Mabadiliko ya Tabianchi Yatafanya Mchele Ukiwa na Lishe, Ukiweka Mamilioni Ya Duni La Dunia Katika Hatari

Mabadiliko ya Tabianchi Yatafanya Mchele Ukiwa na Lishe, Ukiweka Mamilioni Ya Duni La Dunia Katika Hatari Mkulima wa mpunga huko Longsheng, Uchina. dhamira, CC BY

Mchele ndio chanzo cha msingi cha chakula kwa watu zaidi ya bilioni 3 ulimwenguni. Wengi hawawezi kumudu lishe tofauti na yenye lishe ambayo ni pamoja na protini kamili, nafaka, matunda na mboga. Wanategemea sana mazao ya bei nafuu ya nafaka, pamoja na mchele, kwa kalori zao nyingi.

Utafiti wangu unazingatia hatari za kiafya zinazohusiana na mabadiliko ya hali ya hewa na mabadiliko. Ndani ya Utafiti uliochapishwa hivi karibuni, Nilifanya kazi na wanasayansi kutoka Uchina, Japan, Australia na Merika kupima jinsi viwango vya kaboni dioksidi ambavyo vinavyochochea mabadiliko ya hali ya hewa vingebadilisha thamani ya lishe ya mpunga. Tulifanya tafiti za shamba huko Asia kwa mistari mingi ya mchele ya anuwai ya kuchambua, kuchambua jinsi viwango vya kuongezeka kwa dioksidi kaboni kwenye anga vilivyobadilika viwango vya protini, micronutrients na vitamini vya B.

Takwimu zetu zilionyesha kwa mara ya kwanza kwamba mchele uliokua katika viwango vya wanasayansi wa kaboni dioksidi ya anga wanatarajia dunia kufikia 2100 ina viwango vya chini vya vitamini vinne muhimu. Matokeo haya pia yanaunga mkono utafiti kutoka kwa tafiti zingine za uwanja zinazoonyesha mchele uliopandwa chini ya hali kama hizo ina protini kidogo, chuma na zinki, ambayo ni muhimu katika ukuaji wa fetasi na mtoto mchanga. Mabadiliko haya yanaweza kuwa na athari kubwa kwa mama na afya ya mtoto katika nchi masikini zaidi zinazotegemea mchele, pamoja na Bangladesh na Kambogia.

Mabadiliko ya Tabianchi Yatafanya Mchele Ukiwa na Lishe, Ukiweka Mamilioni Ya Duni La Dunia Katika Hatari Mikoa mingi masikini zaidi ya Asia hutegemea mchele kama chakula kikuu. IRR, CC BY-NC-SA

Dioksidi kaboni na ukuaji wa mmea

Mimea hupata kaboni inayohitaji kukua kimsingi kutoka kaboni dioksidi kwenye anga, na huchota virutubishi vingine kutoka kwa mchanga. Shughuli za kibinadamu - hasa mafuta ya mwako wa kuni na ukataji miti - uinuaji wa viwango vya CO2 vya anga kutoka sehemu karibu 280 kwa milioni wakati wa kabla ya viwanda hadi Sehemu 410 kwa milioni leo. Ikiwa viwango vya uzalishaji wa hewa vikiendelea kwenye njia yao ya sasa, viwango vya CO2 vya anga vingeweza kufikia zaidi ya sehemu 1,200 kwa milioni ifikapo 2100 (pamoja na methane na uzalishaji mwingine wa gesi chafu).

Vipimo vya juu vya CO2 vinakubaliwa kwa ujumla ili kuchochea picha za mimea na ukuaji. Athari hii inaweza kufanya mazao ya korosho kubaki vyanzo muhimu zaidi vya chakula duniani, kama mchele, ngano na mahindi, yenye tija zaidi, ingawa utafiti wa hivi karibuni unaonyesha kwamba utabiri wa athari kwenye ukuaji wa mmea ni tata.

