwa mpishi yeyote anayefaa bwawa. Kwangu, maisha bila hisa ya nyama ya nguruwe, mafuta ya nguruwe, sausage, nyama ya chombo, demi-glace, au hata jibini lenye harufu nzuri ni maisha ambayo hayastahili kuishi.

Bourdain hakuwa peke yake katika maoni yake ya vegans. Mchanganuo wa hadithi zinaendesha katika magazeti ya kitaifa ya Uingereza huko 2007 ambayo ilitumia maneno "vegan", "vegans", au "veganism" iligundua kuwa 74% ya makala yalionyesha veganism vibaya - akielezea vegans kama uadui, oversensitive, au ujinga.

Licha ya rap mbaya ya awali, nia ya veganism imekuwa ikikua, haswa katika muongo mmoja uliopita. Takwimu kutoka kwa Google Trends zinaonyesha kuwa mzunguko wa jamaa wa Google utafta "vegan" umepungua takriban mara nne tangu 2012.

Idadi kadhaa maarufu ya umma, kama vile Moby, Angela Davis, Bill Clinton, na Ellen Degeneres, wamevutia umakini wa veganism. Wakati huo huo, nyingi masomo na taarifa wamejadili uhusiano kati ya matumizi ya nyama na afya na matokeo ya mazingira.

Vipindi vya media kama Guardian, NBC, na New York Times wameendesha hadithi juu ya udhalilishaji wa wanyama kwenye shamba la kiwanda. Kwa kuongezea, sinema maarufu kama Okja, kuhusu msichana mdogo na rafiki yake bora wa nguruwe, wamepewa sifa kugeuza watu kuelekea mlo wenye msingi wa mimea.

Mitindo ya changamoto

Kadiri veganism inavyozidi kuwa maarufu, watu kadhaa ni changamoto imani za kawaida, haswa wazo kwamba mtu anahitaji kula bidhaa za wanyama kuwa na nguvu na afya.

Kutembelea sherehe za filamu huko 2018, na kufikia sinema za Australia kuu mnamo Agosti, Wabadilishaji wa Mchezo inachangia mchanganyiko wa picha kubwa, masomo ya kisayansi, na utukufu maarufu.

Mtendaji aliyetolewa na timu ikiwa ni pamoja na James Cameron, Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan, Lewis Hamilton, Novak Djokovic, na Chris Paul, Wamiliki wa Mchezo hujitangaza kama "kumbukumbu mpya ya mapinduzi juu ya nyama, protini, na nguvu", na changamoto kwa changamoto mtindo wa zamani wa vegans kama dhaifu.


Wanariadha wa Vegan husimama tofauti kabisa na picha za zamani za mboga za kiboko za hippie.

Filamu ifuatavyo mwalimu wa kupambana na Mpiganaji wa UFC James Wilks kadiri anavyotembea kuzunguka ulimwengu akikutana na watu kama bingwa wa kutumia ulimwengu Tia Blanco, bingwa wa nane wa mbio za baisikeli za Amerika za saa nane Dotsie Bausch, na mtu hodari Patrick Baboumian. Kukaa chini na mwenyekiti wa lishe katika Chuo Kikuu cha Harvard, Dk Walter Willett, Wilks anajadili faida za lishe zenye msingi wa mmea.

Kuhamasisha na eneo

Ingawa vegans mara nyingi huhamasishwa na mchanganyiko fulani wa wasiwasi kwa ustawi wa wanyama, haki za wanyama, afya, na utunzaji wa mazingira, watu mara nyingi wanasisitiza motisha fulani kwa nguvu zaidi kuliko wengine.

Mpishi na mwanaharakati Bryant Terry ameandika na kusema kwa kina juu ya nyanja ya haki ya afya na chakula ya veganism. Mwanaharakati wa hali ya hewa ya vijana Greta Thunberg ilipitisha lishe ya vegan kwa sababu za mazingira. The Klabu ya Mpira wa Miguu ya Green Green Rovers ilibadilisha chakula kwenye uwanja wao kuwa 100% vegan katika 2015, nje ya wasiwasi wa ustawi wa wanyama na uhifadhi wa mazingira.

