Urval ya mikunde. Morinka / Shutterstock
Mbaazi, dengu, karanga, maharagwe na karanga: ikiwa inakuja kwenye ganda basi nafasi ni kunde. Mazao haya ya chakula yasiyo na heshima yana uwezo maalum ambao huwafanya kuwa wa kipekee katika ufalme wa mimea.
Wanaweza kubadilisha gesi ya nitrojeni - ambayo ni nyingi hewani - kuwa kitu adimu zaidi na muhimu kwa mimea: amonia. Amonia inaweza kubadilishwa mara moja kuwa protini ndani ya mmea, ikisaidia kukua. Ndio sababu mazao ya kunde hayahitaji mbolea ya nitrojeni, na hata huacha nitrojeni wanayozalisha kwenye mchanga kwa mimea mingine kutumia.
Mashamba mengi ya kisasa huongeza nitrojeni kwenye shamba kwenye mbolea za sintetiki. Tangu miaka ya 1960, uzalishaji wa mbolea ya nitrojeni kila mwaka ulimwenguni umeongezeka kwa asilimia 458, na kuongeza uzalishaji wa nafaka huko Uropa hadi zaidi ya tani milioni 188 mwaka. Kwa bora, nusu ya nitrojeni mbolea inayotumika kwenye shamba itachukuliwa na kutumiwa na zao hilo Sehemu nyingi zilizobaki hupotea kwa angahewa, mara nyingi katika mfumo wa oksidi ya nitrous - gesi chafu Mara 300 zaidi ya nguvu kuliko CO₂. Baadhi yake huingia kwenye maji safi yaliyohifadhiwa chini ya ardhi, haswa kama nitrate.
The utafiti kamili zaidi hadi sasa iligundua kuwa mwanzoni mwa miaka ya 2000, uchafuzi wa nitrati katika maji ya kunywa ulifupisha maisha ya Mzungu wastani kwa miezi sita kwa kukuza hali kama vile methemoglobinemia, matatizo ya tezi, na saratani ya tumbo.
Ulimwenguni, uzalishaji wa oksidi ya nitrous kutoka kwa mbolea na methane kutoka kwa mifugo huchangia zaidi gesi za chafu za kilimo - sekta inayohusika karibu robo ya gesi zote za joto za shughuli za binadamu. EU imejiweka yenyewe lengo la 2030 kwa kupunguza uzalishaji wa gesi chafu ya kilimo na matumizi ya dawa ya kemikali kwa 50%, na matumizi ya mbolea ya synthetic na 20%.
Related Content
Wakati mwingine, suluhisho rahisi ni moja bora. Kwa kuanzisha tena mfumo wa zamani wa kupanda mikunde kwa kuzunguka na mazao mengine, mashamba yanaweza kupunguza kiwango cha mbolea wanayotumia wakati wa kutoa chakula chenye lishe na rafiki wa wanyamapori.
Mazao ya ajabu
Katika utafiti wa hivi karibuni, tuligundua kuwa kutumia mikunde katika mzunguko wa kawaida wa mazao ya nafaka kunaweza kutoa kiwango sawa cha lishe lakini kwa gharama ya chini kabisa ya mazingira. Hiyo ni kwa sababu baadhi ya nitrojeni ambayo mazao ya nafaka yanahitaji hutolewa na upeanaji wa mwaka uliopita wa mikunde kwenye shamba moja.
Kama jamii ya kunde kama vile maharagwe, mbaazi na dengu zina protini na nyuzi nyingi kwa uzito kuliko mazao ya nafaka kama ngano, shayiri na shayiri, tulihesabu kuwa shamba wastani la nafaka huko Scotland linaweza kukuza zao la kunde kwa mwaka mmoja katika miaka mitano mzunguko na kupunguza kiwango cha mbolea ya nitrojeni inayohitajika kwa mzunguko mzima kwa karibu 50%, wakati unazalisha pato sawa la lishe.
Kwa kutumia mbolea kidogo, uzalishaji wa gesi chafu ungetarajiwa kushuka kwa asilimia 43 kwa kipindi hicho hicho. Mbegu za mikunde pia zinaweza kutumiwa kama chakula cha wanyama pamoja na nafaka - ikitoa protini inayoweza kumeng'enywa kwa gharama ya chini ya mazingira.
Wanasayansi waligundua tu mchakato ambao kunde huchukua nitrojeni kutoka angani mwishoni mwa karne ya 19, karibu miaka mia baada ya kugundua nitrojeni ya msingi. Tishu maalum kwenye mizizi ya mimea ya kunde hutoa mahali salama kwa maelfu ya bakteria wanaotengeneza nitrojeni. Kwa kurudi kwa usambazaji thabiti wa sukari, ambayo kunde hutengeneza kwenye majani yake kwa kutumia usanisinuru, bakteria hawa hutoa nitrojeni ya kutosha kwa njia ambayo ni muhimu sana kwa ukuaji wa mmea.
Related Content
Baada ya mavuno ya mazao, mabaki ya kunde huoza na kupeleka naitrojeni muhimu kwenye mchanga ili mimea mingine iweze kuitumia. Mazao haya hata hufanya kazi kama mbolea ya kijani kibichi, kwa kulima mimea inayokua bado kwenye mchanga kuipatia nitrojeni zaidi.
Karanga - sio vitafunio vitamu tu. Zhengzaishuru / Shutterstock
Lakini mazao ya kunde hutoa faida nyingi zaidi ya kupunguza ni kiasi gani mashamba yanategemea mbolea. Kubadilisha mizunguko ya mazao na jamii ya kunde kunaweza kupunguza matukio ya wadudu waharibifu wa nafaka na magonjwa kwa kukata mzunguko wa maisha yao kati ya miaka na kupunguza hitaji la dawa za wadudu.
Related Content
Kwa sababu ya mizizi yao ya kina, kunde nyingi pia zinakabiliwa na ukame kuliko mazao ya kawaida. Maua ya mikunde hutoa chanzo bora ya nekta na chavua kwa wadudu wanaochavusha na pia, na kula mikunde zaidi katika lishe ya mwanadamu hutoa faida nyingi za kiafya.
Licha ya chanya hizi zote, kunde hazilimwi sana huko Uropa, zikiwa na 1.5% tu ya ardhi ya kilimo ya Ulaya, ikilinganishwa na 14.5% ulimwenguni. Kwa kweli, Ulaya inaagiza mazao mengi yenye protini kutoka Amerika Kusini, ambapo mahitaji ya kuongezeka kwa maharagwe ya soya ni kuendesha ukataji miti. Ni wakati mzuri wakulima huko Uropa walirudisha mazao haya ya ajabu kwenye shamba zao - kwa uchafuzi mdogo na chakula bora zaidi.
Kuhusu Mwandishi
Michael Williams, Profesa Msaidizi wa Botani, Trinity College Dublin; Mitindo ya David, Mhadhiri katika uchapishaji wa kaboni, Chuo Kikuu cha Bangor, na Marcela Porto Costa, Mgombea wa PhD katika Kilimo Endelevu, Chuo Kikuu cha Bangor
vitabu_gardening
Makala hii imechapishwa tena kutoka Mazungumzo chini ya leseni ya Creative Commons. Soma awali ya makala.