Makini ya madini muhimu kwa afya ya binadamu, haswa chuma na zinki, hayabadilika kwa umoja na viwango vya CO2. Uelewa wa sasa wa fiziolojia ya mmea unaonyesha kuwa mazao makubwa ya nafaka - hususan mchele na ngano - hujibu viwango vya juu vya CO2 kwa kusanya wanga zaidi (wanga na sukari) na protini kidogo, na kwa kupunguza wingi wa madini katika nafaka zao.

Mabadiliko ya Tabianchi Yatafanya Mchele Ukiwa na Lishe, Ukiweka Mamilioni Ya Duni La Dunia Katika Hatari Baada ya kupungua kwa kasi kwa zaidi ya muongo mmoja, njaa ya ulimwenguni inaonekana kuongezeka, na kuathiri asilimia 11 ya idadi ya watu ulimwenguni. FAO, CC BY-ND

Umuhimu wa micronutrients

Ulimwenguni kote, takriban watu milioni 815 ulimwenguni ni ukosefu wa chakula, ikimaanisha kuwa hawana ufikiaji wa kuaminika wa idadi kubwa ya chakula salama, lishe na cha bei nafuu. Hata watu zaidi - takriban bilioni 2 - wanayo upungufu wa micronutrients muhimu kama chuma, iodini na zinki.

Chuma cha kutosha cha lishe kinaweza kusababisha upungufu wa anemia ya upungufu wa chuma, hali ambayo ndani yake kuna seli chache nyekundu za damu mwilini kuweza kubeba oksijeni. Hii ndio aina ya kawaida ya upungufu wa damu. Inaweza kusababisha uchovu, upungufu wa pumzi au maumivu ya kifua, na inaweza kusababisha shida kubwa, kama vile moyo kushindwa na kuchelewa kwa maendeleo kwa watoto.

Upungufu wa Zinc ni sifa ya kupoteza hamu ya kula na kupungua kwa harufu, kuponya jeraha dhaifu, na dhaifu ya kazi ya kinga. Zinc pia inasaidia ukuaji na maendeleo, kwa hivyo ulaji wa kutosha wa lishe ni muhimu kwa wanawake wajawazito na watoto wanaokua.

Kuzingatia kwa kaboni kubwa katika mimea hupunguza Kiwango cha nitrojeni kwenye tishu za mmea, ambayo ni muhimu kwa uundaji wa vitamini B. Vitamini B kadhaa zinahitajika kwa kazi muhimu katika mwili, kama vile kudhibiti mfumo wa neva, kugeuza chakula kuwa nishati na kupambana na maambukizo. Folate, vitamini B, hupunguza hatari ya kasoro za kuzaliwa wakati wa kunywa na wanawake wajawazito.

Mabadiliko ya Tabianchi Yatafanya Mchele Ukiwa na Lishe, Ukiweka Mamilioni Ya Duni La Dunia Katika Hatari Anemia huathiri theluthi moja ya wanawake wa umri wa kuzaa ulimwenguni - au karibu wanawake milioni 613. FAO, CC BY-ND

Upungufu mkubwa wa lishe

Tulifanya masomo yetu ya shamba nchini China na Japan, mahali tulipokua aina tofauti za mchele nje. Kuiga viwango vya juu vya mazingira ya CO2, tulitumia Uboreshaji wa hewa-bure CO2, ambayo hupiga CO2 juu ya shamba ili kudumisha viwango ambavyo vinatarajiwa baadaye katika karne. Sehemu za udhibiti zinapata hali kama hizo isipokuwa viwango vya juu vya CO2.

Kwa wastani, mchele ambao tulikua katika hewa na viwango vya juu vya CO2 vilikuwa na asilimia 17 ya vitamini B1 (thiamine) kuliko mchele uliokuzwa chini ya viwango vya CO2 vya sasa; Asilimia 17 chini ya vitamini B2 (riboflavin); Asilimia 13 chini ya vitamini B5 (asidi ya pantothenic); na asilimia 30 chini ya vitamini B9 (folate). Utafiti wetu ni wa kwanza kugundua kuwa viwango vya vitamini vya B katika mchele hupunguzwa na CO2 ya juu.