Miongozo mingine ya kawaida ni imani za kidini na za kiroho, kufuata kanuni za kijamii, upendeleo kwa ladha, harufu, na muundo ya vyakula vya mmea, na kukataliwa wazi kwa viwanda vya kawaida kutibu wanyama kama bidhaa.

Mashariki hukutana na Magharibi

Ingawa veganism mara nyingi hujadiliwa kupitia lensi ya kitamaduni ya Magharibi, falsafa kadhaa za Mashariki - kama vile Uhindu, Ujainia, Ubudha, na Utao - Lishe milo inayotegemea mimea. Uhindu, inayofanywa na idadi kubwa ya watu wa India, ina historia ya mlo wenye msingi wa mimea kupanuka kwa maelfu ya miaka.

Wakati katika nchi nyingi za Magharibi, vegans wanaweza kuwa hasi au uso kutengwa kwa jamii, majibu kwa wale wanaofuata mlo wenye msingi wa mimea katika tamaduni zingine hutofautiana sana.

Nchini India, kwa mfano, uongozi wa chakula cha leo huweka a chakula cha msingi wa mmea hapo juu kwani inahusishwa na hali ya juu. Kuchinjwa kwa wanyama na kula nyama kunahusishwa na fulani baseness na kimwili na kiroho uchafuzi wa mazingira.

Vegans Wanakuja! Je! Ni Nini Inachochea Riba katika Kula Cha msingi wa Mimea?
Wateja na wafanyabiashara katika soko la barabarani huko Jaipur. www.shutterstock.com

Vivyo hivyo, watu wengi nchini China wanachukulia kula kwa msingi wa mmea kama kitovu cha ustawi wa mwili, kiakili na kiroho. Katika 2016, serikali ya China ilitoa huru mwongozo mpya wa lishe kuhamasisha idadi yao ya zaidi ya bilioni 1.3 kupunguza matumizi yao ya nyama na 50% kati ya sasa na 2030 kwa sababu zinazohusiana na kiafya.

Kuguswa na veganism katika tamaduni zingine sio nzuri wakati wote. Vyombo vya habari vya Japan vimeelezea wasiwasi juu ya jinsi watalii na wenyeji wanaweza kutunza lishe yao katika taifa "yatakuwapo kwenye nyama".

Je! Mimea ya baadaye ina msingi?

Leo, nchi zilizo na chakula cha jadi kinachotegemea nyama - kama vile Ujerumani, Ufaransa, Italia, Uhispania, na Afrika Kusini - ni kati ya kumi bora ulimwenguni panapokuja kushiriki kwa jumla ya ulimwengu Uzinduzi wa bidhaa ya vegan.

Kupitishwa kwa mlo na mitindo ya maisha ya mimea inakadiriwa kuendelea kuongezeka. Kwa mfano, asilimia ya Waitaliano ambao waligundua kama vegan karibu mara mbili kutoka 2016 hadi 2018, na idadi ya wizi nchini Uingereza imeongezeka mara mbili kati ya 2014 na 2018.

Katika 2017, soko la protini ya mmea wa kimataifa ilithaminiwa kwa dola za Kimarekani bilioni 10.5 (bilioni $ 15.65) na nambari hii inakadiriwa kuongezeka hadi Dola bilioni 16.3 bilioni (A $ 24.3 bilioni) na 2025.