Tulipata pia upungufu wa wastani wa asilimia 10 katika protini, asilimia 8 kwa chuma na asilimia 5 katika zinki. Hatukupata mabadiliko yoyote katika viwango vya vitamini B6 au kalsiamu. Ongezeko pekee tulilopata lilikuwa katika viwango vya vitamini E kwa aina nyingi.

Mabadiliko ya Tabianchi Yatafanya Mchele Ukiwa na Lishe, Ukiweka Mamilioni Ya Duni La Dunia Katika Hatari Mchele ndani ya pweza kwenye uwanja huu ni sehemu ya jaribio iliyoundwa kukuza mchele chini ya hali tofauti za anga. Mchele unaokuzwa chini ya viwango vya kaboni dioksidi ya 568 hadi 590 kwa milioni hauna lishe, na kiwango kidogo cha protini, vitamini na madini. Dr Toshihiro HASEGAWA, Shirika la kitaifa la Kilimo na Utafiti wa Chakula la Japan, CC BY-ND

Upungufu mdogo wa micronutrient

Kwa sasa, karibu watu milioni 600 - zaidi katika Asia ya Kusini - wanapata zaidi ya nusu ya kalori zao za kila siku na proteni moja kwa moja kutoka kwa mchele. Ikiwa hakuna chochote kinachofanyika, kupungua kwa tuliopata kunaweza kuzidisha mzigo wa jumla wa utapiamlo. Pia zinaweza kuathiri ukuaji wa utoto wa mapema kupitia athari ambazo ni pamoja na athari mbaya kutoka kwa ugonjwa wa kuhara na ugonjwa wa mala.

Hatari za kiafya zinazohusiana na upungufu wa lishe ya CO2 iliyoingizwa moja kwa moja huunganishwa moja kwa moja kwa jumla na jumla ya bidhaa ya jumla ya nyumbani. Hii inaonyesha kuwa mabadiliko kama hayo yangekuwa na athari kubwa kwa nchi tayari zinazopambana na umaskini na utapiamlo. Watu wachache wangeshirikisha mwako wa mafuta ya kuwaka na ukataji miti na hali ya lishe ya mchele, lakini utafiti wetu unaonyesha wazi njia moja ambayo kutoa mafuta ya ziada kunaweza kuzidisha changamoto za njaa.

Mabadiliko ya hali ya hewa yanawezaje kuathiri mimea mingine?

Kwa bahati mbaya, leo hakuna chombo chochote katika ngazi ya shirikisho, serikali au biashara ambayo hutoa ufadhili wa muda mrefu kutathmini jinsi viwango vya CO2 vinavyoongezeka vinaweza kuathiri kemia ya mmea na ubora wa lishe. Lakini mabadiliko yaliyosababishwa na CO2 yana athari kubwa, kuanzia mimea ya dawa hadi lishe, usalama wa chakula na mizio ya chakula. Kwa kuzingatia athari zinazowezekana, ambazo zinaweza kuwa tayari zinajitokeza, kuna haja ya wazi na ya dharura ya kuwekeza katika utafiti huu.

Ni muhimu pia kutambua chaguzi za kuzuia au kupunguza hatari hizi, kutoka kwa uzalishaji wa mimea ya jadi hadi muundo wa vinasaba kwa virutubisho. Viwango vya kuongezeka kwa CO2 vinaendesha mabadiliko ya hali ya hewa. Je! Uzalishaji huu utachukua jukumu gani katika kubadilisha nyanja zote za baiolojia ya mimea, pamoja na ubora wa lishe ya mazao ambayo tunatumia kwa chakula, malisho, nyuzi na mafuta, bado imedhamiriwa.Mazungumzo

Kuhusu Mwandishi

Kristie Ebi, Profesa wa Sayansi ya Afya ya Ulimwenguni na Mazingira na Afya ya Kazini, Chuo Kikuu cha Washington

Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.

Vitabu kuhusiana

Maisha Baada ya Carbon: Mabadiliko ya Global Next ya Miji

by Pna Plastrik, John Cleveland
1610918495Wakati ujao wa miji yetu sio ulivyokuwa. Mfano wa kisasa wa jiji uliofanyika ulimwenguni kote karne ya ishirini umeondoa manufaa yake. Haiwezi kutatua matatizo yaliyosaidia kuunda-hasa joto la joto duniani. Kwa bahati nzuri, mtindo mpya wa maendeleo ya mijini unajitokeza katika miji ili kukabiliana na hali halisi ya mabadiliko ya hali ya hewa. Inabadilisha njia ya miji kutengeneza na kutumia nafasi ya kimwili, kuzalisha utajiri wa kiuchumi, kula na kuondoa rasilimali, kutumia na kuendeleza mazingira ya asili, na kujiandaa kwa siku zijazo. Inapatikana kwenye Amazon

Ukomo wa Sita: Historia isiyo ya kawaida

na Elizabeth Kolbert
1250062187Zaidi ya miaka ya nusu bilioni iliyopita, kumekuwa na uharibifu wa wingi wa tano, wakati utofauti wa maisha duniani kwa ghafla na mkataba mkali. Wanasayansi duniani kote kwa sasa wanaangalia uharibifu wa sita, wanatabiri kuwa tukio la kupoteza zaidi tangu athari ya asteroid ambayo iliondoa dinosaurs. Wakati huu karibu, msiba huu ni sisi. Katika prose ambayo ni mara moja wazi, burudani, na kwa undani habari, New Yorker mwandishi Elizabeth Kolbert anatuambia kwa nini na jinsi wanadamu wamebadilisha maisha katika sayari kwa namna hakuna aina iliyo na kabla. Uchunguzi wa utafiti katika nusu ya dini kadhaa, maelezo ya aina zinazovutia ambazo zimepotea, na historia ya kuangamizwa kama dhana, Kolbert hutoa akaunti ya kusonga na ya kina ya kutoweka kutokea mbele ya macho yetu. Anaonyesha kuwa kuanguka kwa sita kuna uwezekano wa kuwa na urithi wa kudumu wa wanadamu, unatuhimiza kufikiria tena swali la msingi la maana ya kuwa binadamu. Inapatikana kwenye Amazon

Vita vya hali ya hewa: kupigana kwa ajili ya kuishi kama dunia inavyojaa

na Gwynne Dyer
1851687181Wavu wa wakimbizi wa hali ya hewa. Nchi nyingi za kushindwa. Vita vyote. Kutoka kwa wachambuzi wengi wa ulimwengu wa kijiografia huja kuona mtazamo wa kutisha wa hali halisi ya wakati ujao, wakati mabadiliko ya hali ya hewa anatoa nguvu za dunia kuelekea siasa za kukata-koo za kuishi. Mwenye ujuzi na unflinching, Vita vya hali ya hewa itakuwa moja ya vitabu muhimu zaidi katika miaka ijayo. Soma na uone kile tunachoelekea. Inapatikana kwenye Amazon

Kutoka kwa Mchapishaji:
Ununuzi kwenye Amazon huenda ukapoteza gharama ya kukuleta InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, na Hali ya hewaImpactNews.com bila gharama na bila watangazaji ambao wanafuatilia tabia zako za kuvinjari. Hata kama wewe bonyeza kiungo lakini usiupe bidhaa hizi zilizochaguliwa, kitu kingine chochote unachotumia katika ziara hiyo hiyo kwenye Amazon hutupa tume ndogo. Hakuna gharama ya ziada kwako, kwa hiyo tafadhali shiriki katika jitihada. Unaweza pia tumia kiungo hiki kutumia Amazon wakati wowote ili uweze kusaidia kusaidia jitihada zetu.