Katika siku zijazo tunaweza kutarajia kuona na kusikia zaidi kutoka kwa wale ambao huchagua kutotumia bidhaa za wanyama.

kuhusu Waandishi

Mathayo Ruby, Mhadhiri katika Saikolojia, Chuo Kikuu cha La Trobe na Tani Khara, Mwanafunzi wa PhD katika Kudumu, Chuo Kikuu cha Teknolojia Sydney

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

vitabu_bikula

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

kufuata ndaniKuweka juu

icon ya facebookikoni ya twitterikoni ya youtubeikoni ya instagramikoni ya pintrestikoni ya rss

 Pata barua pepe ya hivi karibuni

Jarida la kila wiki Uhamasishaji wa Kila siku

POLITI

Mstari wa wasemaji wa kiume na wa kike kwenye vipaza sauti
Wanasayansi 234 walisoma karatasi za utafiti 14,000+ ili kuandika ripoti inayokuja ya hali ya hewa ya IPCC
by Stephanie Spera, Profesa Msaidizi wa Jiografia na Mazingira, Chuo Kikuu cha Richmond
Wiki hii, mamia ya wanasayansi kutoka kote ulimwenguni wanakamilisha ripoti inayotathmini hali ya ulimwengu ...
picha
Hali ya Hewa ilielezea: jinsi IPCC inafikia makubaliano ya kisayansi juu ya mabadiliko ya hali ya hewa
by Rebecca Harris, Mhadhiri Mwandamizi wa Hali ya Hewa, Mkurugenzi, Programu ya Hatima ya Hali ya Hewa, Chuo Kikuu cha Tasmania
Tunaposema kuna makubaliano ya kisayansi kwamba gesi zinazozalishwa na binadamu zinazosababisha mabadiliko ya hali ya hewa, ni nini…
Korti Inachukua Baiti ya Viwanda, Mapango kwa Mafuta ya Mafuta
Korti Inachukua Baiti ya Viwanda, Mapango kwa Mafuta ya Mafuta
by Joshua Axelrod
Katika uamuzi wa kutamausha, Jaji Terry Doughty wa Mahakama ya Wilaya ya Merika kwa Wilaya ya Magharibi ya Louisiana aliamua…
G7 Inakubali Hatua ya Hali ya Hewa Kuendesha Usawazishaji Haki
G7 Inakubali Hatua ya Hali ya Hewa Kuendesha Usawazishaji Haki
by Mitchell Bernard
Kwa kushawishiwa na Biden, wenzake wa G7 walinyanyua juu ya hatua ya pamoja ya hali ya hewa, wakiahidi kupunguza kaboni yao ...
Mabadiliko ya hali ya hewa: kile viongozi wa G7 wangeweza kusema - lakini hawakusema
Mabadiliko ya hali ya hewa: kile viongozi wa G7 wangeweza kusema - lakini hawakusema
by Myles Allen, Profesa wa Sayansi ya Jiolojia, Mkurugenzi wa Oxford Net Zero, Chuo Kikuu cha Oxford
Mkutano wa siku nne wa G7 huko Cornwall ulimalizika na sababu kidogo ya sherehe kutoka kwa mtu yeyote aliye na wasiwasi juu ya mabadiliko ya hali ya hewa.
Jinsi uchaguzi wa viongozi wa juu wa kaboni wa juu unaweza kuchelewesha hatua za hali ya hewa
Jinsi uchaguzi wa viongozi wa juu wa kaboni wa juu unaweza kuchelewesha hatua za hali ya hewa
by Steve Westlake, Mgombea wa PhD, Uongozi wa Mazingira, Chuo Kikuu cha Cardiff
Wakati waziri mkuu wa Uingereza Boris Johnson alipochukua ndege ya saa moja kwenda Cornwall kwa mkutano wa G7, alikosolewa kwa kuwa…
Vita vya uenezi vya tasnia ya nyuklia vimeendelea
by Paul Brown
Kwa nishati mbadala kupanuka haraka, vita vya propaganda vya tasnia ya nyuklia bado inadai inasaidia kupambana na hali ya hewa…
Shell iliamuru kupunguza uzalishaji wake - kwanini uamuzi huu unaweza kuathiri karibu kampuni yoyote kuu ulimwenguni
Shell iliamuru kupunguza uzalishaji wake - kwanini uamuzi huu unaweza kuathiri karibu kampuni yoyote kuu ulimwenguni
by Arthur Petersen, Profesa wa Sayansi, Teknolojia na Sera ya Umma, UCL
La Haye ni kiti cha serikali ya Uholanzi na pia inaandaa Mahakama ya Kimataifa ya Jinai. NAPA /…