 

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

kufuata ndaniKuweka juu

icon ya facebookikoni ya twitterikoni ya youtubeikoni ya instagramikoni ya pintrestikoni ya rss

 Pata barua pepe ya hivi karibuni

Jarida la kila wiki Uhamasishaji wa Kila siku

VIDEOS LATEST

Uhamiaji Mkubwa wa Hali ya Hewa Umeanza
Uhamiaji Mkubwa wa Hali ya Hewa Umeanza
by Super mtumiaji
Mgogoro wa hali ya hewa unalazimisha maelfu ulimwenguni kukimbia kwani nyumba zao zinazidi kukosa makazi.
Umri wa Ice wa Mwisho Unatuambia Kwa Nini Tunahitaji Kujali Mabadiliko ya 2 ℃ Mabadiliko ya joto
Umri wa Ice wa Mwisho Unatuambia Kwa Nini Tunahitaji Kujali Mabadiliko ya 2 ℃ Mabadiliko ya joto
by Alan N Williams, na wenzake
Ripoti ya hivi karibuni kutoka kwa Jopo la Serikali za Mitaa kuhusu Mabadiliko ya Tabianchi (IPCC) inasema kwamba bila kupungua kwa kiasi kikubwa…
Dunia Imekaa Kwa Tabia Kwa Mabilioni Ya Miaka - Hasa Tulipata Bahati Gani?
Dunia Imekaa Kwa Tabia Kwa Mabilioni Ya Miaka - Hasa Tulipata Bahati Gani?
by Toby Tyrrell
Ilichukua mageuzi miaka 3 au 4 bilioni kutoa Homo sapiens. Ikiwa hali ya hewa ingeshindwa kabisa mara moja tu katika hiyo…
Jinsi Ramani ya Hali ya Hewa Miaka 12,000 Iliyopita Inaweza Kusaidia Kutabiri Mabadiliko ya Tabianchi ya Baadaye
Jinsi Ramani ya Hali ya Hewa Miaka 12,000 Iliyopita Inaweza Kusaidia Kutabiri Mabadiliko ya Tabianchi ya Baadaye
by Brice Rea
Mwisho wa zama za mwisho za barafu, karibu miaka 12,000 iliyopita, ilikuwa na sehemu ya mwisho ya baridi inayoitwa Younger Dryas.
Bahari ya Caspian Imewekwa Kuanguka Kwa Mita 9 au Zaidi Karne hii
Bahari ya Caspian Imewekwa Kuanguka Kwa Mita 9 au Zaidi Karne hii
by Frank Wesselingh na Matteo Lattuada
Fikiria uko pwani, ukiangalia baharini. Mbele yako kuna mita 100 za mchanga tasa unaofanana na…
Zuhura mara nyingine alikuwa kama wa Dunia, lakini Mabadiliko ya hali ya hewa yalifanya isiwe na makazi
Zuhura mara nyingine alikuwa kama wa Dunia, lakini Mabadiliko ya hali ya hewa yalifanya isiwe na makazi
by Richard Ernst
Tunaweza kujifunza mengi juu ya mabadiliko ya hali ya hewa kutoka kwa Zuhura, sayari dada yetu. Venus kwa sasa ina joto la uso la…
Kutokuamini kwa Tabianchi tano: Kozi ya Ajali Katika Taarifa potofu za hali ya hewa
Kutokuamini kwa Tabianchi tano: Kozi ya Ajali Katika Taarifa potofu za hali ya hewa
by John Cook
Video hii ni kozi ya ajali katika habari potofu za hali ya hewa, ikitoa muhtasari wa hoja muhimu zinazotumika kutilia shaka ukweli ...
Arctic haijawahi Kuwa Joto Hii Kwa Miaka Milioni 3 na Hiyo Inamaanisha Mabadiliko Kubwa Kwa Sayari
Arctic haijawahi Kuwa Joto Hii Kwa Miaka Milioni 3 na Hiyo Inamaanisha Mabadiliko Kubwa Kwa Sayari
by Julie Brigham-Grette na Steve Petsch
Kila mwaka, kifuniko cha barafu la bahari katika Bahari ya Aktiki hupungua hadi kiwango cha chini katikati ya Septemba. Mwaka huu inachukua 1.44 tu…