VIDEOS LATEST

Uhamiaji Mkubwa wa Hali ya Hewa Umeanza
Uhamiaji Mkubwa wa Hali ya Hewa Umeanza
by Super mtumiaji
Mgogoro wa hali ya hewa unalazimisha maelfu ulimwenguni kukimbia kwani nyumba zao zinazidi kukosa makazi.
Umri wa Ice wa Mwisho Unatuambia Kwa Nini Tunahitaji Kujali Mabadiliko ya 2 ℃ Mabadiliko ya joto
Umri wa Ice wa Mwisho Unatuambia Kwa Nini Tunahitaji Kujali Mabadiliko ya 2 ℃ Mabadiliko ya joto
by Alan N Williams, na wenzake
Ripoti ya hivi karibuni kutoka kwa Jopo la Serikali za Mitaa kuhusu Mabadiliko ya Tabianchi (IPCC) inasema kwamba bila kupungua kwa kiasi kikubwa…
Dunia Imekaa Kwa Tabia Kwa Mabilioni Ya Miaka - Hasa Tulipata Bahati Gani?
Dunia Imekaa Kwa Tabia Kwa Mabilioni Ya Miaka - Hasa Tulipata Bahati Gani?
by Toby Tyrrell
Ilichukua mageuzi miaka 3 au 4 bilioni kutoa Homo sapiens. Ikiwa hali ya hewa ingeshindwa kabisa mara moja tu katika hiyo…
Jinsi Ramani ya Hali ya Hewa Miaka 12,000 Iliyopita Inaweza Kusaidia Kutabiri Mabadiliko ya Tabianchi ya Baadaye
Jinsi Ramani ya Hali ya Hewa Miaka 12,000 Iliyopita Inaweza Kusaidia Kutabiri Mabadiliko ya Tabianchi ya Baadaye
by Brice Rea
Mwisho wa zama za mwisho za barafu, karibu miaka 12,000 iliyopita, ilikuwa na sehemu ya mwisho ya baridi inayoitwa Younger Dryas.
Bahari ya Caspian Imewekwa Kuanguka Kwa Mita 9 au Zaidi Karne hii
Bahari ya Caspian Imewekwa Kuanguka Kwa Mita 9 au Zaidi Karne hii
by Frank Wesselingh na Matteo Lattuada
Fikiria uko pwani, ukiangalia baharini. Mbele yako kuna mita 100 za mchanga tasa unaofanana na…
Zuhura mara nyingine alikuwa kama wa Dunia, lakini Mabadiliko ya hali ya hewa yalifanya isiwe na makazi
Zuhura mara nyingine alikuwa kama wa Dunia, lakini Mabadiliko ya hali ya hewa yalifanya isiwe na makazi
by Richard Ernst
Tunaweza kujifunza mengi juu ya mabadiliko ya hali ya hewa kutoka kwa Zuhura, sayari dada yetu. Venus kwa sasa ina joto la uso la…
Kutokuamini kwa Tabianchi tano: Kozi ya Ajali Katika Taarifa potofu za hali ya hewa
Kutokuamini kwa Tabianchi tano: Kozi ya Ajali Katika Taarifa potofu za hali ya hewa
by John Cook
Video hii ni kozi ya ajali katika habari potofu za hali ya hewa, ikitoa muhtasari wa hoja muhimu zinazotumika kutilia shaka ukweli ...
Arctic haijawahi Kuwa Joto Hii Kwa Miaka Milioni 3 na Hiyo Inamaanisha Mabadiliko Kubwa Kwa Sayari
Arctic haijawahi Kuwa Joto Hii Kwa Miaka Milioni 3 na Hiyo Inamaanisha Mabadiliko Kubwa Kwa Sayari
by Julie Brigham-Grette na Steve Petsch
Kila mwaka, kifuniko cha barafu la bahari katika Bahari ya Aktiki hupungua hadi kiwango cha chini katikati ya Septemba. Mwaka huu inachukua 1.44 tu…

MAKALA LATEST

nishati ya kijani 2
Fursa Nne za Hidrojeni za Kijani kwa Midwest
by Tae ya Kikristo
Ili kuepusha mzozo wa hali ya hewa, Magharibi mwa Magharibi, kama nchi nyingine, itahitaji kupunguza kikamilifu uchumi wake kwa…
ug83qrfw
Kizuizi Kikubwa cha Mwitikio wa Mahitaji Kinahitaji Kuisha
by John Moore, Duniani
Ikiwa wasimamizi wa shirikisho watafanya jambo sahihi, wateja wa umeme katika eneo la Kati Magharibi wanaweza hivi karibuni kupata pesa huku...
miti ya kupanda kwa ajili ya hali ya hewa2
Panda Miti Hii Ili Kuboresha Maisha ya Jiji
by Mike Williams-Rice
Utafiti mpya unaanzisha mialoni hai na mikuyu ya Amerika kama mabingwa kati ya "miti mikubwa" 17 ambayo itasaidia kufanya miji…
kitanda cha bahari ya kaskazini
Kwa Nini Ni Lazima Tuelewe Jiolojia ya Seabed Ili Kufunga Upepo
by Natasha Barlow, Profesa Mshiriki wa Mabadiliko ya Mazingira ya Quaternary, Chuo Kikuu cha Leeds
Kwa nchi yoyote iliyobarikiwa kwa ufikiaji rahisi wa Bahari ya Kaskazini yenye kina kirefu na yenye upepo, upepo wa pwani utakuwa ufunguo wa kukutana na wavu…
Masomo 3 ya moto wa porini kwa miji ya misitu kama Dixie Fire inaharibu kihistoria Greenville, California
Masomo 3 ya moto wa porini kwa miji ya misitu kama Dixie Fire inaharibu kihistoria Greenville, California
by Bart Johnson, Profesa wa Usanifu wa Mazingira, Chuo Kikuu cha Oregon
Moto wa mwituni uliowaka katika msitu wa moto na kavu wa mlima ulipitia mji wa Gold Rush wa Greenville, California, mnamo Agosti 4,…
China Inaweza Kutimiza Nishati na Malengo ya Hali ya Hewa Kuweka Nguvu ya Makaa ya mawe
China Inaweza Kutimiza Nishati na Malengo ya Hali ya Hewa Kuweka Nguvu ya Makaa ya mawe
by Alvin Lin
Katika Mkutano wa Kilele wa Hali ya Hewa wa Kiongozi mwezi Aprili, Xi Jinping aliahidi kwamba China "itadhibiti kabisa nguvu inayotumia makaa ya mawe ...
Maji ya samawati yaliyozungukwa na nyasi nyeupe iliyokufa
Ramani hufuata miaka 30 ya theluji kali huko Amerika
by Mikayla Mace-Arizona
Ramani mpya ya hafla kali za theluji katika miaka 30 iliyopita inafafanua michakato ambayo inasababisha kuyeyuka haraka.
Ndege ikidondosha moto nyekundu kwenye moto wa msitu wakati wazima moto wameegesha kando ya barabara wakiangalia angani la machungwa
Mfano unatabiri kupasuka kwa moto wa mwitu kwa miaka 10, kisha kupungua polepole
by Hannah Hickey-U. Washington
Kuangalia mustakabali wa muda mrefu wa moto wa porini unatabiri mwanzoni mwa shughuli za moto wa mwitu takriban muongo mmoja,…

 Pata barua pepe ya hivi karibuni

Jarida la kila wiki Uhamasishaji wa Kila siku

New Attitudes - New Uwezekano

InnerSelf.comHali ya Hewa ImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | SiasaPolitics.com | Soko la ndani
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Haki zote zimehifadhiwa.