MAKALA LATEST

nishati ya kijani 2
Fursa Nne za Hidrojeni za Kijani kwa Midwest
by Tae ya Kikristo
Ili kuepusha mzozo wa hali ya hewa, Magharibi mwa Magharibi, kama nchi nyingine, itahitaji kupunguza kikamilifu uchumi wake kwa…
ug83qrfw
Kizuizi Kikubwa cha Mwitikio wa Mahitaji Kinahitaji Kuisha
by John Moore, Duniani
Ikiwa wasimamizi wa shirikisho watafanya jambo sahihi, wateja wa umeme katika eneo la Kati Magharibi wanaweza hivi karibuni kupata pesa huku...
miti ya kupanda kwa ajili ya hali ya hewa2
Panda Miti Hii Ili Kuboresha Maisha ya Jiji
by Mike Williams-Rice
Utafiti mpya unaanzisha mialoni hai na mikuyu ya Amerika kama mabingwa kati ya "miti mikubwa" 17 ambayo itasaidia kufanya miji…
kitanda cha bahari ya kaskazini
Kwa Nini Ni Lazima Tuelewe Jiolojia ya Seabed Ili Kufunga Upepo
by Natasha Barlow, Profesa Mshiriki wa Mabadiliko ya Mazingira ya Quaternary, Chuo Kikuu cha Leeds
Kwa nchi yoyote iliyobarikiwa kwa ufikiaji rahisi wa Bahari ya Kaskazini yenye kina kirefu na yenye upepo, upepo wa pwani utakuwa ufunguo wa kukutana na wavu…
Masomo 3 ya moto wa porini kwa miji ya misitu kama Dixie Fire inaharibu kihistoria Greenville, California
Masomo 3 ya moto wa porini kwa miji ya misitu kama Dixie Fire inaharibu kihistoria Greenville, California
by Bart Johnson, Profesa wa Usanifu wa Mazingira, Chuo Kikuu cha Oregon
Moto wa mwituni uliowaka katika msitu wa moto na kavu wa mlima ulipitia mji wa Gold Rush wa Greenville, California, mnamo Agosti 4,…
China Inaweza Kutimiza Nishati na Malengo ya Hali ya Hewa Kuweka Nguvu ya Makaa ya mawe
China Inaweza Kutimiza Nishati na Malengo ya Hali ya Hewa Kuweka Nguvu ya Makaa ya mawe
by Alvin Lin
Katika Mkutano wa Kilele wa Hali ya Hewa wa Kiongozi mwezi Aprili, Xi Jinping aliahidi kwamba China "itadhibiti kabisa nguvu inayotumia makaa ya mawe ...
Maji ya samawati yaliyozungukwa na nyasi nyeupe iliyokufa
Ramani hufuata miaka 30 ya theluji kali huko Amerika
by Mikayla Mace-Arizona
Ramani mpya ya hafla kali za theluji katika miaka 30 iliyopita inafafanua michakato ambayo inasababisha kuyeyuka haraka.
Ndege ikidondosha moto nyekundu kwenye moto wa msitu wakati wazima moto wameegesha kando ya barabara wakiangalia angani la machungwa
Mfano unatabiri kupasuka kwa moto wa mwitu kwa miaka 10, kisha kupungua polepole
by Hannah Hickey-U. Washington
Kuangalia mustakabali wa muda mrefu wa moto wa porini unatabiri mwanzoni mwa shughuli za moto wa mwitu takriban muongo mmoja,…

 Pata barua pepe ya hivi karibuni

Jarida la kila wiki Uhamasishaji wa Kila siku

New Attitudes - New Uwezekano

InnerSelf.comHali ya Hewa ImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | SiasaPolitics.com | Soko la ndani
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Haki zote zimehifadhiwa.